Meskipun es krim dan custard sama-sama merupakan makanan penutup berbahan dasar susu, ada beberapa perbedaan di antara keduanya. Es krim pada dasarnya adalah gurun beku, sedangkan custard biasanya disajikan pada suhu kamar atau bahkan panas. Namun, keduanya manis, dan perbedaannya terletak pada tekstur dan resep yang mereka ikuti.
Es Krim vs Custard
Perbedaan antara es krim dan puding adalah bahwa es krim terutama terbuat dari krim, yang sering diberi rasa. Ini berisi telur atau kuning telur yang dimasak atau dipasteurisasi, yang menyebabkan mereka mengentalkan makanan penutup. Teksturnya lembut, creamy, dan lebih padat dari custard. Custard umumnya berwarna lebih terang, dan terutama terbuat dari susu. Biasanya dikentalkan dengan telur atau kuning telur.
Es krim adalah makanan penutup beku dan istilah sehari-hari untuk makanan penutup beku. Secara teknis, es krim dianggap sebagai makanan penutup susu beku yang terbuat dari susu, krim, gula, seringkali telur, dan perasa. Biasanya dimaniskan, dibumbui dan diwarnai. Komponen utamanya tetap krim halus yang membeku menjadi es.
Custard dimasak dalam double boiler atau tidak dimasak sama sekali. Ini pada dasarnya krim yang dikentalkan dengan penambahan telur, tepung, atau tepung jagung. Teksturnya biasanya lebih halus dari es krim tetapi lebih sulit disiapkan. Namun, Anda bisa memasak custard dalam double boiler, yang membuatnya sangat mudah untuk dimasak! Custard pada dasarnya adalah susu yang dikentalkan untuk membuat makanan penutup manis yang kental.
Tabel Perbandingan Antara Es Krim dan Custard
| Parameter Perbandingan | Es krim | Custard |
| Bahan | Secara tradisional es krim terbuat dari susu. Susu diubah menjadi krim dan dibekukan. | Tradisi di custard juga terbuat dari susu tetapi telur juga ditambahkan. |
| Cara memasak | Untuk membuat es krim semua bahan ditambahkan ke dalam krim dan diaduk hingga homogen lalu dibekukan. | Susu dengan tambahan rasa dan telur direbus atau dipanggang hingga mengental dan membentuk custard yang creamy. |
| Porsi | Es krim selalu disajikan dingin. | Custard bisa disajikan panas atau dingin. |
| Tekstur | Es krim biasanya memiliki tekstur lembut yang lembut dan lumer di mulut. | Custard memiliki tekstur krim yang bertahan di lidah Anda untuk beberapa waktu. |
| Nilai Diet | Es krim memiliki nilai diet yang lebih rendah daripada custard. | Custard memiliki nilai diet lebih dari es krim. |
Apa itu Es Krim?
Es krim biasanya dimakan sebagai makanan penutup, tetapi terkadang juga sebagai camilan, tergantung pada negara atau wilayahnya. Es krim dapat disajikan dalam piring, untuk makan dengan sendok, atau dalam kerucut yang terbuat dari wafer atau wafel, atau disajikan dengan cara lain. Ini mungkin dibumbui dengan cokelat, madu, atau rasa buah. Dapat disajikan dengan saus, topping, atau pelengkap seperti krim kocok dan stroberi.
Untuk hidangan penutup yang serbaguna, Anda mungkin bertanya-tanya apa itu es krim. Ketika kami mengatakan es krim, kami berbicara tentang makanan beku yang bisa Anda makan. Es krim terbuat dari susu yang diubah menjadi krim dan kemudian dibekukan perlahan sampai konsistensi dingin yang lembut tercapai. Itu dapat dengan mudah dibuat dengan dua atau tiga bahan.
Anda hanya perlu beberapa bahan, panci, dan waktu! Anda bisa mulai dengan membuat custard, yang merupakan dasar dari makanan penutup dan menggunakan campuran krim, susu, dan gula untuk membuatnya. Kemudian, Anda dapat memasukkannya ke dalam freezer dan akhirnya, Anda akan mendapatkan es krim Anda!
Definisi kamus dari kata 'es krim adalah makanan yang terbuat dari susu beku rasa manis dan es rasa.
Apa itu Custard?
Custard adalah makanan sejenis es krim yang menggunakan kuning telur, krim, gula, atau vanila, dan perasa lainnya. Beberapa resep membutuhkan tepung jagung atau tepung untuk membantu memberikan tekstur custard seperti es krim. Custard dapat disajikan dengan buah, kue, atau dengan sendirinya. Ini sangat populer di Inggris, Australia, Selandia Baru, dan banyak negara lainnya.
Custard adalah makanan penutup yang dingin dan lembut yang merupakan makanan pokok di sebagian besar dapur. Jika Anda akan membuat custard, resepnya akan memiliki banyak bahan selain telur dan susu. Beberapa memiliki ekstrak vanila, cokelat, atau bahkan minuman keras! Jika dimasak dengan benar, custard bisa menjadi suguhan lezat yang bisa Anda nikmati dengan beberapa topping atau secangkir teh yang enak!
Untuk membuat custard kocok kuning telur dan gula sampai menjadi pasta kental. Masukkan susu panas perlahan. Panaskan campuran dalam panci sampai mengental. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam wadah. Santai. Melayani. Semudah itu!
Puding dapat dipanggang dalam oven pada suhu sedang dan sesekali diaduk. Bisa juga ditambahkan ke baskom puding dan dimasak di atas kompor. Custard dapat digunakan untuk membuat es krim dan/atau puding dan dikonsumsi oleh berbagai orang di seluruh dunia. Itu bisa disajikan sendiri atau dengan makanan lain, seperti buah.
Perbedaan Utama Antara Es krim dan Custard
Kesimpulan
Anda bisa membuat es krim atau custard dengan rasa favorit Anda seperti sirup, whipped cream, taburan, gummy bear, karamel, cokelat, dan lainnya. Jadi, jika Anda bisa makan es krim, mengapa tidak mencoba custard? Anda dapat membuat variasi rasa yang sama, dan teksturnya yang lembut membuatnya lezat.
Terlepas dari perbedaan suhu dan tambahan telur, unsur-unsur penting dari kedua masakan itu sama hanya metode persiapannya yang berbeda. Namun, keduanya merupakan gurun pasir yang sangat populer dan bisa dibedakan begitu dicicipi. Mungkin membingungkan jika keduanya disajikan dingin, tetapi tekstur hidangan ini membedakannya.
