“Jangan menggali kuburanmu dengan pisau dan garpumu sendiri. ” Ini adalah pepatah Inggris kuno yang hanya dalam beberapa kata menjelaskan pentingnya diet seimbang. Seseorang harus mencoba dan mempertahankan makan makanan yang tepat yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi.
Gandum dan Gandum Hitam adalah beberapa bahan yang tidak hanya memenuhi kebutuhan akan rasa lapar tetapi, jika disiapkan dengan baik, juga dapat dibentuk menjadi jenis makanan yang lezat. Keduanya adalah jenis biji-bijian sereal yang terbuat dari rumput sereal. Ada ratusan jenis hidangan yang dapat ditambahkan, dan bahkan porsi yang lebih rendah akan memenuhi perut seseorang.
Gandum vs Gandum Hitam
Perbedaan antara Gandum dan Gandum Hitam adalah rasa biji-bijiannya berbeda. Gandum adalah bahan yang netral, artinya akan menyerap rasa dari bahan tambahan lain dalam masakan. Rye, di sisi lain, rasanya asam dan sulit dibuat lebih manis.
Gandum adalah biji-bijian yang paling populer untuk digunakan dalam roti dan makanan saat sarapan. Ini adalah tanaman rumput yang diproduksi di seluruh dunia dan digunakan dalam banyak hidangan. Itu tidak memiliki rasa sendiri dan mengambil alih komposisi dalam campuran.
Rye adalah tanaman rumput juga. Hal ini sebagian besar digunakan untuk membuat Alkohol dan roti sehat. Ini tidak biasa dari bahan seperti Gandum tetapi lebih diisi dengan vitamin dan mineral. Roti gandum hitam juga lebih rendah karbohidrat dan lebih rendah dalam jumlah gluten saat digunakan dalam makanan yang dipanggang.
Tabel Perbandingan Antara Gandum dan Gandum Hitam
| Parameter Perbandingan | Gandum | Gandum hitam |
| Membentuk | Gandum lebih pendek dari gandum hitam. | Gandum lebih panjang dan ramping dari Gandum. |
| Marga | genus Triticum | Genus Secale |
| Rasa | Halus, rasa Netral yang mengambil rasa dari bahan lain yang ditambahkan ke dalamnya. | Gandum memiliki rasa asam. |
| Jumlah karbohidrat | Jumlah karbohidrat yang lebih rendah. | Jumlah karbohidrat yang lebih tinggi dari Gandum. |
| Jumlah kalori | Kalori gandum lebih tinggi daripada gandum hitam. | Rye, dibandingkan dengan Gandum, lebih rendah kalori. |
| kisaran pH yang dibutuhkan | pH 6 hingga 7 | pH 5 hingga 6 |
Apa itu Gandum?
Gandum adalah sereal gandum yang dapat tumbuh di hampir semua kondisi iklim. Ini adalah bahan yang sangat populer dan diproduksi di hampir setiap benua di dunia. Ini adalah tanaman rumput. Ini adalah jenis tanaman yang ditanam untuk penggunaan benih mereka.
Gandum adalah produk yang sangat serbaguna; itu dapat digunakan dalam banyak cara di berbagai hidangan makanan, apakah itu cair atau padat, tetapi paling umum digunakan saat membuat berbagai jenis roti, berbagai jenis kue kering, dan pasta. Tentu saja, ini hanya beberapa kegunaannya.
Tanaman ini memiliki beberapa mineral dan vitamin penting seperti vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, dan bentuk folat dari vitamin B9. Ini juga memiliki karbohidrat alami di dalamnya. Ini juga sedikit lebih asam daripada Rye. Tanaman membutuhkan lebih banyak suhu dan kisaran pH daripada gandum hitam.
Apa itu Rye?
Gandum hitam adalah jenis biji-bijian sereal yang sebagian besar digunakan untuk membuat wiski dan membuat kue. Itu diisi dengan banyak vitamin dan mineral dan tidak mengandung kolesterol. Tanaman rerumputan diperkaya dengan vitamin B2, vitamin B6, vitamin A, vitamin K, dan vitamin E. Namun tidak mengandung vitamin lain seperti vitamin B dan vitamin C.
Namun, gandum hitam mungkin tidak sepopuler Gandum di seluruh dunia, sekarang mendapat banyak pengakuan setelah orang mulai fokus beralih dari makan makanan biasa ke makanan seimbang. Biji-bijian termasuk dalam banyak makanan khusus sekarang karena orang mencoba makanan baru. Hal ini dapat tumbuh dengan mudah juga, pada cuaca apapun tetapi masih belum diproduksi dalam skala besar seperti Gandum.
Telah terlihat bahwa Rye menurunkan rasa lapar, yang membuat duduk menjadi pilihan yang baik untuk orang yang melakukan diet. Dan tidak hanya itu, penelitian juga menunjukkan bahwa gandum hitam dapat menurunkan risiko kanker payudara.
Perbedaan Utama Antara Gandum dan Gandum Hitam
Kesimpulan
Orang-orang mungkin bingung antara dua biji-bijian karena keduanya terlihat sama dan merupakan tanaman rumput, tetapi keduanya adalah bahan yang sama sekali berbeda, dan seseorang tidak boleh menggunakannya secara membabi buta sebagai pengganti dan harus melihat detail makanan ini sebisa mungkin. alergi terhadap suatu bahan atau mengubah biji-bijian akan mengakibatkan perubahan rasa hidangan.
Kedua biji-bijian sereal ini merupakan sumber banyak vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan tepat untuk sereal sarapan dan makanan sehat. Setelah mendapatkan informasi dari berbagai sumber sekarang, orang mulai beralih dari makanan tinggi karbohidrat ke biji-bijian yang bergizi alami ini karena dapat membuat seseorang merasa kenyang dalam porsi yang sedikit.
