Setelah membaca bab dalam sains tentang makanan dan kesehatan, kita sering menemukan kata 'serat' sebagai salah satu unsur utama dalam makanan kita. Nama lainnya adalah kasar. Serat adalah bagian dari makanan yang disebut tubuh tidak dapat dicerna. Serat ditemukan di hampir semua jenis makanan dan terutama dalam buah-buahan dan sayuran. Ada dua jenis serat yang dikenal secara umum: serat larut dan serat tidak larut.
Serat Larut vs Tidak Larut
Perbedaan sederhana antara serat larut dan serat tidak larut adalah serat larut, seperti namanya, 'larut' dalam air yang ada di tubuh kita. Dan serat tidak larut, seperti istilahnya, adalah serat yang tidak larut atau 'tidak larut' dalam cairan tubuh kita.
Serat larut adalah serat yang dapat larut dalam air yang ada dalam tubuh kita. Saat kita mengonsumsi makanan yang mengandung serat larut, kita memastikan pencernaan yang baik. Serat ini membentuk senyawa seperti jeli yang membuat makanan kita berpindah dari mulut ke lambung, dari lambung ke usus besar. Dan kemudian dibuang sebagai kotoran dengan sangat mudah. Jenis serat ini ditemukan di banyak buah dan sayuran dan memastikan kesehatan yang baik.
Di sisi lain, serat tidak larut tidak dapat larut dengan air yang ada di tubuh kita. Itu juga tidak larut dalam asam dan cairan lambung. Setiap buah, sayur, berbagai jenis kacang-kacangan, oat, dan beras merah juga mengandung serat jenis ini. Mereka memiliki fungsi lain. Mereka membantu retensi air dalam kotoran dan dengan demikian membantu dalam proses ekskresi. Kedua serat ini bersama-sama menambah berat makanan. Seiring dengan fungsinya, membuat pencernaan menjadi prosedur yang mudah.
Tabel Perbandingan Antara Serat Larut dan Tidak Larut
| Parameter diferensiasi | Serat Larut | Serat Tidak Larut |
| Kelarutan dalam air | Jenis serat ini dapat dengan mudah larut dalam air yang ada di tubuh kita. | Jenis serat ini tidak dapat larut dalam air yang ada di tubuh kita. |
| Kelarutan dalam lambung (cairan gastrointestinal) | Serat ini dapat dengan mudah larut dalam cairan lambung dan usus kita. | Ini tidak larut dalam cairan lambung dan usus. |
| Manfaat | Ini membentuk zat seperti jeli yang membantu pergerakan makanan dengan mudah ke saluran pencernaan. | Ini membentuk zat seperti jeli yang membantu pergerakan makanan dengan mudah ke saluran pencernaan. |
| Senyawa termasuk | Ini sebagian besar mengandung senyawa seperti selulosa dan Hemiselulosa. | Ini mengandung pati resisten, dekstrin, glukan, dan oligosakarida. |
| kalori | Ini melepaskan beberapa kalori saat pencernaan berlangsung. | Ini melepaskan beberapa kalori saat pencernaan berlangsung. |
Apa itu Serat Larut?
Serat ini, seperti namanya, larut atau larut dalam cairan lambung dan usus kita. Mereka membantu membentuk zat jenis jeli yang dengan mudah membawa makanan dari mulut ke lambung, dari lambung ke usus, dan kemudian ke sistem ekskresi.
Serat ini, bersama dengan serat tidak larut, ditemukan dalam berbagai macam sayuran dan buah-buahan. Kita bisa mendapatkan serat ini di beberapa makanan lainnya. Mereka adalah kacang polong, apel, buncis, jeruk, wortel, lemon, lobak, nyaris, muesli.dll. Jadi kita bisa mendapatkan serat ini, yang merupakan kunci pencernaan yang baik.
Ini memiliki manfaat penting lainnya. Manfaat pertama adalah ketika bercampur dengan makanan yang kita konsumsi. Ini berubah menjadi sejenis senyawa jeli yang memungkinkan makanan bergerak turun dari mulut ke ujung sistem pencernaan. Proses ini membantu kita memiliki pencernaan yang baik dan mengekstrak yang terbaik dari apa yang kita makan. Juga, senyawa ini membantu bakteri usus (yang baik untuk kesehatan) berfungsi, dan dengan demikian sistem tetap aman dan bersih.
