Intoleransi dan alergi makanan terkadang keliru karena gejala intoleransi makanan terkadang bisa menyamai gejala alergi. Para profesional medis kesulitan memahami konsep intoleransi makanan. Sangat penting untuk mendiagnosis dan memastikan alergi makanan dan intoleransi dengan benar oleh dokter.
Alergi vs Intoleransi Makanan
Perbedaan antara alergi dan intoleransi makanan adalah bahwa alergi dimediasi oleh sistem kekebalan Anda dan dapat mempengaruhi banyak organ sedangkan intoleransi makanan dimediasi oleh masalah pencernaan saja. Banyak gejala alergi dan intoleransi tampak sangat mirip.
Alergi adalah suatu kondisi medis di mana sistem kekebalan tubuh bereaksi secara tidak benar terhadap zat asing. Zat asing ini disebut alergen. Alergen serangga, kutu, dan jamur dapat ditemukan pada tungau debu rumah tangga, hewan peliharaan, serbuk sari, dan makanan, serta beberapa obat.
Intoleransi makanan terjadi ketika makanan tertentu sulit dicerna dan menyebabkan reaksi tubuh yang tidak menyenangkan. Ini lebih merupakan reaksi sistem pencernaan daripada reaksi sistem kekebalan. Keracunan makanan terjadi ketika sistem pencernaan seseorang teriritasi atau ketika individu tersebut tidak dapat mencerna makanan dengan baik.
Tabel Perbandingan Antara Alergi dan Intoleransi Makanan
| Parameter Perbandingan | Alergi | Intoleransi Makanan |
| Jenis Reaksi | imunologis | Imunologis, farmakologis, gastrointestinal, metabolik, psikosomatis, toksik |
| Waktu Reaksi | Beberapa detik hingga 1 jam | 30 menit – 48 jam |
| Pencegahan | Penghindaran, menyusui, suplementasi nutrisi | Penghindaran |
| Pengelolaan | Penghindaran, epinefrin, antihistamin, steroid | Penghindaran, diet eliminasi |
| Tes Diagnostik | Tusuk kulit, tes darah, tantangan makanan | Tes napas hidrogen, diet eliminasi, tantangan makanan |
Apa itu Alergi?
Reaksi alergi terjadi ketika sistem kekebalan tubuh Anda salah mendeteksi bahan kimia asing yang merugikan kesehatan Anda. Alergen adalah istilah ilmiah untuk penyerbu yang tidak diinginkan ini. Beberapa contoh alergen ini adalah makanan tertentu, serbuk sari, atau bulu hewan peliharaan.
Menjaga Anda tetap sehat adalah tugas sistem kekebalan Anda. Ini dilakukan dengan menangkis bakteri yang berpotensi berbahaya. Untuk melakukannya, virus menyerang apa pun yang dianggapnya mengancam kesehatan Anda. Reaksi ini dapat mencakup peradangan, bersin, atau berbagai gejala lain tergantung pada alergennya.
Sistem kekebalan Anda biasanya beradaptasi dengan lingkungan Anda. Ketika tubuh Anda bersentuhan dengan sesuatu seperti bulu hewan peliharaan, ia harus menyadari bahwa itu tidak berbahaya. Alergi terhadap bulu hewan peliharaan menyebabkan sistem kekebalan tubuh melawan alergen sebagai penyerbu asing.
Reaksi alergi terhadap makanan mungkin termasuk pembengkakan, gatal-gatal, mual, dan kelelahan, antara lain. Mungkin perlu beberapa waktu sebelum seseorang menyadari bahwa mereka memiliki alergi makanan. Temui dokter segera jika Anda mengalami respons yang parah setelah makan dan tidak tahu mengapa. Entah mereka dapat menentukan akar dari reaksi Anda atau mereka dapat merekomendasikan seorang profesional untuk membantu.
Apa itu Intoleransi Makanan?
Intoleransi makanan membuat sulit untuk mencerna makanan tertentu. Intoleransi makanan agak sering terjadi. Mereka dapat berdampak sebanyak 15-20 persen dari populasi, menurut perkiraan tertentu. Orang dengan penyakit sistem pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar lebih mungkin untuk mengembangkan intoleransi makanan (IBS). Jaringan IBS menyatakan bahwa intoleransi makanan adalah umum di antara pasien dengan IBS.
Jika Anda tidak menyukai makanan tertentu, Anda akan sering merasa tidak enak badan sesaat setelah mengonsumsi makanan tersebut. Tanda dan gejalanya mungkin banyak, tetapi sistem pencernaan sering terlibat. Tingkat gejala bervariasi dari orang ke orang dengan intoleransi makanan berdasarkan jumlah makanan yang dikonsumsi.
Gejala intoleransi makanan bisa memakan waktu lama untuk terwujud. Gejalanya dapat muncul beberapa jam atau hari setelah mengkonsumsi suatu porsi makanan dan berlangsung selama beberapa jam atau hari.
Gejala intoleransi makanan dan alergi terkadang tumpang tindih, sehingga sulit untuk membedakan penyakit mana yang diderita seseorang. Jika tubuh tidak dapat mencerna makanan tertentu, intoleransi makanan akan muncul. Kondisi ini dapat disebabkan oleh defisiensi enzim pencernaan atau hipersensitivitas terhadap zat tertentu.
Perbedaan Utama Antara Alergi dan Intoleransi Makanan
Kesimpulan
Alergi makanan mempengaruhi sekitar 5% anak-anak dan 4% orang dewasa, menurut Institut Nasional Alergi dan Penyakit Menular NIH.
Pada 2016, CDC memproyeksikan bahwa 6,2% dari populasi umum telah dipengaruhi oleh alergi makanan pada tahun sebelumnya.
Menurut analisis informasi kesehatan elektronik lebih dari 2,7 juta orang Amerika pada tahun 2017, persentase yang lebih kecil dari populasi memiliki alergi atau intoleransi daripada yang diperkirakan sebelumnya, dengan hanya 3,6% dari populasi yang terpengaruh. Beberapa orang mungkin harus menghindari makanan tertentu karena alergi atau intoleransi makanan. Mereka mungkin juga harus memperhatikan label pada makanan yang mereka beli, apakah itu untuk digunakan di rumah atau untuk makan di luar.
Intoleransi makanan dan alergi keduanya dapat mengancam jiwa jika tidak segera diketahui dan diobati. Begitu banyak orang dengan alergi makanan telah menunjukkan minat dalam pengujian karena sangat penting untuk mendapatkan gambaran keseluruhan tentang status kesehatan mereka sebelum membuat keputusan. Akibatnya, fasilitas untuk menyediakan tes dapat ditemukan di seluruh negeri, termasuk tepat di halaman belakang Anda. Hubungi ahli patologi terkemuka untuk mengetahui lebih lanjut tentang ini.
