Jalapeno dan Chipotle adalah cabai yang paling umum, tetapi keduanya memiliki perbedaan, dan rasa untuk kedua bahannya berbeda. Sangat penting untuk memahami perbedaan antara rasa untuk membedakan rasa lada yang diinginkan. Jalapeno dan Chipotle adalah masakan Meksiko dan sangat umum ditemukan.
Jalapeno vs Chipotle
Perbedaan antara Jalapeno dan Chipotle adalah Jalapeno ditemukan secara alami, tetapi Chipotle dibuat dengan mengasapi Jalapenos. Jalapeno tidak pedas seperti Chipotle. Jalapeno memiliki tampilan hijau segar, tetapi Chipotle memiliki tampilan rona merah tua. Panasnya tinggi di Chipotle dibandingkan dengan Jalapeno. Jalapeno memiliki rasa yang ringan, tetapi Chipotle memiliki rasa yang berani.
Jalapeno adalah produk alami. Hal ini tidak begitu pedas. Ini memiliki jumlah capsaicin yang lebih sedikit, karena itu memiliki jumlah panas yang rendah. Rasa sangat ringan. Ini digunakan dalam salsa dan sandwich karena rasanya yang ringan. Jalapeno memiliki rasa yang renyah.
Chipotle merokok Jalapeno. Ini memiliki penampilan berwarna merah gelap. Ini pedas. Jumlah capsaicin sangat tinggi sehingga memiliki banyak panas di dalamnya. Ini memiliki rasa berasap yang berani. Tingkat pedasnya sangat tinggi sehingga banyak digunakan dalam saus yang gurih dan hangat.
Tabel Perbandingan Antara Jalapeno dan Chipotle
| Parameter Perbandingan | Jalapeno | chipotle |
| Proses | Alami | Merokok di bawah ruang asap |
| Level pedas | Lembut | Tinggi |
| Capsaicin | Rendah | Tinggi |
| Rasa | Lembut | Bold-smoky |
| Penampilan | hijau segar | Warna merah gelap |
| Penggunaan | Salsa, sandwich | Saus gurih, Barbeque |
Apa itu Jalapeno?
Itu tumbuh secara alami. Warnanya terlihat hijau segar. Ini terdiri dari jumlah capsaicin yang sangat rendah yang membuatnya kurang pedas untuk dimakan. Itu tidak mengandung panas. Ini sangat umum ditemukan dalam masakan Meksiko. Ukurannya kecil. Dibutuhkan warna merah ketika mulai matang.
Mereka memiliki tingkat rempah-rempah sedang di dalamnya. Mereka mengandung panas di dalamnya seperti PH tanah dan sinar matahari di mana mereka mulai tumbuh. Mereka mengandung nutrisi dalam jumlah tinggi. Mereka mengandung serat, vitamin, dan kalori yang rendah. Mereka mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi.
Itu juga dikonsumsi mentah karena memiliki rasa yang ringan dan tidak terlalu pedas. Itu ditambahkan ke beberapa hidangan untuk meningkatkan rasa di dalamnya dan membuat makanan lebih lezat. Itu ditambahkan ke salad mentah, salsa, dan bahkan chutney. Itu ditambahkan ke guacamoles. Ini adalah campuran smoothie karena membawa rasa pedas ringan dan membuat smoothie lezat.
Ini digunakan dalam memanggang di banyak hidangan, dan juga digunakan dalam minyak cabai untuk meningkatkan rasa pedas. Itu diisi dengan keju karena membuat keju lebih enak dan memberikan rasa yang lebih baik. Perpaduan keju dan jalapeno sangat disukai orang karena ternyata makanannya menggugah selera.
Apa itu Chipotle?
Chipotle sangat umum digunakan dalam masakan Meksiko. Ini Jalapeno yang dikeringkan dengan asap. Ini disiapkan dengan mengasapi Jalapeno merah menggunakan mesin pengasapan seperti ruang pengasapan. Panggangan logam juga dapat digunakan untuk proses ini. Itu akhirnya mengambil tes berasap, yang akhirnya menjadi Chipotle sebagai produk akhir.
Hal ini sangat umum menambahkan kina Meksiko. Itu ditambahkan dalam hidangan Tex-Mex dan bahkan hidangan barat daya. Proses pengasapan membutuhkan waktu lama, seperti berhari-hari untuk mengambil rasa berasap di dalamnya dan membentuk Chipotle. Ini tersedia dalam bentuk bubuk, bumbu, dan polong.
Rasa berasap di dalamnya meningkatkan tingkat pedas di dalamnya, yang menjadi sangat tinggi sehingga ditambahkan dalam jumlah rendah ke dalam makanan. Hal ini khusus digunakan barbeque dan saus panas. Itu juga ditambahkan ke semur, salsa, dan sup. Itu ditambahkan dalam makanan buatan sendiri dan bahkan makanan paket komersial.
Chipotle sangat pedas, karena itu sangat ideal untuk menambahkan saus barbeque dan gurih. Ini menentukan tingkat rempah-rempah di dalamnya dan mengeluarkan panas dalam makanan. Pembuatan Chipotle membutuhkan waktu yang lama karena kadar airnya harus ditarik keluar sepenuhnya. Jalapeno memiliki banyak kelembaban di dalamnya, dan untuk mengurangi kadar air, Jalapeno disimpan di bawah ruang asap selama beberapa hari.
Perbedaan Utama Antara Jalapeno dan Chipotle
Kesimpulan
Jalapeno dan Chipotle adalah jantung masakan Meksiko. Mereka menambah rasa dan membuat hidangan lezat. Jalapeno mengandung nutrisi dalam jumlah tinggi. Jalapeno terlihat segar berwarna hijau, namun Chipotle terlihat berwarna merah gelap. Itu membuat keju lebih enak dan membawa rasa yang lebih baik.
Ukurannya kecil. Itu ditambahkan ke beberapa hidangan untuk meningkatkan rasa di dalamnya dan membuat makanan lebih lezat. Jalapeno terdiri dari jumlah capsaicin yang sangat rendah. Mereka mengandung panas di dalamnya seperti PH tanah. Jalapeno digunakan dalam salsa dan sandwich. Jalapeno mengandung serat yang tinggi. Jalapeno secara alami digunakan dalam makanan.
Chipotle ditambahkan dalam hidangan Tex-Mex dan bahkan hidangan barat daya. Ini disiapkan dengan mengasapi Jalapeno merah menggunakan mesin pengasapan seperti ruang pengasapan. Butuh waktu lama untuk membuat Chipotle. Kandungan uap air di Jalapeno sangat tinggi, karena itu disimpan lebih lama di ruang asap sehingga uap air sepenuhnya hilang.
Chipotle memiliki rasa berasap yang berani. Ini memiliki lebih banyak capsaicin. Hal ini sangat umum menambahkan kina Meksiko. Ini sangat ideal untuk menambahkan saus barbeque dan gurih. Panggangan logam juga dapat digunakan untuk mengasapi Jalapeno. Chipotle adalah Jalapeno yang dikeringkan dengan asap.
