Sarapan bisa menjadi jauh lebih lezat jika Anda bisa memadukan roti panggang Anda dengan sesuatu yang manis. Lagi pula, itu adalah pepatah umum bahwa pagi menunjukkan hari, dan apa yang lebih baik daripada memulai hari Anda dengan dosis manis. Tetapi pada awalnya, kita harus membiasakan diri dengan dua olesan sarapan manis yang paling umum dipilih - selai dan selai jeruk. Paling sering daripada tidak, ada kebingungan umum bahwa keduanya adalah hal yang sama. Nah, inilah saatnya untuk mematahkan kesalahpahaman ini.
Jam vs Marmalade
Perbedaan antara Jam dan Marmalade adalah bahwa meskipun keduanya adalah dua dari olesan sarapan yang paling banyak dipilih atau bahan-bahan yang digunakan untuk persiapan beberapa “dolce” yang baik, yang pertama disiapkan dengan memotong buah-buahan terlebih dahulu dan kemudian memasaknya menjadi bubur setelah itu. gula mana yang ditambahkan ke dalamnya, sedangkan yang terakhir disiapkan dengan merebus air dan gula dengan jus yang diekstraksi dari buah jeruk favorit Anda dan kerokan kulitnya.
Selai adalah olesan sarapan manis yang benar-benar dapat menghibur lidah kita saat ditaruh di atas roti panggang. Terbuat dari daging buah segar yang direbus dengan gula, ini bisa menjadi suguhan pagi yang sesungguhnya. Anda dapat menyiapkan selai dari hampir semua buah favorit Anda - tetapi buah yang paling umum disukai untuk ini adalah stroberi dan nanas.
Di sisi lain, Marmalade, meskipun memiliki beberapa kesamaan penting dengan yang disebutkan di atas, masih berbeda dalam aspek kuncinya. Cara menyiapkannya sangat berbeda. Alih-alih merebus ampas, kami merebus jus buah dengan air dan gula dalam jumlah banyak. Untuk memberikan daya tarik yang lebih berbuah, kulit buah juga ditambahkan ke dalamnya.
Tabel Perbandingan Antara Jam dan Marmalade
| Parameter Perbandingan | Selai | Selai jeruk |
| Prosedur | Ini disiapkan dengan memotong buah-buahan terlebih dahulu dan kemudian memasaknya menjadi bubur, setelah itu gula ditambahkan ke dalamnya. | Ini disiapkan dengan merebus air dan gula dengan jus yang diekstraksi dari buah jeruk favorit Anda dan mengikis kulitnya. |
| Bahan yang Diperlukan | Daging buah, air, dan gula | Jus buah, kulit buah, air, dan gula |
| Daerah Asal | Ini berasal dari Timur Tengah | Ini berasal dari Inggris |
| Waktu Asal | Ini sangat tua karena catatan menunjukkan bahwa itu pertama kali disiapkan pada tahun 11th abad. | Ini pertama kali dibuat pada awal 1560-an |
| Rasa dan Konsistensi | Rasanya manis dan gurih | Ini relatif lebih tebal tetapi memiliki rasa pahit karena masuknya kulitnya. |
Apa itu Jam?
Ini adalah perwujudan seperti apa rasanya buah ketika tidak dalam bentuk lembek. Selai paling baik disiapkan dengan buah-buahan yang manis atau memiliki rasa manis dan asam. Catatan menunjukkan bahwa yang pertama dari jenisnya disiapkan di Timur Tengah, dan Anda akan terkejut mengetahui bahwa penciptaan kuliner ini terjadi sebelum abad ke-11.
Mengawetkan pulp buah alami untuk konsumsi nanti telah menjadi praktik umum sejak abad ke-4, tetapi menyiapkan selai menggunakan prosedur khusus yang digali setelah beberapa waktu. Ini disiapkan dengan memotong buah-buahan terlebih dahulu dan kemudian memasaknya menjadi bubur, setelah itu gula ditambahkan ke dalamnya.
Umumnya, buah beri atau buah manis adalah bahan yang disukai, tetapi pilihannya tidak terbatas. Anda dapat menyiapkan selai dari hampir semua buah favorit Anda - tetapi buah yang paling umum disukai untuk ini adalah stroberi dan nanas. Kadang-kadang bahkan tomat digunakan untuk menyiapkannya.
Setelah disiapkan, isinya harus dikosongkan ke dalam wadah yang bersih dan kering untuk mengawetkannya lebih lama. Kemudian dapat dipasangkan dengan sepotong roti panggang atau scone yang baru disiapkan. Terkadang juga digunakan dalam persiapan makanan penutup lainnya.
Apa itu Marmalade?
Ini lebih tebal dibandingkan dengan selai. Meskipun buah-buahan adalah bahan utama dalam membuat selai jeruk, masih ada beberapa faktor yang membedakan selai jeruk dari selai. Ini disiapkan dengan merebus air dan gula dengan jus yang diekstraksi dari buah jeruk favorit Anda dan mengikis kulitnya.
Diyakini bahwa seni menyiapkan selai jeruk relatif baru. Ini karena catatan pemulihan paling awal tentang selai jeruk menunjukkan bahwa itu disiapkan pada awal 1560-an untuk pertama kalinya yang juga sebagai obat untuk penyakit Ratu Skotlandia.
Marmalade pada awalnya dianggap sebagai indikator pengaruh ekonomi seseorang. Akun menyatakan bahwa ini adalah makanan penutup yang harus disajikan di pesta Louis the XIV. Fakta menjadi semakin menarik karena, pada masa itu, gula datang dengan harga yang mahal, hanya tersedia bagi kaum borjuis, dan pembuatan selai menuntut sesendok besar gula.
Alasan mengapa ini jauh lebih kental daripada selai adalah karena mengandung kulit buah yang dikikis yang digunakan untuk menyiapkannya. Tidak hanya memberikan esensi buah yang sebenarnya pada selai jeruk, tetapi juga membuatnya cukup zesty. Tapi terkadang, kulitnya mungkin memberikan rasa pahit.
Perbedaan Utama Antara Selai dan Marmalade
Kesimpulan
Dua olesan sarapan manis yang bisa mempermanis suasana hati, menyehatkan perut, dan menggugah selera adalah selai dan selai jeruk. Meskipun suguhan nyata bagi pecinta buah dan manis, ada kebingungan umum di antara keduanya. Ya, keduanya dibuat dengan buah-buahan, air, dan banyak gula, tetapi metode persiapanlah yang menentukan perbedaan rasa dan konsistensinya.
Sementara keduanya adalah dua dari olesan sarapan yang paling banyak dipilih atau bahan-bahan yang digunakan untuk persiapan beberapa "dolce" yang baik, yang pertama disiapkan dengan memotong buah-buahan terlebih dahulu dan kemudian memasaknya menjadi bubur setelah itu ditambahkan gula, sedangkan yang terakhir disiapkan dengan merebus air dan gula dengan jus yang diekstraksi dari buah jeruk favorit Anda dan kerokan kulitnya. Tidak hanya itu, catatan menunjukkan bahwa kerangka waktu persiapan pertama mereka juga sangat berbeda.
Referensi
- https://books.google.co.in/books?hl=id&lr=&id=iG-CDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT526&dq=jam+and+marmalade&ots=GnzMpo4MYu&sig=Dru3lPrmOxQ-XS0VjwVRmxxQmrs&re 20marmalade&f=false
- https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=9646
