Namanya Prancis dan mungkin berasal dari chipolata Italia, yang berarti "disiapkan dengan bawang". Menurut beberapa penulis, sup bawang yang mengandung sosis mungkin bisa digunakan. Di seluruh Uni Eropa, chipolata lazim ditemukan. Sosis adalah beberapa jenis bahan makanan yang umumnya dibuat dari daging tanah dengan garam, rempah-rempah, dan rasa lainnya, biasanya babi, sapi, atau ayam. Pengisi atau pemanjang dapat mencakup komponen lain seperti biji-bijian atau remah roti. Aditif penyedap lainnya termasuk beberapa sosis.
Sosis vs Chipolata
Perbedaan utama antara Sosis dan Chipolata adalah bahwa itu berasal dari Inggris Raya tetapi berasal dari Eropa. Secara umum terlihat bahwa Sosis antara 22 hingga 24 cm tetapi Chipolata antara 20 hingga 22 cm. piring yang lebih kecil ini juga biasanya dimasukkan sebagai koktail untuk makanan ringan, dan sosis yang lebih besar biasanya digunakan sebagai saus makan siang.
Chipolata mungkin diproduksi di Prancis sebagai sosis segar. Buku pegangan kuliner Escoffier edisi 1903 termasuk sosis dengan nama itu. Biasanya, chipolatas dimasak sebagai saus yang cukup ringan dan singkat. Chipolatas biasanya dibuat dengan daging babi yang dilapisi bumbu dengan garam dan merica serta bumbu dan rempah-rempah, mengikuti formula khusus asin, rosemary, bumbu cengkeh, atau berotot.
Sosis terdiri dari daging yang dihancurkan dikombinasikan menggunakan biji-bijian atau remah-remah pan dan dicampur dengan minyak, garam, dan musim lainnya, pengawet, dan, kadang-kadang, pengisi. Beberapa piring dijual dengan harga tinggi, sedangkan yang lain dipaksa untuk membentuk sambungan ke dalam kotak. Ini bisa mentah, dimasak, dipasarkan sepenuhnya dimasak, disembuhkan, diasap, atau dikeringkan sebelum dikonsumsi.
Tabel Perbandingan Antara Sosis dan Chipolata
| Parameter Perbandingan | Sosis | Chipolata |
| Definisi | Sosis juga merupakan komponen penting dari banyak masakan yang dihasilkan dari daging yang berbeda, dari yang ringan, piring segar hingga pilihan pedas, berasap, atau diolah, dalam berbagai cara yang beragam. | Chipolata hanyalah jenis sosis baru yang diproduksi di Prancis, sebanding dengan sosis Italia, meskipun sering ditanam sebagai sarapan bergaya sosis, yang relatif lebih tipis dan lebih pendek, biasanya dipanggang daripada dimasak. Biasanya, chipolata dibuat dengan daging babi mentah, dibumbui dengan garam & merica, dan rempah-rempah |
| Ukuran | Ukurannya tebal | Ukurannya tipis |
| Asal | Ini berasal dari Inggris | Ini berasal dari Eropa |
| Persilangan | Ini memiliki penampang yang tidak seragam | Ini memiliki penampang yang tidak seragam |
| Pengganti | Ini adalah pengganti daging | Ini murni daging |
Apa itu Sosis?
Istilah sosis ini dapat digunakan untuk menggambarkan daging sosis yang longgar yang dapat diisi atau diisi ke dalam kulit. Item ini biasanya berbentuk silinder dan terbungkus kulit ketika disebut sebagai 'sosis.'
Di dalam kotak usus tradisional, tetapi kadang-kadang dari bahan sintetis, sosis dibuat. Willows yang dipasok mentah, termasuk menggoreng, memanggang, dan memanggang, disiapkan dengan berbagai cara. Setelah pembuatan, banyak sosis dipanaskan, dan kotaknya bisa dibuang.
