Setiap makan tidak lengkap tanpa permen. Makanan penutup melengkapi makan dan rasa makanan penutup adalah favorit selera. Makanan penutup bisa sangat beragam, tergantung pada ketersediaan di wilayah tersebut dan banyak makanan penutup juga bersifat musiman.
Es Krim bersifat musiman tetapi orang-orang suka menikmati es krim di musim apa pun. Terutama es krim adalah makanan penutup untuk musim panas. Kekayaan dan tekstur krim es krim dikagumi oleh semua kelompok umur. Negara yang berbeda memiliki jenis makanan penutup yang berbeda, iklim dan selera orang.
Es krim memiliki varietas yang berbeda sesuai permintaan pelanggan misalnya es loli, bar, pint, es krim gulung dll. Salah satu rasa paling dasar dalam es krim adalah vanilla yang dapat disesuaikan lebih banyak dalam hal yang berbeda. Selain es krim vanilla adalah rasa yang digunakan dalam beberapa hal lain misalnya esens vanila digunakan dalam kue atau kue kering.
Vanila vs Vanila Prancis
Perbedaan antara Vanilla dan French Vanilla adalah dasar es krimnya. Vanilla dan vanilla Prancis sama sekali berbeda satu sama lain dan perbedaannya terlihat di antara keduanya dengan mudah.
Tabel Perbandingan Antara Vanilla dan French Vanilla
| Parameter Perbandingan | Vanila | French Vanilla |
| Warna es krim | putih | Kuning |
| Penggunaan kuning telur | Tidak digunakan | Digunakan |
| Jenis dasar | berbasis es krim | Berbasis custard |
| Proses pemanasan | Tidak digunakan | Digunakan |
| Flek vanila | Ditambahkan | Tegang |
Apa itu Vanila?
Sebagian besar Vanilla adalah buah anggrek dalam genus vanilla yang juga dikenal sebagai Vanilla bean. Esensi vanila diproduksi dengan merendam biji vanila dalam alkohol untuk mengekstrak rasa vanila yang digunakan dalam beberapa hal misalnya kue, kue, dll.
Varietas Vanilla Bean sering dinamai dari mana mereka tumbuh, misalnya Madagaskar, Tahiti dan Meksiko. meskipun ini tidak terjadi dengan vanilla Prancis. Vanila digunakan untuk es krim yang lebih pucat dan putih.
Es krim vanila mengandung bahan dasar krim, gula, esens vanila, garam, dan susu. Semua bahan dicampur dan dengan bantuan beberapa stabilisator profesional, es krim disiapkan untuk penjualan komersial.
Es krim vanila Merupakan rasa paling dasar yang juga digunakan dalam pembuatan es krim rasa lain misalnya rocky road atau fruit punch. Terkadang serpihan Vanila ditambahkan ke dalam es krim dan es krim ini tidak memerlukan proses panas.
Vanila biasanya es krim berbasis es krim dan merupakan rasa umum yang tersedia di sebagian besar dunia. Hal ini juga digunakan sebagai wewangian yang dicampur dengan rasa bunga buah untuk membuat wewangian yang berbeda.
Es krim vanilla dasar dapat memiliki bahan yang berbeda seperti pengganti gula terkadang bebas gula karena sensor digunakan atau sebagai pengganti krim dan susu penuh lemak, susu rendah lemak digunakan untuk membuat versi sehat es krim vanilla dasar.
Ada banyak cabang yang tersedia di seluruh dunia yang memproduksi es krim vanilla dengan bahan dasar tanpa resep asli es krim. Krimnya mungkin berbeda dari satu merek ke merek lainnya.
Apa itu vanila Prancis?
French vanilla adalah rasa dalam es krim yang berbeda dari vanilla biasa. Meskipun es krim vanilla Prancis juga terbuat dari Vanilla Beans, dari mana es krim vanilla biasa disiapkan, tetapi perbedaannya terletak pada bahan lainnya.
Es krim vanilla Prancis mengandung kuning telur di bagian bass yang tidak ada pada es krim vanilla biasa. Penggunaan kuning telur membuat es krim vanilla Prancis agak kekuningan. Bahan-bahan lain dalam es krim vanilla Prancis adalah; krim, susu, gula, garam, dan kuning telur. Flek vanila sering disaring dari es krim.
Penggunaan kuning telur dilakukan untuk memberikan krim sebagai alasnya, sehingga es krim vanilla Prancis teksturnya lebih creamy dibandingkan dengan es krim vanilla biasa. Vanilla Prancis sering bingung bahwa kacang Vanila diproduksi di Prancis tetapi es krim vanilla Prancis tidak diberi nama karena telur di dalamnya.
Es krim vanilla Prancis adalah es krim berbahan dasar custard yang membutuhkan pemanasan dalam proses pembuatan es krimnya. French vanilla adalah rasa dan aroma yang melampaui es krim vanilla.
Es krim vanilla Prancis sering lebih disukai daripada es krim vanilla biasa karena kekayaan dan teksturnya yang lembut di dasarnya. Bahan-bahannya dapat disesuaikan misalnya, sebagai pengganti gula, esensi bebas gula dapat digunakan atau sebagai pengganti susu penuh lemak atau krim dapat digunakan susu atau krim rendah lemak tetapi akan merusak tekstur es krim vanilla Prancis.
Perbedaan Utama Antara Vanili dan Vanili Prancis
Kesimpulan
Es krim vanila dan es krim vanila Prancis adalah dua rasa es krim yang berbeda tetapi satu-satunya perbedaan di antara keduanya adalah penggunaan kuning telur dalam es krim vanila Prancis.
Keduanya sama-sama dikagumi tetapi es krim vanilla Prancis lebih dikagumi dibandingkan es krim vanilla biasa karena kekayaan dan teksturnya yang lembut.
Keduanya disiapkan dengan jenis kacang vanila yang sama.
