Biasanya, tidak ada yang bisa melewatkan membaca tentang makanan. Makanan adalah sesuatu yang kita hidup dan mati untuknya. Ketika berbicara tentang masakan yang berbeda untuk dicoba, kita mungkin menemukan beberapa di antaranya sama. Kemungkinan besar, ketika kita berbicara tentang Makanan Jepang dan Cina, kita memiliki kesalahpahaman yang sama bahwa keduanya sama yang sama sekali salah.
Makanan Jepang vs Cina
Perbedaan antara Japanese Food dan Chinese Food adalah cara memasak dan bahan-bahan yang digunakan di dalamnya, Japanese Food memiliki bahan-bahan segar dan metode memasaknya ringan dan sehat dan sebagian besar makanannya mentah, sedangkan Chinese food banyak berhubungan dengan bumbu yang berat, saus, makanan berminyak dan gorengan yang relatif tidak sehat.
Tabel Perbandingan Antara Makanan Jepang dan Cina
| Parameter Perbandingan | Makanan Jepang | Makanan Cina |
| Asal | Makanan Jepang berasal dari Jepang. | Makanan Cina berasal dari Cina. |
| Bahan Kunci | Makanan Jepang berhubungan dengan Makanan Laut sebagai masakan tradisional. | Makanan Cina berhubungan dengan Nasi sebagai masakan tradisional. |
| rempah-rempah | Makanan Jepang kurang pedas dibandingkan dengan Makanan Cina. | Makanan Cina adalah semua tentang rempah-rempah dibandingkan dengan Makanan Jepang. |
| Proporsi Minyak | Makanan Jepang kurang berminyak. | Makanan Cina lebih berminyak dibandingkan dengan Makanan Jepang. |
| Makanan | Makanan Jepang sebagian besar disimpan mentah. | Makanan Cina digoreng sebagian besar waktu. |
| Metode memasak | Makanan Jepang dimasak dengan cara dipanggang. | Makanan Cina dimasak dengan cara digoreng. |
| Pilihan Sehat | Karena Makanan Jepang kurang berminyak dan rempah-rempah lebih sedikit dikatakan lebih sehat daripada Makanan Cina. | Dibandingkan dengan Makanan Jepang, Makanan Cina lebih berminyak dan lebih pedas yang merupakan pilihan yang cukup tidak sehat. |
| Pilihan Teh | Sebagian besar, Makanan Jepang adalah tentang Teh Hijau. | Chinese Food hadir dengan pilihan Teh Hitam. |
| Contoh | Sushi, Tahu, Ramen, dll. | Nasi Goreng, Mie Goreng, Manchuria, dll. |
Apa itu Makanan Jepang?
Makanan Jepang sebagian besar terbuat dari makanan laut dan nasi dengan bahan sampingan lainnya seperti sayuran segar. Makanan Jepang menandakan makanan tradisional dan metode memasak di Jepang. Makanan Jepang dikatakan sehat karena makanan yang kurang berminyak dan kurang pedas yang tidak digoreng tetapi dipanggang dan disimpan mentah.
Meskipun Chinese Food dikenal menyajikan makanan dengan nasi, pada zaman dahulu Japanese Food disajikan dengan nasi yang diikuti sebagai tradisi Jepang, bahkan hingga saat ini tradisi ini ada di suatu tempat di dunia.
Menurut tradisi Jepang kuno itu, Makanan Jepang disajikan untuk meletakkan setiap item di mangkuk nasi. Setiap hidangan makanan Jepang dengan rasa yang berbeda diberikan daun seperti piringnya sendiri untuk disimpan sebagai kelezatan tersendiri. Banyak rumah di Jepang yang masih mengikuti tradisi ini hingga saat ini.
Sejak beras dikenal sebagai makanan pokok untuk Makanan Jepang tetapi gandum dan kedelai diperkenalkan untuk dikenal sebagai makanan pokok setelah nasi dalam Makanan Jepang. Jadi singkatnya, ketiganya – beras, kedelai, dan gandum saat ini dikenal sebagai makanan pokok Jepang.
