Banyak budaya memiliki berbagai selera dan rekomendasi untuk makanan. Sama seperti Kanada dan Amerika Serikat yang menyukai rasa Roe dan kaviar, namun karena beberapa persamaan, penjelasan dan perbedaan di antara mereka diperlukan oleh penonton untuk klarifikasi lebih lanjut. Ini tentang nilai, rasa, aplikasi, dan variasi dari kedua telur ikan ini. Sejarah dan sumber makanan ini dikombinasikan dengan elemen penting dirinci di sini untuk ide singkat tentang makanan kaleng di ujung jari para pecinta kuliner.
Roe vs Kaviar
Perbedaan antara roe dan kaviar adalah jenis telurnya. Roe mengacu pada semua telur hewan laut betina, dan mereka hadir di ovarium mereka, sedangkan Kaviar adalah telur yang juga milik ikan tetapi diasinkan dan diawetkan secara alami.
Roe adalah telur dari hewan laut betina dan hadir di ovarium mereka. Mereka juga digunakan untuk merujuk pada sperma hewan laut jantan. Jadi, secara umum, mereka adalah telur semua hewan laut secara kolektif. Mereka tersedia di pasar dalam berbagai variasi yang mencakup banyak rasa, tekstur, dan harga.
Kaviar milik keluarga tertentu ikan, yaitu Sturgeon, yang menghasilkan telur asin dan diawetkan. Telur ini dikenal sebagai Kaviar. Dalam bentuk dasar, telur ikan tertentu dibiarkan disimpan dalam kaleng untuk penyimpanan dan penuaan. Telurnya sudah diasinkan dan diawetkan secara alami, memberikan rasa yang berbeda dan membuatnya menjadi variasi yang sama sekali berbeda.
Tabel Perbandingan Antara Roe dan Caviar
| Parameter Perbandingan | Kijang | Kaviar |
| Definisi | Roe mengacu pada telur ikan betina yang ada di ovarium mereka. | Telur-telur ini adalah milik ikan dan diasinkan dan diawetkan. |
| Spesifikasi | Istilah ini mengacu pada telur yang berhubungan dengan semua hewan laut. | Jenis telur tertentu yang diasinkan dan diawetkan dan termasuk dalam keluarga sturgeon disebut dengan istilah Kaviar. |
| Warna | Umumnya, Roe berwarna oranye. | Kaviar ditemukan dalam warna hitam atau perak. |
| Nilai pasar | Sebagai perbandingan, Roe lebih murah daripada Caviar | Kaviar lebih mahal dari Roe. |
| Nilai penyimpanan | Roe tidak bisa disimpan lebih lama di lemari es dan disarankan untuk dikonsumsi segar. | Kaviar mengandung garam dan memiliki umur simpan yang lebih lama. Makanya bisa disimpan lebih lama. |
Apa itu Ro?
Roe adalah telur dari hewan laut betina dan hadir di ovarium mereka. Mereka juga digunakan untuk merujuk pada sperma hewan laut jantan. Jadi, secara umum, mereka adalah telur semua hewan laut secara kolektif. Mereka tersedia di pasar dalam berbagai variasi yang mencakup banyak rasa, tekstur, dan harga.
Sebagian besar ditemukan dalam warna oranye. Tekstur sentuhan ini sangat lembut dan licin. Ini dapat dimakan dengan berbagai cara, seperti mentah atau dapat ditambahkan ke resep makanan laut untuk perubahan dan variasi yang baik. Sumber Roe ditemukan dalam sejumlah besar spesies yang berbeda, dan karena itu, mereka tersedia di pasar dalam berbagai variasi, yang mencakup banyak rasa, tekstur, dan biaya. Mereka dikenal sebagai sumber nutrisi yang baik dan rasanya enak, sehingga mereka adalah pilihan makanan yang disukai sebagai diet sehat. Itu juga termasuk dalam Diet Paleo.
Ini adalah pilihan yang terjangkau untuk memasukkan diet Anda karena merupakan sumber mikronutrien, asam lemak, dan omega3. Ini juga merupakan pengganti kaviar karena alasan lebih terjangkau. Ini juga memiliki vitamin B12 dan juga vitamin D.
Apa itu Kaviar?
Kaviar milik keluarga tertentu ikan, yaitu Sturgeon, yang menghasilkan telur asin dan diawetkan. Telur ini dikenal sebagai Kaviar. Dalam bentuk dasar, telur ikan tertentu dibiarkan disimpan dalam kaleng untuk penyimpanan dan penuaan. Telurnya sudah diasinkan dan diawetkan secara alami, memberikan rasa yang berbeda dan membuatnya menjadi variasi yang sama sekali berbeda.
Dianggap terlalu serius bahwa di beberapa negara seperti Kanada dan Amerika Serikat, hanya telur spesies tertentu yang boleh dikenal sebagai Kaviar; sebaliknya, terlepas dari nama Caviar, mereka dikenal sebagai ikan asin Roe. Kaviar mahal karena kualitas dan permintaannya di pasar. Warnanya perak atau hitam. Banyak ikan termasuk spesies yang dimakan di seluruh dunia yang meliputi Beluga, Sevruga, Osetra Amerika, Osetra Rusia, Kalunga, dan Sterlet, dll.
Mereka dapat dimakan dalam gaya yang berbeda, seperti olesan atau hiasan. Mereka pertama-tama dipanen dalam persiapan rutin dari ovarium ikan dan kemudian disaring sehingga lemak dan cairannya dapat dipisahkan. Kemudian mereka disimpan dalam wadah dan membuatnya asin dan diawetkan. Wadah tersebut juga digunakan sebagai tempat penyimpanannya.
Perbedaan Utama Antara Roe dan Kaviar
Kesimpulan
Setiap makanan memiliki nilai gizinya, dengan manfaat kesehatannya dan kelebihan lainnya. Itu juga tergantung selera individu dan pola makannya sejak kecil. Beberapa mampu membeli makanan mahal dengan nutrisi atau rasa yang lebih baik, dan di sisi lain, yang lain mampu membeli lebih murah tetapi karena pengetahuan yang tinggi dapat memiliki makanan yang lebih baik. Ini semua bervariasi dengan pilihan orang dan orang. Tetapi tetap lebih disukai untuk memiliki gagasan dasar tentang apa yang Anda konsumsi sebagai bahan bakar untuk tubuh Anda karena, pada akhirnya, bahan bakarlah yang akan memperbaiki atau menghancurkan kendaraan.
Referensi
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-005-0157-0
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/004484869400314E
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408690390826545
