Apakah kita ingin bersantai sambil membaca buku atau sedang berjuang untuk memenuhi tenggat waktu, kopi bisa menjadi sahabat kita. Untuk mengimbangi rasa lapar kita akan kopi, selain alat penyeduh kopi yang berbeda, metode menyeduh kopi sekarang juga berbeda – dua seperti kopi es dan kopi dingin.
Es Kopi vs Minuman Dingin
Perbedaan antara Iced Coffee dan Cold Brew adalah keduanya adalah dua metode penyeduhan kopi yang bervariasi, sedangkan yang pertama adalah menyeduh kopi dengan menuangkan air panas di atasnya dan kemudian mengosongkan isinya dalam segelas es batu sehingga kopi menjadi dingin secara bertahap., yang terakhir secara harfiah seperti namanya, dalam arti, dalam metode ini kopi diseduh dalam air dingin selama berjam-jam.
Es Kopi adalah kopi olahan. Cara ini mengharuskan air panas dituangkan ke biji kopi. Ini melepaskan kafein ke dalam air. Setelah ini, isinya kemudian dikosongkan ke dalam gelas dengan es batu. Saat kubus meleleh, itu mengencerkan rasa kopi, mendorongnya menjadi dingin dalam prosesnya. Jika seseorang memiliki kecenderungan untuk refluks asam, maka ini adalah jenis kopi yang ingin mereka hindari.
Di sisi lain, nama Cold Brew membuat metode persiapannya sangat jelas. Secara harfiah, seperti namanya, dalam arti tertentu, dalam metode ini, kopi diseduh dalam air dingin selama berjam-jam, dan tidak ada panas yang diterapkan padanya sama sekali. Karena menggunakan air dingin untuk menyeduhnya, rasa kopinya jauh lebih berani tetapi juga lebih halus.
Tabel Perbandingan Antara Es Kopi dan Minuman Dingin
| Parameter Perbandingan | Es kopi | minuman dingin |
| Alam | Kopi dingin yang diseduh dengan air panas | Kopi dingin yang diseduh dengan air dingin |
| Prosedur | Kacang pertama direndam dalam air panas dan dituangkan di atas es setelahnya | Kacang direndam dalam air selama kurang lebih 10 jam atau lebih, setelah itu isinya disaring dan disajikan |
| Waktu persiapan | Ini adalah pilihan yang lebih baik untuk dipilih jika Anda terlambat dan tidak punya waktu luang | Dibutuhkan lebih dari 10 jam untuk air untuk mengekstrak rasa kacang karena tidak ada aplikasi panas untuk mempercepat proses |
| Rasa | Sangat kuat dan pahit | Lebih halus dibandingkan |
| Perut Sensitif | Ini dapat mempengaruhi Anda secara negatif jika Anda memiliki perut yang sensitif atau rentan terhadap refluks asam | Karena lebih halus tidak pahit dan lembut di perut |
Apa itu Es Kopi?
Nama ini pasti didengungkan oleh para pecinta kopi. Ini adalah metode menyiapkan kopi yang sangat kontras dengan namanya. Cara ini mengharuskan air panas dituangkan ke biji kopi. Ini melepaskan kafein ke dalam air. Setelah ini, isinya kemudian dikosongkan ke dalam gelas dengan es batu. Saat kubus meleleh, itu mengencerkan rasa kopi, mendorongnya menjadi dingin dalam prosesnya.
Ini adalah pilihan yang lebih baik untuk dipilih jika Anda terlambat dan memiliki sedikit atau tidak ada waktu luang. Satu-satunya waktu yang dibutuhkan proses ini adalah mendinginkan kopi setelah menuangkannya di atas es. Selain itu, dibutuhkan waktu yang sama dengan yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi panas.
Karena air panas mengekstrak rasa kacang, rasanya asam. Rasanya jauh lebih kuat dan asam seperti kopi hitam. Namun seiring dengan waktu es batu mencair, kekuatan kopi dan rasa asamnya menipis. Namun, itu juga akhirnya kehilangan rasa dalam prosesnya.
Faktor lain yang tidak boleh dilewatkan adalah fakta bahwa karena kopi ini sedikit asam, maka akan terasa keras di perut, dan sebaiknya hindari jika Anda memiliki riwayat refluks asam yang mengganggu.
Apa itu Minuman Dingin?
Ini juga merupakan metode lain untuk menyiapkan kopi yang sesuai dengan namanya. Kacang direndam dalam air selama kurang lebih 10 jam atau lebih, setelah itu isinya disaring dan disajikan. Dalam metode ini, tidak ada panas yang diterapkan pada biji kopi sama sekali. Alih-alih air panas mengekstrak rasa, waktu yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi inilah yang memberinya rasa.
Karena waktu sangat penting dalam memutuskan apakah Anda akan menyajikan minuman dingin yang lezat atau tidak, jangan salah menyiapkan kopi ini untuk menyiapkan secangkir kopi biasa. Kopi mendapatkan rasa dari durasi yang diseduh. Oleh karena itu, prosesnya memakan waktu minimal 6 jam hingga maksimal 12 jam.
Tapi jangan kecewa juga! Kopi ini pasti punya kelebihan. Mengingat bahwa biji kopi melepaskan rasanya seiring waktu ke dalam air (yang disimpan pada suhu kamar), kopi jauh lebih halus dibandingkan. Rasa kacang yang sebenarnya adalah yang terbaik, sehingga membuat pengalaman meminumnya menjadi eksotis dan menyegarkan di sore musim panas yang gerah.
Selain itu, karena kopi ini halus dan kuat tetapi tidak asam, tidak keras di perut kita.
Perbedaan Utama Antara Es Kopi dan Minuman Dingin
Kesimpulan
Jika Anda merasa sangat sulit untuk menjalani hari tanpa kopi, maka sudah pasti Anda telah mencoba hampir semua jenis rasa untuk memilih favorit Anda. Dan jika lidah Anda tergelitik bahkan mendengar tentang kopi dingin, maka Iced Coffee dan Cold Brew harus dicoba. Meskipun keduanya adalah jenis kopi dingin, mereka berbagi daftar faktor yang membedakan satu dari yang lain.
Yang pertama adalah menyeduh kopi dengan menuangkan air panas di atasnya lalu mengosongkan isinya dalam segelas es batu agar kopinya berangsur-angsur dingin, yang terakhir adalah metode di mana kopi diseduh dalam air dingin selama berjam-jam. Selain itu, ada perbedaan mencolok dalam selera mereka juga untuk metode di mana keduanya diseduh. Sementara yang pertama lebih kuat dan asam, yang terakhir kuat namun halus dan lebih ramah perut.
Referensi
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329306000814
- https://www.nature.com/articles/s41598-018-34392-w
