Selai kacang dan mentega bunga matahari adalah dua jenis mentega yang berbeda. Mentega adalah produk yang dapat dimakan, yang produk intinya adalah susu. Baik mentega atau mentega jenis apa pun adalah pasta atau olesan umumnya karena merupakan emulsi semipadat yang terbuat dari protein dan lemak krim yang diaduk.
Selai Kacang vs Selai Bunga Matahari
Perbedaan utama antara selai kacang dan mentega bunga matahari adalah seperti namanya, bahan baku dari mana mentega itu dibuat. Selai kacang adalah mentega yang terbuat dari kacang tanah panggang dan kering, sedangkan mentega bunga matahari terbuat dari biji bunga matahari. Perbedaan utama di antara mereka terlihat pada bahan baku karena kacang adalah produk yang dapat dimakan yang tumbuh di bawah tanah sedangkan bunga matahari adalah bunga.
Bahan baku selai kacang adalah kacang yang lebih banyak bahannya ditambahkan dalam proses pembuatannya menjadi mentega untuk menambahkan lebih banyak rasa pada pasta. Sebagian besar selai kacang dioleskan di atas roti untuk membuat sandwich. Ini juga digunakan di banyak hidangan seperti kue, croissant, dan minuman seperti smoothie.
Sunflower butter adalah mentega dengan biji bunga matahari sebagai bahan utamanya. Mentega bunga matahari diperkenalkan sebagai alternatif pada 1980-an karena banyak orang alergi terhadap selai kacang. Hal ini juga digunakan untuk menyebar di piring sarapan.
Tabel Perbandingan Antara Selai Kacang Dan Selai Bunga Matahari
| Parameter Perbandingan | Selai kacang | mentega bunga matahari |
| Bahan utama | Kacang tanah (Kebanyakan kacang tanah panggang) | Biji bunga matahari |
| Kandungan Mineral | Protein, Beberapa Vitamin, dan Mineral makanan. | Protein, Seng, Vitamin e, Besi, Selenium, Magnesium, dll. |
| Mencicipi | Ini kuat dalam rasa. Sebagian besar rasanya seperti kacang panggang. | Rasanya lebih ringan. Rasanya seperti biji bunga matahari. |
| Tekstur | Kentalkan dengan sedikit minyak sawit. | Ini lebih tebal dari selai kacang. |
| Menggunakan | Ini digunakan untuk membuat hidangan sarapan, kue, smoothie, makanan penutup, dll. | Itu juga digunakan untuk membuat hidangan sarapan. |
Apa itu Selai Kacang?
Selai kacang adalah pasta yang terbuat dari krim yang diaduk dengan kacang sebagai bahan utamanya. Lebih banyak bahan seperti gula, garam, pengemulsi, dll ditambahkan untuk mengubah rasa dan tekstur. Dalam beberapa selai kacang, minyak sawit juga dicampur. Meskipun, selai kacang alami tidak memiliki minyak sawit. Selai kacang dikonsumsi hampir di seluruh dunia.
Rasanya seperti kacang kebanyakan dan memiliki rasa yang kuat. Itu dicampur dengan gula untuk rasa manis, dengan tiga gram gula per porsi.
Selai kacang memiliki sekitar 30% lemak jenuh. Selai kacang adalah produk makanan yang kaya nutrisi dengan kekayaan protein dan anti-oksidan. Membantu mencegah penyakit jantung, kanker, obesitas, dan diabetes. Dan menjaga gula darah tetap stabil, karena memiliki asam oleat yang mengurangi resistensi insulin tubuh.
Selai kacang digunakan untuk makan dengan roti. Ini digunakan dalam banyak hidangan sarapan, kue, makanan penutup, dan smoothie sebagai bahan. Ini memiliki lebih sedikit kalori dan karena itu telah ditambahkan ke makanan sebagai makanan kaya nutrisi yang sehat.
Ada dua jenis selai kacang yang tersedia di pasaran: Crunchy atau chunky dan Smooth atau creamy. Pecahan kacang tanah ekstra kasar ditambahkan ke dalam selai kacang Renyah untuk memberikan tekstur yang lebih baik.
Apa itu mentega bunga matahari?
Mentega bunga matahari juga dikenal sebagai mentega biji bunga matahari karena bahan utama dalam mentega adalah biji bunga matahari. Lebih banyak bahan seperti garam dan gula dll ditambahkan untuk menambah rasa dan teksturnya. Sunflower Butter mengandung sekitar 1,7 gram gula per sajian.
Bunga matahari memiliki zat besi, magnesium, dan vitamin E yang tinggi yang membantu memperbaiki kulit dari kerusakan akibat sinar matahari, dan mencegah stres, kecemasan, dan migrain. Ini memiliki zat besi dan vitamin empat kali lebih banyak daripada selai kacang. Mentega bunga matahari juga memiliki seng dan selenium yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan infeksi, dan mengurangi peradangan.
Memang, karena kaya akan protein dan mineral, sangat sehat sehingga ditambahkan ke bagian dari makanan terutama sarapan. Ini memberi energi dan rasa kenyang sehingga juga membantu menurunkan berat badan. Meskipun, porsi mentega bunga matahari harus ditambahkan ke makanan.
Memang, mentega bunga matahari mengurangi rasa sakit seseorang yang menderita radang sendi. Karena mentega memiliki anti oksidan yang efektif mengurangi peradangan di tubuh dan mengonsumsi biji bunga matahari atau menteganya menurunkan risiko penyakit akibat peradangan.
Bunga matahari bebas alergen, oleh karena itu merupakan pengganti selai kacang yang bagus untuk orang yang alergi kacang.
Perbedaan Utama Antara Selai Kacang dan Selai Bunga Matahari
Kesimpulan
Selai kacang adalah mentega yang terbuat dari kacang. Selai kacang memiliki sekitar 30% lemak jenuh. Selai kacang sedikit lebih berminyak karena minyak sawit ditambahkan ke dalamnya. Meskipun, selai kacang alami tidak memiliki minyak sawit. Memang, ia memiliki tingkat protein yang lebih tinggi. Selai kacang adalah produk makanan yang kaya nutrisi.
Mentega bunga matahari memiliki biji bunga matahari sebagai bahan utama. Rasanya sedikit lebih lembut daripada selai kacang. Dan itu bebas alergen. Mengkonsumsi mentega bunga matahari baik untuk sistem kekebalan tubuh dan mengurangi stres & kecemasan.
Kedua produk tersebut digunakan sebagai olesan dalam hidangan sarapan, untuk membuat kue dan smoothie, dll. Kedua mentega tersebut membantu mencegah kanker, penyakit jantung dan juga membantu mengontrol gula darah. Beberapa orang alergi terhadap kacang dan begitu juga dengan selai kacang. Mereka bisa menggunakan mentega bunga matahari, itu adalah pengganti yang baik.
