Tidak dapat disangkal fakta bahwa cuka telah dan merupakan produk yang berguna secara komersial dan industri. Itu juga menemukan penggunaannya di banyak makanan, obat-obatan, tujuan pembersihan, laboratorium, pengawetan makanan, dan banyak lagi. Kami sering menggunakan cuka untuk menyiapkan makanan seperti mie, acar, chutney, makanan penutup, saus, dll.
Baik cuka putih maupun cuka malt mengandung asam asetat. Keduanya digunakan dalam pembersihan rumah tangga dan memasak tetapi mana yang lebih banyak digunakan? Mana yang mudah didapat dan lebih murah? Bagaimana persiapannya dan apa isinya?
Cuka Putih vs Cuka Malt
Perbedaan antara cuka putih dan cuka malt adalah cuka putih lebih jernih, tidak berwarna, lebih asam, lebih murah, mudah didapat, dan banyak digunakan di rumah tangga. Pembuatannya memakan waktu lebih sedikit dan dibuat dengan metode fermentasi sederhana dengan asam asetat dan air sebagai bahan utamanya. Di sisi lain, cuka malt lebih gelap, umumnya coklat muda, kurang asam, dan lebih mahal dibandingkan dengan cuka putih dan jarang digunakan. Dibutuhkan lebih banyak waktu dalam produksi dan dibentuk oleh proses yang kompleks dengan jelai malt menjadi bahan khasnya.
Tabel Perbandingan Antara Cuka Putih dan Cuka Malt
| Parameter Perbandingan | Cuka putih | cuka malt |
| Terbuat dari | Cuka putih dibuat dari asam asetat dan air dengan fermentasi alkohol dan merupakan cuka murni. | Cuka malt dibuat dengan fermentasi malt barley atau ale yang merupakan minuman beralkohol. |
| Juga dikenal sebagai | Cuka putih juga dikenal sebagai cuka suling dan cuka murni dan cuka murni. | Cuka malt juga dikenal sebagai legal. |
| Waktu produksi | Cuka putih dapat dibuat dengan fermentasi sederhana dan membutuhkan waktu lebih sedikit daripada cuka malt. | Produksi cuka malt adalah proses yang kompleks dan membutuhkan waktu lebih lama untuk menyiapkan cuka malt dibandingkan dengan cuka putih. |
| Mencicipi | Cuka putih lebih asam dan lebih asam daripada cuka malt. | Cuka malt memiliki rasa malt yang khas. Ini lebih ringan dan lebih manis dibandingkan dengan cuka putih. |
| menggunakan | Ini digunakan untuk tujuan pembersihan, dalam acar dan chutney, dan lebih banyak digunakan di rumah tangga dibandingkan dengan malt. | Hal ini terutama digunakan sebagai item acar dan dapat digunakan pada keripik atau kentang goreng. Ini tidak sepopuler cuka putih. |
| Penampilan | Cuka putih lebih jernih dan tidak berwarna. | Cuka malt sebagian besar berupa cairan berwarna coklat muda meskipun bisa juga tidak berwarna atau coklat tua. |
| Biaya | Cuka putih lebih murah dibandingkan dengan cuka malt. | Cuka malt lebih mahal daripada cuka putih. |
| Keasaman | Cuka putih lebih asam daripada cuka malt. | Cuka malt relatif kurang asam daripada cuka putih. |
| Perekat | Gluten tidak ada dalam cuka putih karena hanya mengandung asam asetat dan air. | Cuka malt memang memiliki gluten di dalamnya. |
Apa itu Cuka Putih?
Cuka putih juga dikenal sebagai cuka suling atau cuka perawan atau cuka murni dan merupakan cuka yang paling umum digunakan di rumah tangga kita terutama untuk keperluan pembersihan dan memasak. Harganya murah dan mudah didapat di pasaran. Ini adalah cairan bening tidak berwarna yang mengandung asam asetat dan air dan bersifat asam dengan rasa asam. Ini dibuat dengan fermentasi alkohol suling.
Ini memiliki rasa yang kuat dan banyak digunakan untuk menyiapkan acar dan membersihkan serta mendisinfeksi rumah tangga. Ini adalah cuka murni dan memiliki sifat obat sehingga digunakan sebagai antiseptik juga. PH-nya sekitar 2,5 dan cukup asam dan asam. Cuka putih adalah cuka yang paling disukai dalam kehidupan sehari-hari.
Apa itu Cuka Malt?
Kata malting berarti bertunas. Cuka malt dibuat dengan proses kompleks yang memakan banyak waktu. Pertama, jelai dibuat malt, dan disakarida yang dihasilkan diformulasikan menjadi bir. Ale kemudian difermentasi untuk menghasilkan cuka malt. Ini adalah cairan seperti kacang, bakar, dan umumnya berwarna coklat muda dengan rasa hampir tidak khas.
Cuka malt juga dikenal sebagai legal dan ditemukan di Inggris. Berdasarkan ketajaman rasa dan warnanya, cuka malt dapat diklasifikasikan menjadi cuka malt tidak berwarna, coklat muda, dan coklat tua. Ini memiliki rasa jelai yang khas dan mengandung gluten yang tidak ada dalam cuka putih.
Perbedaan Utama Antara Cuka Putih dan Cuka Malt
Kesimpulan
Cuka adalah hal umum yang banyak digunakan hampir di seluruh dunia. Kami menggunakan cuka dalam berbagai cara seperti dalam menyiapkan acar yang lezat atau makanan penutup atau chutney atau makanan semacam itu. Itu bahkan digunakan untuk tujuan komersial dan industri, untuk tujuan pembersihan, dan kadang-kadang di laboratorium, obat-obatan, dan untuk pengawetan makanan.
Cuka putih juga dikenal sebagai cuka suling atau cuka murni atau cuka murni adalah cairan bening dan tidak berwarna dengan asam asetat dan air sebagai bahan utamanya, sedangkan cuka malt tidak berwarna, coklat muda, atau coklat tua dengan jelai malt sebagai bahan utamanya. Cuka putih lebih murah dan lebih banyak digunakan dibandingkan dengan cuka coklat. Cuka putih dan cuka malt juga berbeda dalam hal rasa, penampilan, proses produksi, waktu produksi, dan keasaman.
