Dalam masakan Meksiko, sebagian besar hidangan didasarkan pada jenis saus yang digunakan dan isiannya. Hidangan salsa Verde biasanya berbahan dasar tomatillo. Sekarang, tomatillo ini adalah sayuran kecil dan hijau. Secara tampilan, mereka terlihat seperti tomat dan sebenarnya bukan termasuk dalam genus tomat.
Jadi di Meksiko, salsa Verde umumnya adalah salsa yang berbahan dasar tomatillo dan kemudian dicampur dengan beberapa bahan seperti bawang dan cabai. Berbicara tentang arti sebenarnya dari salsa Verde, itu sebenarnya berarti saus hijau dalam kedua bahasa, Italia dan Spanyol.
Tomatillo vs Salsa Verde
Perbedaan antara tomatillo dan salsa Verde adalah bahwa tomatillo terlihat seperti tomat, tetapi keduanya tomat dan tomatillo milik keluarga nightshade, sedangkan salsa Verde adalah sesuatu yang terbuat dari tomatillo, dan tomatillo adalah satu-satunya bahan utama di dalamnya. Selain tomatillo, Anda membutuhkan jeruk nipis, jalapeno, cabai, dan bawang.
Tomatillo yang juga dikenal sebagai tomat sekam Meksiko adalah tanaman yang terlihat seperti tomat dengan sedikit kulit tetapi tidak termasuk dalam keluarga yang sama tetapi dari keluarga nightshade yang sama. Tomatillo menghasilkan buah berwarna hijau atau ungu kecil dan berbentuk bulat dengan nama yang sama.
Salsa verde adalah nama Spanyol dan Italia dari saus hijau. Pada dasarnya, salsa verde adalah keluarga saus setengah matang yang umumnya dibuat dengan bumbu. Itu benar-benar datang di bawah masakan Meksiko dan dibuat dengan tomatillo. Biasanya disajikan dengan hidangan Meksiko lainnya seperti enchilada dan chicharron. Selain tomatillo, Anda membutuhkan jeruk nipis, jalapeno, cabai, dan bawang.
Tabel Perbandingan Antara Tomatillo dan Salsa Verde
| Parameter Perbandingan | tomatillo | Salsa Verde |
| Apakah mereka? | Tomatillo, juga dikenal sebagai tomat sekam Meksiko, terlihat seperti tomat dengan sedikit kulit. | Salsa Verde adalah nama Spanyol dan Italia dari saus hijau. |
| Berasal dari | Meksiko | Meksiko |
| Bahan utama | Tomatillo sendiri adalah bahan dan digunakan dalam beberapa hidangan. | Bahan utama yang digunakan untuk membuat saus salsa Verde adalah tomatillo. |
| Jenis | Ini adalah jenis tomat tetapi dengan sedikit kulit di atasnya. Itu bukan milik keluarga tomat tetapi dengan keluarga nightshade yang sama. | Salsa Verde adalah sejenis saus hijau yang digunakan dan dimakan dengan banyak hidangan berbeda. |
| menggunakan | Tomatillo digunakan di banyak hidangan sebagai bahan. | Salsa Verde adalah saus yang dimakan sebagai pelengkap beberapa hidangan. |
Apa itu Tomatillo?
Tomatillo yang juga dikenal sebagai tomat sekam Meksiko adalah tanaman yang terlihat seperti tomat dengan sedikit kulit tetapi tidak termasuk dalam keluarga yang sama tetapi dari keluarga nightshade yang sama. Tomatillo menghasilkan buah berwarna hijau atau ungu kecil dan berbentuk bulat dengan nama yang sama. Tomatillo digunakan untuk bercocok tanam di era Kolombia, tetapi hanya berasal dari Meksiko.
Tomatillo adalah makanan pokok atau sangat umum dalam masakan Meksiko. Mereka dimasak dengan berbagai hidangan dan dimakan dengan banyak dari mereka. Hidangan utama yang mereka buat adalah salsa verde. Kecuali daerah utara jauh di mana terdapat keanekaragaman tertinggi di Meksiko, tomatillo liar ditemukan di mana-mana di Amerika dan tanaman terkait.
Sebelum kedatangan orang Eropa, tomatillo dijinakkan di Meksiko. Setelah itu, mereka memainkan peran utama dalam budaya Maya dan Aztec, bahkan lebih penting daripada tomat.
Apa itu Salsa Verde?
Salsa verde adalah nama Spanyol dan Italia dari saus hijau. Pada dasarnya, salsa verde adalah keluarga saus setengah matang yang umumnya dibuat dengan bumbu. Itu benar-benar datang di bawah masakan Meksiko dan dibuat dengan tomatillo. Biasanya disajikan dengan hidangan Meksiko lainnya seperti enchilada dan chicharron. Selain tomatillo, Anda membutuhkan jeruk nipis, jalapeno, cabai, dan bawang.
Ada banyak subtipe dari saus hijau ini seperti- saus matang yang beberapa bahan dimasak dan kemudian dihaluskan, yang lain adalah saus salsa panggang yang semua elemen bahannya dipanggang di comal, dan dihaluskan, kemudian ada mentah yang semua bahannya ditumbuk, dan kuahnya dibuat tanpa dimasak sama sekali, dan yang terakhir adalah kombinasi dari semua bahan yang dimasak dengan benar.
Perbedaan Utama Antara Tomatillo dan Salsa Verde
Kesimpulan
Sekarang disimpulkan bahwa tomatillo adalah sayuran yang penampilannya seperti tomat saja, tetapi tidak termasuk dalam keluarga yang sama seperti tomat, dan salsa Verde adalah saus yang dibuat dengan tomatillo, dan tomatillo adalah bahan utama di dalamnya. Dalam masakan Meksiko, sebagian besar hidangan didasarkan pada jenis saus yang digunakan dan isiannya.
Jadi di Meksiko, salsa Verde umumnya adalah salsa yang berbahan dasar tomatillo dan kemudian dicampur dengan beberapa bahan seperti bawang dan cabai. Berbicara tentang arti sebenarnya dari salsa Verde, itu sebenarnya berarti saus hijau dalam kedua bahasa, Italia dan Spanyol.