Mereka juga mencegah kemungkinan perut kita kembung. Makan serat larut tidak membiarkan tubuh kita menyerap atau menyerap lebih banyak asam lemak, dan mempertahankan massa otot tanpa lemak di tubuh kita. Karena kemampuannya ini, ia juga menjaga kadar kolesterol tetap rendah dan memeriksa kadar gula darah dalam tubuh.
Setelah memberikan semua manfaat kesehatan ini, juga mengurangi kemungkinan serangan jantung karena mencegah penyumbatan lemak di arteri dengan tidak membiarkan lemak diserap saat kita makan.
Apa itu Serat Tidak Larut?
Ini adalah serat yang tidak larut dalam air yang ada di tubuh kita. Baik itu air yang kita minum, air liur atau darah, tidak akan larut di dalamnya. Juga, tidak dapat larut dalam cairan lambung dan usus kita (cairan gastrointestinal). Fungsinya berbeda dari serat larut karena serat tidak larut menambah berat makanan dan membantu retensi air dalam kotoran kita. Ini membantu dalam penyelesaian pencernaan kita dan fungsinya sebagian besar terlihat di usus besar.
Ini juga sebagian besar ditemukan dalam berbagai buah-buahan dan sayuran. Beberapa contoh di mana serat ini hadir adalah almond, kacang mete, mentimun, seledri, stik drum, jambu biji, kelapa, beras merah, lobak, kacang hijau, wortel, kentang, dan bayam. Makanan ini mudah tersedia dengan harga murah dan dapat melakukan keajaiban jika ditambahkan ke makanan kita.
Sama seperti serat larut, serat tidak larut juga memiliki banyak manfaat, pertama, membantu pencernaan makanan dan membantu kotoran menyerap air dan mudah dibuang dari tubuh kita. Ini, pada gilirannya, mencegah sembelit, wasir (wasir), dan penonjolan dinding usus besar. Ini juga membantu bakteri baik usus untuk mulai berfungsi. Ini juga memeriksa gula darah dalam tubuh.
Serat memang baik untuk tubuh, tetapi segala sesuatu yang berlebihan menyebabkan reaksi, meskipun tidak terlalu parah, asupan serat yang berlebihan menyebabkan masalah kesehatan seperti diare, kembung, penurunan kadar glukosa darah yang berlebihan, nyeri di perut bagian bawah, muntah, g dan berat badan. keuntungan yang mungkin bersifat sementara.
Perbedaan Utama Antara Serat Larut dan Tidak Larut
- Serat larut mudah larut dalam air yang ada di tubuh kita, serat tidak larut, di sisi lain, tidak larut dalam cairan yang ada di tubuh kita.
- Serat larut juga larut dalam cairan yang ada di perut dan usus kita. Namun serat tidak larut tidak larut dalam lambung atau cairan usus.
- Serat larut membentuk kompleks seperti jeli dengan makanan yang kita konsumsi, dan dengan demikian membantu proses pencernaan. Serat yang tidak larut membantu feses atau kotoran mereka untuk menyerap dan menahan air dan membantu dalam proses ekskresi
- Serat larut sebagian besar terdiri dari senyawa Hemiselulosa dan selulosa larut. Tetapi serat tidak larut mengandung pati resisten, glukan, oligosakarida, dan dekstrin tidak larut.
- Serat larut saat melakukan pekerjaannya, melepaskan beberapa kalori. Di sisi lain, serat tidak larut tidak melepaskan kalori.
Kesimpulan
Sejak manusia purba menemukan zat yang dapat dimakan, serat telah menjadi unsur penting dalam makanan mereka. Serat terjangkau dan sehat. Di dunia saat ini di mana orang-orang makan sampah. Serat dapat bertindak sebagai penetralisir dan mencegah banyak komplikasi kesehatan.
Baik serat larut maupun tidak larut sama-sama bermanfaat bagi kesehatan dari mengatur pencernaan, berat badan, dan glukosa darah, juga mencegah wasir dan sembelit. Untuk tubuh yang sehat yang dapat membuat kita lebih produktif minimal dua puluh persen (20%) dari makanan yang kita makan harus terdiri dari serat tersebut. Obrolan diet memiliki kolom khusus yang berisi makanan ajaib ini. Jadi, untuk tubuh yang sehat yang memberikan serat pikiran yang efektif memiliki kepentingan abadi.