Dikatakan bahwa makanan Jepang tidak memiliki produk daging termasuk sejak periode Kofun Jepang ketika agama Buddha adalah agama resmi negara yang menjadi alasan di balik minimnya penggunaan rempah-rempah. Bahkan konon pada masa itu bumbu-bumbu sulit ditemukan sehingga Makanan Jepang dulu hanya terdiri dari dua bumbu yaitu bawang putih dan merica yang juga dalam jumlah yang minimalis.
Contoh Makanan Jepang adalah -
Apa itu Makanan Cina?
Chinese Food berasal dari China dan selalu disertai dengan Chinese Saus yaitu Cuka, Red Chilly Sauce, dan Soy Sauce. Saus ini dimaksudkan untuk meningkatkan cita rasa Makanan Cina. Singkatnya, Makanan Cina terbuat dari mengikuti Gastronomi.
Ada 4 Masakan Utama Chinese Food yaitu – Chuan yang melambangkan Masakan Barat Cina, Lu melambangkan Masakan Utara Cina, Yue melambangkan Masakan Selatan Cina dan Huaiyang melambangkan Masakan Timur Cina. Chinese Food juga terdiri dari 8 masakan modern yaitu – Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan, dan Zhejiang.
Dipercaya bahwa 9000 hingga 8000 tahun yang lalu, Leluhur Cina adalah orang-orang yang menanam padi dan millet, dan biji-bijian lainnya. Dan mereka bahkan menanam gandum selama 3000-4000 tahun lagi. Oleh karena itu, penanaman makanan pokok ini ditanam oleh nenek moyang Tionghoa yang digunakan dalam Masakan dan Makanan Tionghoa hingga saat ini.
Ketika kita berbicara tentang bumbu, kita tahu Makanan Jepang hanya menggunakan bawang putih dan merica sebagai bumbu tetapi kemungkinan ada lebih banyak spesies dalam Makanan Cina – bawang putih, jahe, wijen, daun bawang, daun ketumbar, cengkeh, kayu manis, adas, paprika putih, adas bintang, dan merica Sichuan.
Perbedaan Utama Antara Makanan Jepang dan Cina
- Makanan Jepang berasal dari Jepang, sedangkan Makanan Cina berasal dari China.
- Makanan Jepang lebih sedikit minyak dibandingkan dengan Makanan Cina.
- Makanan Jepang kurang pedas dibandingkan dengan Makanan Cina.
- Makanan Jepang menggunakan Makanan Laut dan Makanan Cina menggunakan Nasi sebagai bahan inti.
- Makanan Jepang mentah dan Makanan Cina digoreng.
- Untuk pilihan teh, Japanese Food memilih Green Tea dan Chinese Food memilih Black Tea.
- Secara keseluruhan, Makanan Jepang lebih sehat dibandingkan dengan Makanan Cina.
Kesimpulan
Singkatnya, kita dapat mengatakan bahwa keduanya– makanan Jepang dan Cina memiliki spesialisasi dan selera masing-masing. Keduanya memiliki cara memasak, sejarah, dan bahan serta bumbu yang berbeda. Berbicara sebagai pilihan yang sehat, Makanan Jepang lebih disukai dibandingkan dengan Makanan Cina karena lebih sedikit rempah-rempah, lebih sedikit minyak, dan lebih banyak bahan segar seperti sayuran dan makanan laut.
Makanan Jepang memiliki lebih sedikit rempah-rempah dan lebih sedikit minyak dalam pembuatannya sedangkan bahan-bahan yang lebih segar dan dianggap sebagai makanan ringan. Makanan Cina digoreng dan rasanya lebih banyak karena lebih banyak bumbu dan saus ditambahkan untuk meningkatkan rasa Makanan Cina.
