Salad Hijau adalah hidangan paling umum di setiap makan siang atau makan malam. Membuat salad sehat dianggap sebagai tambahan yang bermanfaat selama waktu makan.
Salad adalah makanan pembuka terbaik juga, meningkatkan selera makan hidangan utama. Ada berbagai jenis sayuran yang digunakan dalam salad, namun ada sayuran yang banyak digunakan yang tidak hanya menambah rasa pada hidangan tetapi juga menyehatkan.
Salah satu bahan tersebut ada di keluarga bawang. Daun bawang dan bawang hijau digunakan sebagai bantuan hiasan atau bahan salad juga. Daun bawang dan daun bawang terlihat sama dan memiliki sebagian besar karakteristik yang serupa. Ini memiliki kandungan serat yang cukup baik di dalamnya ketika dikonsumsi satu cangkir daun bawang atau daun bawang, cukup untuk sepanjang hari.
Daun bawang vs bawang hijau
Perbedaan antara Daun Bawang dan Bawang Hijau adalah sifat tanamannya. Daun bawang adalah varietas yang disebut Allium Fistulosum yang tidak dapat menghasilkan umbi sedangkan bawang hijau adalah Allium Cepa yang dapat menghasilkan umbi. Kebetulan, baik daun bawang maupun daun bawang dipanen pada usia yang sangat muda.
Keluarga bawang merah memainkan peran penting dalam melindungi tubuh dari infeksi. Terbukti secara ilmiah bahwa konsumsi daun bawang atau daun bawang dapat melawan sel kanker. Daun bawang dan Bawang Hijau bisa dimasak dan digunakan; sangat dianjurkan untuk memiliki ti mentah untuk manfaat kesehatannya. Sebagian besar resep membutuhkan daun bawang mentah dan mentah dan bawang hijau.
Juga diamati secara luas bahwa daun bawang dan daun bawang digunakan secara bergantian dalam hidangan. Tidak ada perbedaan ideal antara keduanya, namun ada perbedaan teknis yang dapat dikutip untuk mengetahui perbedaannya.
Tabel Perbandingan Daun Bawang dan Daun Bawang (Bentuk Tabular)
| Parameter Perbandingan | daun bawang | bawang hijau |
|---|---|---|
| Properti Tanaman | Daun bawang tidak bisa menghasilkan umbi. | Bawang Hijau akan menghasilkan umbi. |
| Keluarga Botani | Daun bawang milik keluarga Allium, khususnya milik Allium Fistulosum. | Bawang Hijau juga termasuk dalam keluarga Allium, khususnya Allium Cepa. |
| Rasa | Daun bawang lebih ringan rasanya. | Bawang Hijau rasanya sedikit lebih kuat jika dibandingkan dengan daun bawang |
| Warna | Bagian dasar daun bawang berwarna putih. | Bagian dasar bawang hijau juga bisa berwarna ungu. |
| Penampilan | Daun bawang akan terlihat mirip dengan bawang hijau tetapi pangkalnya terlihat seperti akar. | Daun bawangnya terlihat mirip dengan daun bawang tetapi bagian dasarnya terlihat seperti umbi. |
Apa itu Daun Bawang?
Daun bawang adalah jenis sayuran yang termasuk dalam keluarga Allium yang tidak menghasilkan umbi. Keluarga Allium terdiri dari bawang merah, bawang putih dan bawang merah.
Daun bawang adalah kategori bawang merah muda yang idealnya memiliki dasar putih yang tidak berkembang menjadi umbi. Daun bawang memiliki batang atau tangkai berwarna hijau yang dihubungkan dengan pangkal berwarna putih.
Bagian dasar daun bawang yang berwarna putih, serta batang daun bawang yang berwarna hijau, digunakan untuk memasak. Ini digunakan baik dimasak atau mentah dalam banyak resep. Daun bawang memang lebih muda dari bawang. Ini memiliki rasa yang relatif ringan daripada bawang yang tumbuh dengan baik.
