Sushi adalah hidangan yang populer dan lezat. Ini adalah bagian penting dari masakan Jepang dan disajikan dingin. Ini memiliki rasa yang tajam. Istilah sushi berarti rasa asam. Itu menggunakan beras fermentasi untuk membuat hidangan baru. Selama periode Muromachi, orang Jepang mulai menambahkan cuka ke sushi mereka. Langkah ini dilakukan guna meningkatkan cita rasa.
Nasi adalah bahan utama dalam sushi. Namun, makanan laut juga merupakan alternatif yang populer. Ikan seperti salmon dan tuna berfungsi sebagai sumber protein yang kaya. Ada banyak jenis sushi. Ini adalah chirazisushi, inarizushi, sushi gulung, dan sushi gulung tangan. Sushi gulung dan sushi gulung tangan adalah sumber kebingungan, tetapi keduanya tidak sama.
Gulungan vs Sushi Gulung Tangan
Perbedaan antara sushi gulung dan sushi gulung tangan adalah bahwa sushi gulung berbentuk silinder dan ukurannya lebih kecil, sedangkan sushi gulung tangan berbentuk kerucut dan berukuran lebih besar.
Sushi gulung juga disebut Makizushi. Ini memiliki bentuk silinder, dan banyak varietas. Digulung menggunakan tikar bambu. Ini adalah makanan bersama yang ideal. Sushi gulung tangan juga disebut Temaki. Ini berbentuk kerucut, dan merupakan satu-satunya jenis yang tersedia. Itu digulung dengan tangan. Ini idealnya makanan satu orang.
Tabel Perbandingan Antara Roll Sushi dan Hand Roll Sushi (Dalam Bentuk Tabular)
| Parameter Perbandingan | gulungan sushi | Sushi gulung tangan |
|---|---|---|
| Juga Dikenal Sebagai | Hal ini juga dikenal sebagai Makizushi. | Ia juga dikenal sebagai Temaki. |
| Membentuk | Bentuknya silindris. | Itu berbentuk kerucut. |
| Metode Bergulir | Digulung menggunakan tikar bambu yang disebut makisu. | Digulung dengan tangan, seperti namanya. |
| Ukuran | Itu dipotong kecil-kecil, jadi ukurannya kecil. | Ini memiliki ukuran besar. |
| Cara penyajian | Disajikan dengan sumpit, karena ukurannya yang kecil. | Disajikan tanpa sumpit, karena ukurannya yang besar. |
Apa itu Rol?
Sushi gulung juga disebut makizushi. Ini adalah sushi berbentuk silinder panjang. Bahan utama sushi gulung adalah nasi. Cuka ditambahkan ke nasi untuk rasa, dan ikan dan sayuran ditambahkan sebagai isian.
Sushi gulung juga disebut norimaki karena gulungnya adalah rumput laut yang disebut nori di Jepang. Tikar bambu memudahkan penggulungan sushi. Tikar ini disebut makisu.
Setelah menggulung sushi menjadi bentuk silinder, sushi dipotong kecil-kecil seperti koin. Sushi kemudian disajikan dengan sumpit. Ini membuat sushi gulung menjadi makanan bersama. Sushi gulung memiliki ketenaran yang luas dalam bentuk hidangan pembuka. Ada banyak jenisnya, seperti hosomaki, chumaki, futomaki, dan lain-lain.
Hosomaki adalah sushi gulung yang sangat sederhana. Panjangnya satu inci, dan mengandung satu bahan. Chumaki adalah gulungan sushi yang populer. Ini dapat berisi hingga empat bahan berbeda. Futomaki memiliki panjang sekitar dua setengah inci. Itu bisa mengandung banyak bahan selain nasi dan rumput laut.
Apa itu Sushi Gulungan Tangan?
Sushi gulung tangan juga disebut temaki. Ini adalah sushi berbentuk kerucut. Bahan utama sushi gulung tangan adalah ikan mentah. Ikan menyelinap keluar dari penutup. Banyak jenis rempah-rempah juga ditambahkan untuk meningkatkan rasanya.
Sushi gulung tangan juga berisi gulungan rumput laut yang disebut nori di Jepang. Seperti namanya, sushi digulung menjadi bentuk kerucut dengan tangan. Oleh karena itu, bentuknya menyerupai es krim. Panjang sushi setidaknya sepuluh sentimeter. Itu tidak dipotong kecil-kecil dan dimakan dengan tangan. Oleh karena itu, sangat ideal sebagai makanan satu orang.
Sushi gulung tangan harus dimakan segera setelah dimasak. Jika tidak, nori menyerap kelembapan dari isian dan menjadi sulit dikunyah. Itu tidak memiliki tipe lebih lanjut.
Perbedaan Utama Antara Gulungan dan Gulungan Tangan Sushi
Gulungan dan gulungan tangan adalah jenis sushi. Nama mereka berasal dari cara berguling yang berbeda.
Perbedaan utama antara keduanya adalah:
Kesimpulan
Selain rasanya yang lezat, sushi juga kaya akan kandungan nutrisi. Ikan mentah dan sayuran di dalamnya merupakan sumber protein dan asam lemak omega-3 yang bagus.
Ini telah mendapatkan ketenaran di seluruh dunia dan telah melihat banyak perubahan dalam resepnya, terutama di Barat. Itu adalah orang Norwegia yang memperkenalkan ikan salmon di sushi.
Cara tradisional menyajikan dan menyajikan sushi adalah di atas piring kayu. Hal ini dilakukan untuk menjaga daya tarik estetika hidangan.
Roll sushi digulung menggunakan tikar bambu. Di sisi lain, sushi gulung tangan digulung dengan tangan.
Namun, ada risiko kesehatan serius yang mungkin terkait dengan konsumsi sushi. Ikan mentah mungkin telah terkena methylmercury, yang menyebabkan keracunan merkuri pada manusia. Selain itu, ikan mengandung banyak parasit dan bakteri. Dampak parasit ini pada kesehatan manusia sudah dikenal luas.
Sekitar 18 juta orang di seluruh dunia telah terkena penyakit yang disebabkan oleh ikan mentah. Penyakit Chlonorchiasis disebabkan oleh kebetulan. Penyakit anisakiasis disebabkan oleh cacing gelang. Penyakit diphyllobothriasis disebabkan oleh cacing pita.
Pembantaian ikan untuk membuat sushi juga menjadi perhatian para pecinta lingkungan. Spesies yang sudah terancam punah diharapkan tidak dieksploitasi lebih lanjut untuk dicicipi.