Produksi yang menghasilkan sosis adalah dasar dari pemotongan yang lebih baik. Sosis secara historis memiliki jaringan garam dan organ, termasuk sisa makanan, jeroan, empedu, atau lemak, untuk menampungnya. Orang India kemudian memasukkannya ke dalam wadah berbentuk tabung yang dibuat dari usus anjing yang telah dibersihkan, menciptakan bentuk silinder yang khas. Oleh karena itu, sosis, puding, atau salami adalah salah satu makanan tertua, baik dimasak dan dikonsumsi langsung atau diolah dengan tingkat yang berbeda. Produksi yang menghasilkan sosis adalah dasar dari pemotongan yang lebih baik. Sosis secara historis memiliki jaringan garam dan organ, termasuk sisa makanan, jeroan, empedu, atau lemak, untuk menampungnya. Orang India kemudian memasukkannya ke dalam wadah berbentuk tabung yang dibuat dari usus anjing yang telah dibersihkan, menciptakan bentuk silinder yang khas. Oleh karena itu, sosis, puding, atau salami adalah salah satu makanan tertua, baik dimasak dan dikonsumsi langsung atau diolah dengan tingkat yang berbeda.
Apa itu Chipolata?
Saus babi kelahiran Meksiko yang dibumbui dengan kuat menggunakan rempah-rempah yang berbeda termasuk daun bawang, cengkeh, ketumbar, fuli, bawang bombay, thyme, dan cabai. Tapi, varian sosis seperti itu juga bisa terjadi saat menggabungkan daging sapi dan babi, sering dibentuk menjadi panjang 1 sampai 3 inci, dengan saus chipolata klasik yang menggabungkan daging babi cincang kasar.
Beberapa makanan juga menggunakan sosis Chipolata untuk menghasilkan berbagai makanan lezat seperti casserole, sebagai komponen utama yang digabungkan bersama nasi, kacang-kacangan, dan sayuran. Anda sering membentuk bagian dari makanan Natal yang dibungkus seperti babi dalam selimut dalam sepotong daging asap bergaris-garis.
Ornamen a la chipolata terdiri dari bawang bombay, sosis baguette, chestnut, garam babi, dan kadang-kadang saus Madeira Chipolatas goreng Bakso kecil berisi daging sapi muda, susu, dan babi telah digunakan di Swiss. Ejaan Chipolatas di Italia lebih umum di Swiss. Selain daging babi, sosis sering kali mengandung daging sapi muda dan susu. Chipolatas goreng atau panggang biasanya ditawarkan kepada anak-anak. Chipolatas rasanya dan terlihat seperti rekan St. Gallery Bratwurst yang lebih kecil.
Anda sering menjadi bagian dari santapan Natal dengan berpakaian seperti babi dalam selimut dengan daging asap bergaris-garis. Chipolatas sebanding dengan sosis sarapan khas Australia. Kadang-kadang mereka keliru sebagai sosis koktail, biasanya ditawarkan di prasmanan, dan jauh lebih kecil, lebih tipis, dan kira-kira setengah panjang chipolatas tradisional. Ornamen a la chipolata terdiri dari bawang, sosis chipolata, chestnut, garam babi, dan kadang-kadang saus carottes Madeira.
Perbedaan Utama Antara Sosis dan Chipolata
1. Sosis dikemas dalam kotak silinder. Tapi Chipolata dikemas dalam bentuk kotak biasa
2. Sosis berukuran besar. Tapi Chipolata ukurannya pendek.
3. Sosis terbuat dari daging giling dengan kulit. Tapi Chipolata adalah
4. Sosis dibumbui dengan berbagai bumbu Tapi Chipolata dibumbui dengan sedikit bumbu
5. Sosis berwarna emas. Tapi Chipolatas berwarna merah.
Kesimpulan
Sosis dan Chipolata adalah makanan yang umumnya dibuat dengan daging dan kulit giling, sedangkan chipolata adalah sosis Italia. Sosis dan Chipolata. Setelah diproses, sosis tertentu dipanaskan, serta kotaknya bisa dibuang. Pembuatan sosis memang merupakan cara klasik untuk mengawetkan makanan. Sosis adalah barang fleksibel, di sisi lain, yang mungkin telah dikonsumsi dalam hidangan utama baik sebagai camilan santai atau sebagai komponen. Sosis diklasifikasikan dalam berbagai cara dan mungkin juga berbeda dari bangsa negara lain. Setiap cara sosis dibuat adalah kategorisasi yang terpisah. Mereka mungkin diklasifikasikan sebagai digoreng, berasap, mentah, dibakar, kering, mentah, atau diawetkan.
Referensi
1.
2.
