Selama berabad-abad, orang telah menggunakan tanaman laut dalam makanan mereka. Semua orang percaya pada kebaikan mereka. Kelp dan Seaweed adalah istilah untuk menyebut tumbuhan laut. Keduanya sering bingung satu sama lain tetapi mereka memiliki perbedaan besar di antara mereka.
Kelp vs rumput laut
Perbedaan antara rumput laut dan rumput laut adalah rumput laut adalah jenis tumbuhan laut primitif milik keluarga alga, ada sekitar sepuluh ribu spesies rumput laut, mereka diklasifikasikan sebagai paraphyletic, di sisi lain, rumput laut adalah jenis rumput laut., milik keluarga ganggang coklat, ada sekitar 300 spesies rumput laut yang dikenal, mereka diklasifikasikan sebagai Laminaria.
Kelp adalah sejenis rumput laut atau tumbuhan laut yang termasuk dalam famili alga coklat dan tergolong Laminaria. Rumput laut merupakan jenis tumbuhan laut primitif yang termasuk dalam famili alga dan tergolong parafiletik.
Tabel Perbandingan Antara Kelp dan Rumput Laut
| Parameter Perbandingan | Kelp | Rumput laut |
| Apa artinya | Kelp adalah sejenis rumput laut berukuran besar yang termasuk dalam famili alga coklat yang tergolong Laminaria. | Rumput laut merupakan salah satu jenis tumbuhan laut yang termasuk dalam famili alga yang tergolong paraphyletic. |
| Spesies yang dikenal | Ada sekitar tiga ratus spesies yang dikenal dari tiga puluh genera rumput laut. | Ada sekitar sepuluh ribu spesies rumput laut yang dikenal. |
| Klasifikasi | Kelp sendiri merupakan klasifikasi rumput laut tetapi tidak ada sub klasifikasi rumput laut. | Rumput laut secara umum diklasifikasikan menjadi tiga subkategori utama, yaitu, alga merah, alga coklat dan alga hijau. |
| Gunakan sebagai makanan | Kelp adalah salah satu rumput laut yang dapat dimakan yang paling terkenal, juga disebut sebagai Kombu. Kelp digunakan dalam pembuatan sushi, sup, salad, semur. | Rumput laut karena nilai gizinya menjadi makanan atau suplemen yang populer. Mereka memiliki berbagai kegunaan kuliner. Mereka membuat beberapa makanan ringan populer seperti keripik. Mereka digunakan dalam hiasan salad, hidangan tumis, hidangan nasi, dll. |
| Nilai gizi | Kelp kaya akan nutrisi seperti vitamin A, B-12, B-6, zat besi, tembaga, magnesium, niasin, thiamin, riboflavin, seng, kalsium, dll. Karena kaya nutrisi, mereka sering disebut sebagai makanan super. | Rumput laut juga kaya nutrisi. Rumput laut merah seperti nori adalah sumber protein terbesar di antara semua rumput laut. Rumput laut merah lain Dulse, mengandung protein, vitamin A, B6, C dan D. Rumput laut juga kaya akan sumber serat, antioksidan, omega 3. |
Apa itu Kelp?
Kelp adalah rumput laut berukuran besar yang memiliki ordo Laminaria. Kelp milik keluarga ganggang coklat. Ada sekitar tiga ratus spesies rumput laut yang diketahui termasuk dalam tiga puluh genera.
Kelp tumbuh di hutan rumput laut bawah air yang ditemukan di lautan dangkal. Mereka membutuhkan suhu dalam kisaran 6 hingga 14 derajat Celcius dan air yang kaya nutrisi untuk tumbuh dan berkembang. Jenis rumput laut ini dikenal dengan tingkat pertumbuhannya yang tinggi, beberapa jenis rumput laut dapat tumbuh hingga setengah meter dalam sehari. Sebagian besar varietas rumput laut berbentuk pipih atau memiliki struktur seperti daun yang diberi nama bilah. Mereka membentuk batang memanjang yang dikenal sebagai stipes.
Kelp adalah salah satu rumput laut yang dapat dimakan yang paling terkenal. Ini juga disebut sebagai kombu. Ini adalah sumber yang kaya vitamin A, B-12, B-6, zat besi, magnesium, seng, kalsium, dll. Ini disebut makanan super karena nilai gizinya. Kelp digunakan untuk membuat sushi, sup, salad, semur, dll.
Apa itu Rumput Laut?
Rumput laut merupakan salah satu jenis tumbuhan laut dari ordo paraphyletic. Rumput laut termasuk dalam keluarga alga. Ada sekitar sepuluh ribu spesies rumput laut yang kita kenal. Rumput laut diklasifikasikan menjadi tiga kategori yaitu, ganggang merah, ganggang coklat dan ganggang hijau.
Rumput laut membutuhkan air laut dan sinar matahari yang cukup untuk tumbuh dan melakukan fotosintesis. Mereka tumbuh sebagian besar di air dekat pantai dan pantai berbatu. Tubuh rumput laut terdiri dari tubuh alga, stipe yang kadang tidak ada, holdfast yang memberikan perlekatan.
Rumput laut merupakan makanan yang lengkap, namun terkadang dijadikan sebagai suplemen dan makanan ringan. Rumput laut kaya akan vitamin, serat, protein, antioksidan, omega-3, dll. Mereka digunakan dalam pembuatan keripik, hiasan salad, hidangan nasi, dan hidangan tumis.
Perbedaan Utama Antara Kelp dan Rumput Laut
Kesimpulan
Penting untuk memahami perbedaan antara kedua istilah tersebut karena orang sering bingung antara keduanya. Keduanya mungkin tumbuhan laut tetapi memiliki banyak perbedaan. Satu dari keluarga alga dan yang lainnya dari keluarga alga coklat. Satu diklasifikasikan sebagai laminaria sementara yang lain diklasifikasikan sebagai parafiletik.
