Setiap kali kita membuat sandwich, burger, atau masakan Italia, kita membutuhkan keju untuk memperkaya makanan dan juga membuatnya terlihat enak. Ada banyak sekali keju yang tersedia di pasaran. Keju yang paling umum digunakan di antara orang-orang adalah keju ricotta, dan yang lainnya adalah keju cottage. Ini mudah tersedia di pasar dan dapat digunakan untuk hidangan Anda.
Ricotta vs Keju Cottage
Perbedaan antara Ricotta dan Cottage Cheese adalah keju ricotta akan dibuat dari sisa keju. Tapi keju cottage terbuat dari susu. Keju ricotta dulunya memiliki beberapa warna sehingga bisa dibedakan dari keju lainnya. Tetapi keju cottage tidak akan memiliki warna apa pun, dan akan tersedia dalam warna putih polos.
Keju ricotta memiliki tekstur yang sangat ringan sehingga cocok untuk dimakan dengan hidangan penutup, dan beberapa ikan terasa manis. Sehingga rasa asam pada keju akan menyeimbangkan rasa manis pada masakan. Ini digunakan untuk membuat resep Italia. Jika Anda tidak memiliki keju ricotta, Anda selalu dapat memiliki pengganti dari keju lain juga, yang tidak akan membuat perbedaan besar pada makanan.
Keju cottage dapat dibuat di rumah dengan bantuan susu. Namun seseorang harus sangat berhati-hati dalam mengonsumsi keju cottage dan tidak boleh terlalu sering mengkonsumsinya. Di banyak negara, keju cottage juga disebut paneer. Saat Anda memasak keju cottage, itu tidak akan meleleh sepenuhnya seperti keju lainnya. Itu hanya akan meleleh sampai batas tertentu dan tidak lebih dari itu. Selain itu, keju yang meleleh akan lebih kental.
Tabel Perbandingan Antara Ricotta dan Keju Cottage
| Parameter Perbandingan | Keju ricotta | Pondok keju |
| Produk | Keju Ricotta disebut produk sampingan susu | Keju cottage disebut produk susu |
| Terbuat dari | Itu terbuat dari sisa keju | Itu terbuat dari susu |
| Warna | Itu berwarna | Itu tidak memiliki warna apapun |
| Rasa | Ada rasa asamnya | Ini sangat manis dan seperti susu |
| Kandungan kalori | Ini memiliki 134 kalori | Ini memiliki 93 kalori. |
Apa itu Keju Ricotta?
Keju ricotta akan sangat lembut, dan tekstur kejunya akan sangat lembab. Ini bisa digunakan untuk membuat lasagna di mana kita akan membutuhkan lebih banyak keju agar cita rasa dan cita rasa makanan bisa ditingkatkan. Karena resep Italia tidak akan pernah hilang tanpa keju di dalamnya. Mereka biasa menambahkan keju ke makanan apa pun yang mereka buat.
Menggunakan keju biasa tidak akan membuat lantai terlihat kaya atau beraroma. Kita harus menggunakan beberapa keju khusus agar terlihat kaya sehingga rasanya akan luar biasa. Jika kita gagal memiliki keju ricotta, maka ada banyak pengganti keju ricotta yang tersedia. Beberapa pengganti yang bisa kita gunakan adalah keju cottage, keju kambing, dan krim asam. Keju ini dapat digunakan sebagai pengecualian, dan kami juga tidak akan menemukan banyak perbedaan dalam rasa.
Rasa keju ricotta akan menjadi krim ringan, dan akan kental. Rasa di dalamnya akan ringan. Selain itu, memiliki kandungan garam yang rendah sehingga dapat digunakan untuk membuat masakan manis atau masakan gurih. Kandungan lemak susu akan lebih rendah jika dibandingkan dengan krim keju. Pasalnya, keju ini terbuat dari sisa keju dan bukan dari sumber makanan segar. Jika Anda ingin mencicipi keju ricotta adalah dengan memilikinya dengan jagung dan daun bawang. Anda juga bisa memakannya sebagai makanan penutup karena kandungan garamnya yang ringan.
Apa itu Keju Cottage?
Keju cottage dulu memiliki kandungan garam di dalamnya. Dan beberapa keju cottage akan mengandung krim juga. Keju cottage sangat mirip dengan panner. Satu-satunya perbedaan yang bisa kita temukan antara keju cottage dan panner adalah pada keju cottage, akan ada garam yang ditambahkan, tetapi di paneer, kami tidak akan menambahkan kandungan garam apa pun. Ini akan menjadi tawar. Kita bahkan bisa membuat keju cottage di rumah kita juga, dan prosesnya juga mudah.
Satu-satunya hal yang perlu kita miliki adalah susu dan lemon. Lemon akan membantu memisahkan susu dan keju. Setelah pemisahan selesai, kita harus mengalirkan air dan mengisi keju dengan kain tebal agar kering. Setelah kering, kita bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan bisa digunakan dalam makanan kita. Saat membuatnya, kita harus berhati-hati dan menyaring semua air, jika tidak akan ada rasa pahit yang akan membuat keju menjadi asam.
Tetapi makan banyak keju cottage sangat tidak baik untuk orang, terutama mereka yang tidak toleran laktosa. Karena orang-orang ini lebih membutuhkan kandungan susu. Namun dalam proses pembuatan keju, kandungan susunya akan dipisahkan, sehingga tidak akan ada gunanya. Jika Anda banyak mengonsumsi keju cottage, maka Anda harus mengonsumsi makanan yang rendah sodium agar seimbang. Karena jika mengonsumsi makanan yang tinggi sodium, maka akan meningkatkan tekanan darah pada manusia, yang membuat hidup kita menjadi lebih rumit.
Perbedaan Utama Antara Keju Ricotta dan Keju Cottage
Kesimpulan
Kedua jenis keju ini kaya dan rasanya enak. Hidangan tertentu akan terasa enak hanya dengan keju ricotta dan beberapa lainnya dengan keju cottage. Jadi, berdasarkan kebutuhan makanan kita, kita bisa menggunakannya pada makanan kita. Keju cottage ini dapat dengan mudah dibuat di rumah kita karena disebut juga paneer. Dan di banyak rumah, paneer akan dibuat sendiri.
Hanya orang-orang yang tidak menyukai proses pembuatannya di rumah yang akan membelinya dari pasar. Jika Anda memiliki lebih banyak susu dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, maka Anda dapat mulai membuatnya menjadi paneer, dan dengan bantuan itu, Anda dapat membuat sejumlah hidangan.
