Rum adalah minuman beralkohol yang dibuat melalui proses fermentasi dan destilasi dari hasil samping tebu seperti molase atau sari tebu. Produk yang diperoleh setelah proses ini transparan yang kemudian disimpan dalam tong besar untuk mendapatkan rum sebagai produk akhir.
Rum Putih vs Rum Gelap
Perbedaan antara Rum Putih dan Rum Gelap adalah rum putih berumur dalam tong stainless steel besar sedangkan rum gelap berumur dalam tong kayu ek hangus besar. Juga, rum putih membutuhkan waktu yang lebih singkat untuk menua daripada waktu yang dibutuhkan oleh rum gelap.
Sangat rumit untuk mengkategorikan rum karena tidak ada standar khusus untuk konstitusinya. Pembagian rum menjadi putih dan gelap dilakukan di Australia. Penggunaan dark rum yang paling umum adalah untuk dimasak atau bisa juga diminum langsung tanpa dicampur dengan apapun sedangkan rum putih umumnya digunakan dalam cocktail.
Rum putih dengan rasa bersih yang adil secara tradisional hanya diproduksi oleh negara-negara di mana bahasa Spanyol digunakan. Ada sejumlah negara yang memproduksi rum putih terbaik seperti Venezuela, Kuba, Guatemala, Columbia dan Puerto Rico.
Tabel Perbandingan Antara Rum Putih dan Rum Gelap
| Parameter Perbandingan | Rum putih | Rum Gelap |
| Jangka waktu penuaan | Rum putih membutuhkan waktu yang lebih singkat untuk menua. | Rum gelap membutuhkan waktu yang lebih lama untuk menua. |
| Jenis barel yang digunakan | Tong baja tahan karat digunakan dalam proses penuaan rum putih. | Tong kayu ek hangus digunakan dalam proses penuaan rum gelap. |
| Mencicipi | Rum putih memiliki rasa yang ringan dan sedikit selain rasa manisnya. | Rum gelap memiliki rasa yang kuat dan sejumlah besar molase yang mendasarinya. |
| Proses yang terlibat | Untuk mendapatkan warna putih, rum sering disaring tepat setelah mereka menua. | Untuk menggelapkan rum, karamel ditambahkan ke dalamnya. |
| menggunakan | Rum putih umumnya digunakan dalam koktail dan minuman campuran lainnya. | Rum gelap umumnya digunakan dalam masakan dan juga terkenal untuk diminum langsung. |
Apa itu Rum Putih?
Rum putih, juga disebut sebagai rum ringan atau perak secara tradisional dibuat di negara-negara di mana bahasa Spanyol digunakan. Mereka berumur dalam tong stainless steel selama bertahun-tahun. Selain manisnya rum putih, rasanya juga ringan. Ini berfungsi sebagai dasar yang sangat baik untuk koktail yang berbeda.
Karena rasanya yang ringan, minuman ini dihindari untuk diminum langsung dan populer diminum dalam minuman campuran. Untuk melindungi warna putih rum putih, rum putih sering disaring segera setelah tua untuk menghilangkan warna lain yang mungkin dapat mempengaruhi warna putihnya.
Negara-negara yang menghasilkan rum putih terbaik adalah Kuba, Venezuela, Guatemala, Columbia dan Puerto Rico. Meskipun sebagian besar rum putih diproduksi di Puerto Rico.
Apa itu Rum Gelap?
Rum gelap, juga dikenal sebagai rum merah atau hitam adalah minuman beralkohol yang umumnya diproduksi oleh negara-negara di mana bahasa Inggris digunakan. Mereka berumur di tong kayu ek hangus. Rum gelap berwarna gelap, seperti namanya, dan juga memiliki rasa yang kuat.
Mereka berumur untuk jangka waktu yang lebih lama dalam tong yang berat dan berat. Rum gelap memiliki sejumput rempah-rempah yang dicampur dengan molase yang kuat dalam rasanya. Ini juga memiliki banyak nuansa karamel. Untuk mendapatkan warna gelap seperti itu, karamel ditambahkan ke rum.
Negara-negara yang memproduksi rum gelap adalah Jamaika, Barbados, Trinidad dan Tobago, Belize dan Bermuda. Karena rasanya yang kuat, mereka sebagian besar lebih disukai untuk diminum langsung. Jika tidak, mereka juga dapat digunakan dalam memasak. Sebagian besar rum gelap di dunia diproduksi oleh Haiti, Martinik, Jamaika, Guatemala, dan Nikaragua.
Perbedaan Utama Antara Rum Putih dan Rum Gelap
Kesimpulan
Rum putih dan rum gelap adalah minuman beralkohol. Mereka dibuat dengan proses fermentasi dan distilasi. Bahan yang digunakan dalam proses ini adalah hasil samping tebu seperti tetes tebu dan sari tebu. Cairan yang diperoleh setelah proses fermentasi disimpan dalam tong-tong besar yang dibiarkan menua. Pada akhir tahun penuaan, rum diperoleh.
Tidak banyak perbedaan antara berbagai jenis rum karena tidak ada standar khusus untuk perbandingannya. Perbedaan utama antara rum putih dan rum gelap adalah jenis laras yang digunakan dalam proses penuaan. Untuk rum putih, digunakan tong stainless steel sedangkan untuk rum gelap, digunakan tong kayu ek hangus. Juga, rum gelap berumur lebih lama daripada rum putih.
Rasa keduanya juga berbeda satu sama lain dalam rentang yang besar. Di satu sisi, rum putih memiliki rasa yang ringan selain manisnya sementara di sisi lain, rum gelap memiliki rasa yang kuat dengan banyak nada tambahan. Karena rasa rum putih yang ringan, umumnya digunakan dalam koktail dan minuman campuran, sedangkan rum gelap diminum langsung atau dapat juga digunakan untuk memasak.
