Paprika juga dikenal sebagai capsicums, dibagi menjadi kelompok besar yang dikenal di seluruh dunia dan merupakan paprika manis dan cabai. Yang lebih manis memiliki dinding yang tebal, dan dinding itu rasanya manis dengan tampilan yang berair, sedangkan yang lebih panas memiliki dinding yang lebih tipis dan rasa pedas.
Jika kita berbicara biologis dan botanikal, tidak ada perbedaan mutlak antara jalapeno dan cabai, tetapi ketika dimasak di rumah, Anda akan mengetahui perbedaan rasa, penampilan, bentuk, dan ukuran.
Jalapeno vs Chili
Perbedaan antara jalapeno dan cabai adalah bahwa cabai memiliki rasa yang ringan, dan dapat digunakan dalam berbagai macam resep, dan digunakan untuk membuat cabai hijau dan cabai kalengan, sedangkan jalapeno mengandung lebih banyak panas, dan karena alasan ini, cabai jalapeno lebih pedas. digunakan sebagai bumbu di tempat bahan utama dalam resep.
Jalapeno merupakan jenis cabai yang berukuran dan berbentuk sedang dan merupakan jenis pembudidaya jenis polong. Cabai yang sudah dewasa dan matang memiliki panjang sekitar 5-10 cm dan biasanya menjuntai dengan tubuh daging yang halus, bulat, dan kokoh dengan lebar 28-30 mm. Mereka biasanya dipetik dan digunakan ketika warnanya masih hijau, tetapi kadang-kadang dibiarkan matang sepenuhnya sampai warnanya berubah menjadi merah, oranye, atau kuning.
Cabai berasal dari genus tanaman Capsicum dan merupakan buah beri darinya. Cabai pada dasarnya digunakan di banyak masakan di seluruh dunia untuk menambahkan bumbu, pedas, dan rasa pada hidangan. Cabai ini berasal dari Meksiko sekarang terkenal di seluruh dunia dan dibudidayakan lebih banyak di Amerika Utara dan Eropa, dan mereka memiliki warna merah, kuning, oranye dan bahkan ungu pada buahnya.
Tabel Perbandingan Antara Jalapeno dan Cabai
| Parameter Perbandingan | Jalapeno | Cabai |
| Nama | Jalapenos memiliki lebih banyak panas dalam rasanya dan sebagian besar digunakan sebagai bumbu daripada bahan. | Cabai hijau mencakup semua paprika hijau yang digunakan dan rasanya pedas, termasuk Anaheim, jalapeno, dan cabai rawit. |
| Ukuran | Jalapenos berukuran cukup kecil dan dapat tumbuh hingga hanya 3 inci. Mereka memiliki bentuk yang seragam dan sempit paling umum. | Cabai cukup besar ukurannya sekitar 6 inci dengan bagian ujung yang sempit. |
| Warna | Jalapeno umumnya dipanen ketika sudah berubah menjadi hijau dan terkadang tidak dibiarkan berubah menjadi kuning atau merah. | Cabai hijau tetap berada di pokok anggur sampai benar-benar matang dan mulai berubah menjadi sedikit merah atau terkadang merah sepenuhnya, |
| Panas | Jalapenos jauh lebih panas daripada cabai. Mereka memiliki sekitar 2500-5000 unit panas Scoville. | Pada cabai, jumlah dan sifat panas bervariasi dari berbagai jenis cabai. |
| menggunakan | Jalapenos biasanya digunakan segar dan dilemparkan ke dalam salsa, dan digunakan dengan acar. | Biasanya cabai disangrai terlebih dahulu sebelum digunakan karena proses pemanggangan ini menghilangkan kulit bagian atasnya, sehingga lebih pedas dan berasap. |
Apa itu Jalapeno?
Jalapeno merupakan jenis cabai yang berukuran dan berbentuk sedang dan merupakan jenis pembudidaya jenis polong. Cabai yang sudah dewasa dan matang memiliki panjang sekitar 5-10 cm dan biasanya menjuntai dengan tubuh daging yang halus, bulat, dan kokoh dengan lebar 28-30 mm. Mereka biasanya dipetik dan digunakan ketika warnanya masih hijau, tetapi kadang-kadang dibiarkan matang sepenuhnya sampai warnanya berubah menjadi merah, oranye, atau kuning.
Jalapenos berukuran cukup kecil dan dapat tumbuh hingga hanya 3 inci. Mereka memiliki bentuk yang seragam dan sempit paling umum. Mereka umumnya dipanen ketika mereka berubah menjadi hijau dan tidak diperbolehkan berubah menjadi kuning atau merah kadang-kadang. California menghasilkan jumlah jalapeno maksimum, yang kemudian diikuti oleh New Mexico dan kemudian Texas. Negara-negara seperti Cina, Peru, Spanyol, dan India juga memproduksi cabai untuk tujuan komersial, termasuk jalapeno juga.
Apa itu cabai?
Cabai berasal dari genus tanaman Capsicum dan merupakan buah beri darinya. Cabai pada dasarnya digunakan di banyak masakan di seluruh dunia untuk menambahkan bumbu, pedas, dan rasa pada hidangan. Cabai ini berasal dari Meksiko sekarang terkenal di seluruh dunia dan dibudidayakan lebih banyak di Amerika Utara dan Eropa, dan mereka memiliki warna merah, kuning, oranye dan bahkan ungu pada buahnya.
Cabai hijau mencakup semua paprika hijau yang digunakan dan rasanya pedas, termasuk Anaheim, jalapeno, dan cabai rawit. Cabai cukup besar ukurannya sekitar 6 inci dengan bagian ujung yang sempit. Cabai hijau tetap berada di pokok anggur sampai benar-benar matang dan mulai berubah menjadi sedikit merah atau terkadang merah sepenuhnya.
Perbedaan Utama Antara Jalapeno dan Cabai
Kesimpulan
Sekarang disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan antara jalapeno dan cabai secara botani dan biologis. Satu-satunya perbedaan antara keduanya adalah jumlah panas dan kegunaannya. Paprika juga dikenal sebagai capsicums, dibagi menjadi kelompok besar yang dikenal di seluruh dunia dan merupakan paprika manis dan cabai. Yang lebih manis memiliki dinding yang tebal, dan dinding itu rasanya manis dengan tampilan yang berair, sedangkan yang lebih panas memiliki dinding yang lebih tipis dan rasa pedas.
