Cuka balsamic, putih dan gelap, adalah cuka Italia. Dalam hal manfaat kesehatan, cuka balsamic, gelap, lebih unggul dari cuka balsamic, putih. Cuka balsamic gelap juga merupakan cuka yang lebih kental, seperti yang bisa diamati.
Cuka Balsamic Putih vs Gelap
Perbedaan antara Balsamic Vinegar putih dan gelap adalah bahwa White Balsamic Vinegar adalah bagian dari merek "putih" Balsamic Vinegar. White Balsamic Vinegar adalah cuka balsamic putih kristal transparan yang biasa digunakan dalam makanan berwarna terang. Cuka Balsamic Gelap termasuk Cuka Balsamic Hitam. Dark Balsamic Vinegar memiliki warna gelap dan dianggap sebagai “asli balsamic.”
Cuka Balsamic Putih tidak memiliki sifat pewarnaan. Cuka balsamic putih tidak sepopuler cuka balsamic gelap. Namun, itu tidak selalu disebut sebagai cuka balsamic. Berlawanan dengan Dark Balsamic Vinegar, ia tidak memiliki tradisi. Hanya selama sepuluh hingga dua belas tahun terakhir Cuka Balsamic Putih telah tersedia di pasaran.
Dark/Black Balsamic Vinegar memiliki sejarah panjang dan telah digunakan sejak Abad Pertengahan. Seharusnya tidak digunakan dalam makanan berwarna terang seperti salad atau saus. Ketika cuka balsamic gelap / hitam digunakan, itu mengubah warna makanan untuk memberi mereka penampilan yang lebih menarik. Namun, cuka ini umumnya disalahartikan sebagai Cuka Balsamic asli.
Tabel Perbandingan Antara Cuka Balsamic Putih dan Gelap
| Parameter Perbandingan | Cuka Balsamic Putih | Cuka Balsamic Gelap |
| Warna | Warna transparan putih kristal. | Warna tebal dan gelap. |
| Perubahan warna | Tidak memiliki potensi untuk menghitamkan piring dan makanan. | Mengubah warna makanan untuk memberikan tampilan yang lebih baik. |
| Menggunakan | Digunakan lebih jarang | Digunakan lebih umum |
| Usia | 1-12 tahun. | 10-100 tahun |
| Harga | lebih murah | Mahal |
| Persiapan | Tidak dibuat dalam tong hangus. | Dibuat dalam tong hangus. |
Apa itu Cuka Balsamic Putih?
Cuka Balsamic Putih adalah bagian dari merek cuka balsamic "putih". Cuka Balsamic Putih memiliki warna putih kristal, bening dan biasanya digunakan dalam makanan berwarna terang. Cuka Balsamic Putih tidak dapat menghitamkan makanan atau piring.
Cuka balsamic putih lebih jarang digunakan daripada cuka balsamic gelap. Cuka balsamic tidak selalu dianggap sebagai cuka balsamic. Berbeda dengan Dark Balsamic Vinegar, ia tidak memiliki sejarah.
Cuka Balsamic Putih hanya tersedia di pasar selama sepuluh sampai dua belas tahun. Akibatnya, usia mereka dapat diperkirakan selama lima hingga sepuluh tahun ke depan.
Karena umurnya yang lebih pendek, biaya dan harga pasar cuka balsamic putih asal Italia jauh lebih rendah daripada cuka balsamic gelap.
Selain itu, cuka balsamic putih biasanya tidak dimatangkan dalam wadah yang sama dengan saudara kandungnya yang hangus.
Apa itu Cuka Balsamic Gelap?
Merek "Dark" dari Balsamic Vinegar termasuk Black Balsamic Vinegar. Dark Balsamic Vinegar memiliki warna gelap dan disebut “genuine balsamic.” Biasanya tidak digunakan dalam makanan berwarna terang seperti salad atau saus.
Ketika cuka balsamic gelap/hitam digunakan, warna piring sering diubah untuk penampilan yang lebih menarik. Dark/Black Balsamic Vinegar memiliki sejarah yang panjang dan terkenal, sejak Abad Pertengahan.
Cuka ini, di sisi lain, sering disalahartikan sebagai Cuka Balsamic asli. Selama satu hingga dua abad terakhir, cuka balsamic gelap telah tersedia di pasaran. Akibatnya, usia mereka mungkin berkisar dari beberapa tahun hingga ratusan tahun.
Karena cuka balsamic gelap atau hitam lebih tua daripada cuka balsamic putih, harga dan biaya pasarnya terlalu tinggi dan mahal. Biasanya, cuka balsamic gelap berumur dalam tong hangus.
Perbedaan Utama Antara Cuka Balsamic Putih dan Gelap
Kesimpulan
Selama satu hingga dua abad terakhir, cuka balsamic gelap telah tersedia di pasaran. Akibatnya, usia mereka dapat berkisar dari beberapa tahun hingga beberapa milenium. Karena cuka balsamic gelap atau hitam lebih tua daripada cuka putih, harga dan biaya pasar terlalu tinggi dan mahal.
Cuka balsamic gelap biasanya matang dalam tong yang dikenal sebagai tong hangus. Akibatnya, dimungkinkan untuk memperkirakan usia cuka putih balsamic untuk lima hingga 10 tahun ke depan. Karena umurnya yang lebih sedikit, cuka balsamic putih memiliki harga dan harga pasar yang lebih rendah daripada cuka balsamic gelap.
Cuka balsamic putih tidak disimpan dalam wadah yang sama dengan rekannya yang hangus. Cuka balsamic, putih dan gelap, berasal dari Italia. Cuka balsamic, gelap, lebih sehat daripada cuka balsamic, putih dalam hal faktor kesehatan. Cuka balsamic, berwarna gelap, juga lebih kental dari cuka balsamic biasa.
