Dunia makanan tidak pernah berakhir dan mempesona setiap saat dengan sesuatu yang baru dan bahkan lebih enak daripada hidangan yang dicoba sebelumnya. Bahkan sisi kecil atau spread datang dalam berbagai varian. Selai kacang dan selai mete adalah dua makanan lezat yang dinikmati di seluruh dunia dan memiliki banyak makanan pokok yang berbeda.
Selai Kacang vs Selai Mete
Perbedaan antara Peanut Butter dan Mete Butter adalah bahwa Selai kacang hanya dapat dibuat dengan kacang tanah yang disangrai, sedangkan Mete Butter dapat dibuat dengan kacang mete mentah atau panggang. Ada perbedaan tekstur, nilai gizi, penyimpanan dan persiapan. Namun, ada banyak cara di mana selai kacang dan selai mete dapat dikonsumsi.
Selai kacang adalah olesan yang sangat populer yang digunakan dalam sandwich, saus salad, dan bahkan mie. Terbuat dari kacang tanah panggang dan tersedia dalam banyak varian. Selai kacang paling umum dalam dua tekstur yang lembut dan renyah (karena mengandung potongan kacang).
Mentega Mete adalah olesan lain yang tersedia di pasar makanan. Ini sangat populer di kalangan pecinta roti dan juga digunakan dalam hidangan manis untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Mentega mete terbuat dari kacang mete, tetapi minyak kaustiknya dihilangkan terlebih dahulu. Kacang mete bisa mentah atau dipanggang.
Tabel Perbandingan Antara Selai Kacang dan Selai Mete
| Parameter Perbandingan | Selai kacang | mentega mete |
| Terdiri dari | Selai Kacang dibuat dari Kacang. | Mentega mete dibuat dari kacang mete. |
| Persiapan | Persiapannya melibatkan minyak sayur terhidrogenasi. | Persiapannya melibatkan berbagai minyak yang mungkin juga termasuk minyak bunga matahari. |
| Keanehan | Selai kacang selalu terbuat dari kacang tanah yang dipanggang. | Mentega Mete dapat dibuat dari kacang mete mentah maupun panggang tetapi hanya setelah menghilangkan minyak kaustik. |
| Tekstur | Variasi tekstur halus dan renyah tersedia dalam selai kacang. | Mentega mete tersedia dalam tekstur yang kaya, halus, dan lembut. |
| Menyimpan | Minyak dan mentega dalam selai kacang tetap seperti itu bahkan saat disimpan untuk waktu yang lama. | Minyak dan mentega dari mentega mete akan terpisah jika disimpan dalam waktu yang lama. |
Apa itu Selai Kacang?
Selai kacang adalah selai serbaguna yang sangat populer di seluruh dunia. Orang menggunakannya sebagai olesan untuk roti, salad atau bahkan banyak orang menggunakannya untuk menyiapkan mie atau ramen. Ini telah menjadi penyebaran yang sangat dicintai untuk waktu yang sangat lama dan terutama digunakan dalam hidangan sarapan. Misalnya, dalam pembuatan sandwich selai kacang dan selai yang menjadi favorit anak-anak.
Selai kacang terbuat dari kacang tanah. Namun yang perlu diperhatikan saat membuat selai kacang adalah kacang tanah yang digunakan harus disangrai sampai matang. Selai kacang tidak bisa dibuat dengan kacang mentah. Ini memiliki kadar lemak yang sangat tinggi dan terutama lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sangat bermanfaat bagi kesehatan karena membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Persiapan selai kacang melibatkan banyak minyak sayur terhidrogenasi dan tidak dapat dibuat dengan jenis lemak lainnya. Satu hal yang unik dan bagus dari selai kacang adalah ketika disimpan dalam jangka waktu yang lama, selai kacang cenderung tidak terpisah dari minyaknya dan tetap seperti saat dibotolkan. Tersedia dalam tekstur renyah dan juga halus.
Apa itu Mentega?
Mentega mete sangat unik dan populer. Ini dapat digunakan dalam berbagai cara mulai dari sup, saus, saus, serta dalam hidangan manis atau dengan sandwich dan kue. Ada hal-hal tertentu yang perlu diperhatikan saat menyiapkan air jambu mete serta menyimpannya.
Mentega Mete dikategorikan dalam makanan yang tidak diproses. Ini terbuat dari kacang mete, dan tidak ada paksaan untuk hanya menggunakan kacang mete panggang, yang berarti baik kacang mete mentah maupun panggang, dapat digunakan dalam pembuatan mentega mete. Namun, ada satu hal yang perlu diingat, yaitu sebelum membuat mentega mete, minyak kaustik harus dihilangkan dari kacang mete. Selain itu, ketika air jambu mete disimpan di lemari es untuk waktu yang lama, padatan dan minyak yang ada dalam mentega mete cenderung terpisah.
Mentega mete mengandung lemak tak jenuh dalam kadar tinggi, yang baik dalam mengurangi risiko penyakit yang berhubungan dengan jantung dan menurunkan kadar kolesterol. Mentega mete hanya tersedia dalam tekstur halus tetapi dicintai di seluruh dunia karena sangat kaya dan lembut. Juga, semua jenis minyak dapat digunakan dalam pembuatan mentega mete.
Perbedaan Utama Antara Selai Kacang dan Selai Mete
Kesimpulan
Selai Kacang dan Selai Mete adalah dua olesan yang sangat berbeda yang digunakan dalam memasak dan menyiapkan makanan. Sementara selai kacang dibuat dengan mengingat bahwa kacang tanah yang digunakan dalam persiapan harus dipanggang sepenuhnya, tidak ada paksaan seperti itu dalam kasus mentega mete. Artinya, dalam pembuatan mentega mete, kedua jenis kacang mete, yaitu mentah dan panggang, dapat digunakan. Selai Kacang dan Selai Mete sama-sama memiliki nilai gizi yang tinggi dan baik untuk kesehatan fisik tubuh. Namun, jika seseorang alergi terhadap kacang tanah atau kacang mete, maka mereka harus menghindari mentega ini.
