Memiliki jumlah protein yang cukup dalam makanan sangat penting untuk kesehatan tubuh. Tahu dan Paneer adalah pilihan terbaik yang bisa dipertimbangkan oleh orang yang tidak makan daging. Keduanya memiliki jumlah protein yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian yang direkomendasikan.
Tahu vs Paneer
Perbedaan antara tahu dan paneer adalah bahwa mereka diperoleh dari sumber yang berbeda. Sementara Tahu diperoleh dari kedelai yang memiliki protein lengkap, Paneer diperoleh dari susu. Jenis susu yang digunakan untuk persiapan paneer menghasilkan berbagai tekstur.
Tahu telah menjadi salah satu alternatif terbaik bagi orang-orang yang telah menjadi vegan. Jumlah orang vegan di seluruh dunia telah meningkat. Produk makanan seperti lebah bertindak sebagai pengganti dan membantu orang mempertahankan pola makan yang bergizi.
Paneer selalu menjadi pilihan orang yang tidak makan daging. Ini sangat populer di antara negara-negara Asia di mana orang cenderung mengandalkan susu dan produknya. Memiliki tekstur yang sangat lembut dan tidak mudah hancur.
Tabel Perbandingan Antara Tahu dan Paneer
| Parameter Perbandingan | Tahu | paneer |
| Sumber untuk mendapatkan produk makanan. | Tahu diperoleh dari susu kedelai dan sebagian besar berbasis tanaman. | Paneer diperoleh dari susu yang tinggi lemak. Ini sebagian besar berbasis hewan. |
| Kandungan protein per 100 gram. | Ini memberi sekitar 22,5-23 gram protein. | Ini memberi sekitar 7-8 gram protein per 100 gram. |
| Kandungan kalori dan lemak. | Ini memberikan lebih sedikit kalori dan memiliki kandungan lemak yang lebih rendah karena berbasis tanaman. | Ini memberikan lebih banyak kalori dan memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi. Ini karena itu adalah protein hewani. |
| Cocok untuk | Dapat dimakan oleh orang yang memiliki intoleransi laktosa karena merupakan protein nabati. | Itu tidak dapat dikonsumsi oleh orang yang memiliki intoleransi laktosa. Inilah sebabnya mengapa ini tidak terlalu banyak digunakan dalam kasus-kasus seperti itu. |
| Tekstur | Tekstur Tahu terjadi pada varietas. Mungkin lunak atau keras menurut sumbernya. | Tekstur paneer cukup melenting dan lembut karena memiliki kandungan lemak yang tinggi. |
Apa itu Tahu?
Tahu dapat didefinisikan sebagai salah satu sumber protein nabati terbaik. Itu diperoleh dari kedelai, yang memiliki kandungan protein tertinggi di antara tanaman. Ini digambarkan sebagai protein penuh karena sebagian besar kandungan nutrisinya membantu dalam membangun otot dan memperbaiki tubuh.
Salah satu alasan utama mengapa itu diadopsi oleh orang-orang yang sadar kesehatan adalah kandungan rendah lemaknya. Ini membantu dalam binaraga tanpa memberikan kalori yang sulit untuk dibakar. Individu dengan gaya hidup menetap perlu makan makanan yang sesuai dengan tunjangan diet mereka.
Mineral tambahan seperti kalsium dilakukan dengan mengkoagulasi protein dari kedelai. Ini ditekan untuk membentuk blok halus yang kemudian dipasarkan dalam tekstur yang berbeda. Jenis tahu yang Anda beli menentukan hidangan yang Anda buat. Misalnya, tahu yang sangat halus dapat digunakan dalam kue.
Salah satu masalah yang terkait dengan tahu adalah bahwa tahu tidak dapat disiapkan di rumah. Pengolahannya lebih merupakan proses ilmiah, sehingga tidak dapat dicapai oleh individu. Karena itu, Anda perlu membelinya di pasar dari berbagai merek.
Apa itu Panier?
Paneer adalah produk yang dibuat dari susu. Ini adalah salah satu dari banyak produk susu yang dibuat dengan bantuan susu sapi atau kerbau. Karena merupakan protein hewani, kandungan lemaknya tinggi. Kandungan lemak tinggi inilah yang bertanggung jawab atas teksturnya yang lembut.
Salah satu kelebihan paneer adalah mudah disiapkan di rumah. Ini bisa dilakukan dengan proses yang disebut curdling of milk. Cukup tambahkan jus lemon ke dalam susu mendidih dan susu akan mulai mengental. Protein dapat dipisahkan dari yang lain dan digantung di kain muslin.
Ini membantu dalam memisahkan semua konten berair dari paneer. Bahan yang berbeda dapat digunakan untuk memulai proses penggumpalan. Kebutuhan dasarnya adalah asam. Bahan-bahannya mungkin termasuk cuka, yogurt, jus lemon, atau sumber asam sitrat lainnya, dll.
Satu-satunya masalah dengan paneer adalah tidak dapat dimakan oleh orang yang memiliki intoleransi laktosa. Intoleransi laktosa termasuk muntah dan mual yang disebabkan oleh laktosa, yang ditemukan dalam susu.
Perbedaan Utama Antara Tahu dan Paneer
Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa kedua produk tersebut memiliki kandungan protein yang tinggi. Oleh karena itu, mereka dapat dimasukkan ke dalam makanan sesuai dengan preferensi makan individu. Salah satu faktor yang mengatur konsumsi mereka adalah ketersediaan. Jika seseorang tidak dapat menemukan paneer, mereka dapat membuatnya sendiri. Namun, kasusnya tidak mirip dengan tahu, yang membuatnya kurang dapat diakses di beberapa daerah.
Tahu lebih baik untuk orang yang ingin menjalani diet rendah kalori dan mendapatkan massa tubuh tanpa lemak. Di sisi lain, paneer adalah paket lengkap itu sendiri. Tidak hanya memiliki protein yang tinggi, tetapi juga memiliki kalori yang tinggi untuk menyediakan energi sepanjang hari. Ini bisa dimakan hampir setiap hari atau setiap hari. Tidak perlu khawatir menghadapi masalah kesehatan apa pun.