Bagian dasar daun bawang yang berwarna putih banyak digunakan untuk cita rasanya, karena itu batang hijaunya tidak memiliki rasa khusus pada tahap ini. Daun bawang biasanya dijual berkelompok, dan tidak memiliki musim tumbuh seperti itu. Namun, periode puncak pertumbuhan daun bawang adalah musim panas dan musim semi.
Ukuran daun bawang bervariasi, ada yang berukuran kecil maupun besar. Tip terbaik untuk membeli daun bawang adalah untuk memastikan apakah dasar putihnya keras. Meskipun batang hijau tidak memiliki rasa yang baik dibandingkan dengan daun bawang, lebih baik untuk membeli yang memiliki batang berwarna cerah. Disarankan untuk tidak membeli daun bawang yang batangnya berwarna kekuningan.
Apa itu Bawang Hijau?
Bawang Hijau adalah salah satu jenis sayuran yang termasuk dalam keluarga Allium. Ini adalah varietas yang menghasilkan umbi. Memang diamati bahwa daun bawang dan daun bawang adalah sama dalam banyak hal. Fakta khas bahwa bawang hijau dapat menghasilkan umbi itulah sebabnya disebut Allium Cepa.
Daun bawang juga memiliki struktur yang sama dengan daun bawang, dengan batang berwarna hijau tetapi di sini terhubung ke pangkal yang membentuk umbi. Saat dipanen membuat perbedaan dalam pembentukan daun bawang atau daun bawang.
Perlu dicatat bahwa, bawang hijau dipanen sebelum umbi terbentuk. Sebagian besar waktu, daun bawang dan daun bawang digunakan secara bergantian untuk hiasan dan tidak membuat perbedaan dalam penampilan.
Namun, diamati bahwa Allium Cepa memiliki rasa yang relatif lebih kuat daripada daun bawang. Di sini sekali lagi, hindari membeli bawang hijau bertangkai ramping. Bawang Hijau juga bisa dimasak; Namun, itu lebih disukai mentah untuk salad. Ini adalah bahan yang bagus untuk topping cepat untuk hidangan apa pun.
Berhati-hatilah saat menyimpan bawang hijau. Cuci bawang hijau dengan air dingin yang mengalir, keringkan dan tutupi dengan handuk basah. Selain itu, masukkan ke dalam wadah atau kantong plastik agar tetap segar dalam waktu lama. Perhatikan juga kesegarannya saat dikeluarkan dari lemari es, dan juga tidak disarankan untuk menyimpannya dalam waktu lama.
Perbedaan Utama Antara Daun Bawang dan Bawang Hijau
- Perbedaan utama antara Daun Bawang dan Bawang Hijau adalah, daun bawang adalah jenis sayuran yang tidak menghasilkan umbi sedangkan bawang hijau adalah varietas yang menghasilkan umbi.
- Ada perbedaan botani antara keduanya, daun bawang karena sifat umbi non-bearing membuatnya Allium Fistulosum sedangkan bawang hijau disebut Allium Cepa.
- Rasa di antara keduanya mirip, namun daun bawang memiliki aroma yang lebih lembut daripada bawang hijau.
- Warna batang tetap sama untuk keduanya, namun daun bawang memiliki dasar putih yang terlihat sebagai akar sedangkan daun bawang memiliki dasar keputihan atau ungu yang terlihat seperti 'umbi yang baru tumbuh'.
- Kedua Daun Bawang memiliki sifat serat yang sama yang menyehatkan, namun kandungan belerang dari Daun Bawang lebih sedikit dibandingkan dengan Bawang Hijau yang merupakan agen kuat dalam melawan kanker.
Kesimpulan
Salad atau untuk hiasan, bahan yang paling disukai adalah daun bawang atau daun bawang. Karena warna hijau yang subur dan rasanya yang tidak ketinggalan tempatnya di salah satu makanan yang disiapkan untuk makan.
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00013a021
- https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa050855
- https://academic.oup.com/jid/article/183/8/1273/907946
- https://jfoodprotection.org/doi/pdf/10.4315/0362-028X-70.12.2864
