Karbohidrat adalah salah satu nutrisi utama yang harus ditambahkan pada makanan kita sehari-hari karena memberikan kita energi yang cukup untuk sepanjang hari. Nah, karbohidrat adalah gula yang datang dalam dua jenis berbeda yang bentuknya sederhana dan kompleks.
Bentuk sederhana karbohidrat juga dikenal sebagai gula dan yang terakhir yang bentuk kompleks dikenal sebagai pati. Ada perbedaan antara keduanya karena tidak semua orang dapat mengkonsumsi gula dan pati karena beberapa penyakit.
Gula vs Pati
Perbedaan antara gula dan pati adalah bahwa tingkat pencernaan atau tingkat penyerapan gula dan pati oleh tubuh manusia kita. Yah, itu akan tergantung pada jenis makanan yang Anda konsumsi. Gula mudah dicerna tidak seperti, serat yang tidak mudah dicerna oleh tubuh manusia. Inilah alasan mengapa penderita diabetes dianjurkan untuk tidak mengonsumsi makanan manis.
Jenis asupan makanan menentukan kesehatan tubuh Anda secara keseluruhan dan Anda harus menyadari segala sesuatu yang Anda konsumsi. Terlalu banyak hal bisa berbahaya bagi tubuh dan terlalu sedikit juga bisa berbahaya.
Tabel Perbandingan Antara Gula dan Pati
| Parameter Perbandingan | Gula | Pati |
| Disebut sebagai | Gula juga disebut sebagai karbohidrat sederhana. | Pati, di sisi lain, juga dikenal sebagai karbohidrat kompleks. |
| Mencicipi | Gula memiliki rasa manis. | Pati, di sisi lain, tidak memiliki rasa manis. |
| Pencernaan lebih lanjut | Gula mudah dicerna tetapi monosakarida gula tidak dapat dicerna lebih lanjut. | Pati, di sisi lain, dapat dicerna lebih lanjut menjadi gula sederhana. |
| Sumber energi | Gula dianggap sebagai sumber energi langsung. | Pati, di sisi lain, adalah bentuk penyimpanan energi. |
| Contoh | Monosakarida dan disakarida. | Amilase dan glikogen. |
Apa itu Gula?
Gula adalah bentuk karbohidrat yang memiliki rasa manis tidak seperti pati yang tidak memiliki rasa manis. Gula memiliki energi bagi tubuh manusia dan mudah dicerna tetapi terlalu banyak dapat berbahaya yang menyebabkan diabetes. Penyakit kencing manis merupakan hal yang tidak jarang terjadi karena dari 10 orang 8 orang telah mengidap penyakit kencing manis atau menderita penyakit kencing manis.
Jadi, orang harus berhati-hati tentang apa yang mereka makan dan berapa banyak yang mereka makan. Gula adalah bentuk karbohidrat dan karbohidrat banyak ditemukan dalam sumber makanan seperti nasi, roti, susu, kacang-kacangan, kentang, dan jenis barang lainnya.
Gula juga dikenal sebagai gula sederhana atau bisa juga disebut sebagai karbohidrat sederhana. Gula dianggap dalam bentuk yang paling sederhana ketika mereka berada di dalam tubuh kita dan inilah alasan mengapa mereka mudah dicerna oleh tubuh kita. Mereka tidak perlu memecah lebih lanjut untuk pencernaan. Sebelum menuju ke usus kecil gula akan bercampur dengan chyme yang ada. Kemudian enzim pencernaan yang ada di usus kecil tubuh manusia mengubah gula itu menjadi glukosa langsung. Glukosa ini mudah diserap oleh dinding usus.
Sekarang, menurut Anda mengapa kita harus mengonsumsi gula setidaknya sesekali? Ya, itu karena gula menghasilkan atau menawarkan energi instan ke sel-sel di dalam tubuh kita dan energi itu langsung digunakan. Ketika ada kelebihan gula maka kelebihannya disimpan dan dapat digunakan nanti untuk pemanfaatan energi lebih lanjut. Bentuk penyimpanan energi ada dua jenis yaitu glikogen dan lemak.
Otot dan hati menyimpan glikogen sedangkan lemak disimpan di jaringan adiposa. Gula dan pati benar-benar berbeda satu sama lain namun keduanya adalah dua bentuk karbohidrat.
Apa itu Pati?
Karbohidrat kompleks juga dikenal sebagai pati dan ketika dikonsumsi melalui berbagai kategori makanan, mereka dipecah terlebih dahulu dan kemudian dicerna oleh tubuh manusia. Pati tidak seperti gula yang dapat dicerna dengan mudah karena ketika Anda mengkonsumsi makanan yang kaya akan tepung seperti roti atau kentang maka sel-sel di mulut orang tersebut akan melepaskan enzim yang juga dikenal sebagai jus pencernaan untuk mencerna.
Tidak seperti, pati gula dipecah menjadi gula sederhana lebih lanjut. Karbohidrat kompleks merupakan makanan yang kaya akan serat dan serat tidak mudah dicerna oleh tubuh manusia karena membutuhkan waktu yang lama. Beberapa sumber pati adalah buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran, biji-bijian, dan sejenisnya.
Inilah alasan mengapa penderita diabetes dianjurkan untuk mengonsumsi makanan berserat karena serat menghindari peningkatan kadar gula di dalam tubuh. Karena pencernaan pati memakan waktu, energi yang dilepaskan juga lambat, tidak seperti gula yang memberikan energi instan ke tubuh manusia.
Perbedaan Utama Antara Gula dan Pati
Kesimpulan
Nah, pada akhirnya, diet sehat Andalah yang akan membawa tubuh Anda yang sehat ke pikiran yang sehat. Seseorang harus selalu berhati-hati tentang berapa banyak yang harus mereka konsumsi dan tidak boleh terlalu sedikit atau terlalu banyak. Nah, makanan yang dikonsumsi sebaiknya buatan sendiri dan bukan junk food atau fast food karena hanya akan membahayakan tubuh Anda.
