Minuman atau minuman adalah cairan yang diproses secara khusus yang dapat dikonsumsi oleh manusia dan berperan penting dalam kebudayaan manusia. Ada berbagai jenis minuman yang tersedia seperti air putih, susu, teh, kopi, alkohol, jus, dan minuman ringan. Selain itu, ada juga minuman beralkohol seperti minuman keras, anggur, dan bir.
Anggur vs Cuka
Perbedaan antara Wine dan Vinegar adalah Wine adalah minuman beralkohol, dan Vinegar adalah item yang digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya. Keduanya menjalani proses fermentasi untuk persiapan. Namun masih banyak perbedaan antara keduanya dalam hal pengenalan, rasa, tujuan dan kelayakan.
Anggur adalah minuman beralkohol yang diperoleh dengan fermentasi jus anggur. Meskipun itu adalah minuman beralkohol, ia memiliki konsentrasi alkohol yang cukup rendah di dalamnya. Ada berbagai jenis Anggur seperti Anggur Merah, Anggur Putih, Anggur Anggur dan beberapa lainnya.
Cuka adalah larutan yang dapat dilarutkan dalam air yang terbuat dari asam asetat dan beberapa bahan kimia. Ini diperoleh dengan proses fermentasi dan digunakan untuk mempersiapkan penyedap atau membuat acar. Ada berbagai jenis cuka yang tersedia seperti cuka buah atau cuka sawit.
Tabel Perbandingan Antara Anggur dan Cuka
| Parameter Perbandingan | Anggur | Cuka |
| Etimologi | Anggur berasal dari bahasa Inggris Kuno, Latin, Arab, dan Jerman. | Ini berasal dari kata Prancis Kuno vyn egre, yang berarti 'anggur asam.' |
| Asal | Bukti paling awal kembali ke periode dari 6000 SM dan 4000 SM. | Bukti paling awal kembali ke periode sekitar 3000 SM. |
| Produksi | Proses pembuatan wine meliputi- Harvesting, Crushing, Fermentation, Aging, Fining, dan Bottling. | Ada tiga metode untuk produksi Cuka- Proses Permukaan, proses Perendaman dan proses Generator. |
| Mencicipi | Ini adalah kombinasi dari manis, asam, asin, dan pahit. | Rasanya paling sering asam. |
| Tujuan | Anggur adalah minuman beralkohol. | Cuka adalah bumbu yang digunakan dalam berbagai resep. |
| Konsumsi | Bisa langsung dikonsumsi. | Tidak dapat dikonsumsi secara langsung. |
Apa itu Anggur?
Anggur adalah minuman beralkohol yang dimaksudkan untuk dikonsumsi langsung oleh manusia. Anggur berasal dari Asia Barat, termasuk Pegunungan Kaukasus, Pegunungan Zagros, Lembah Sungai Efrat, dan Anatolia Tenggara. Wilayah ini terdiri dari negara-negara modern seperti Armenia, Azerbaijan, Georgia, Iran utara, dan Turki timur.
Di luar desa Areni, Armenia, terdapat kilang anggur tertua yang diketahui di sekelompok gua. Pabrik anggur muncul pada 4100 SM, dan penduduk desa terus memproduksi Anggur dan masih dikenal dengan pembuatan anggur. Anggur dibuat dari proses fermentasi jeruk bali.
Namun, dari sudut pandang pembuat anggur, proses pembuatan Anggur yang sebenarnya dimulai dari kebun anggur. Untuk menghasilkan anggur berkualitas tinggi, Anda perlu menanam anggur berkualitas tinggi yang membutuhkan upaya, perawatan, dan perhatian besar. Buah-buahan ini secara teratur diuji oleh pembuatnya, dan akhirnya, yang terbaik diambil untuk proses selanjutnya selama panen. Anggur berkualitas tinggi ini selanjutnya dibawa ke gudang anggur untuk persiapan. Mereka dihancurkan dan ditekan untuk proses fermentasi.
Setelah proses fermentasi selesai, maka datanglah proses aging. Ada berbagai pilihan yang tersedia untuk penuaan Anggur. Setelah penuaan, Anggur disaring dan kemudian Dibotolkan. Langkah terakhir tetapi paling penting adalah pengujian dan pencicipan anggur.
Apa itu Cuka?
Dengan kata sederhana, Cuka adalah campuran asam asetat dan air yang digunakan dalam persiapan berbagai makanan untuk penyedap, menambah keasaman, dan pengawetan. Meskipun merupakan bahan masakan, namun tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi secara langsung. Ini juga digunakan untuk tujuan pembersihan.
Produksi cuka sama tuanya dengan produksi Alkohol. Namun, bukti utama yang didokumentasikan dari produksi dan eksploitasi Cuka adalah dari Babilonia tradisional sekitar 3000 SM. Dimana Cuka terbuat dari kurma, buah ara, dan bir dan digunakan untuk memasak dan fungsi yang menyehatkan, Cuka juga memiliki jejaknya di guci Mesir.
Cuka dibuat oleh aktivitas fermentasi Cuka, di mana alkohol diubah menjadi Cuka oleh bakteri cuka. Ada berbagai strategi untuk pembuatan Cuka, bersama dengan metode Permukaan, metode Perendaman, dan metode Generator. Metode permukaan juga dikenal sebagai metode Orleans, di mana wadah dengan alkohol dan bakteri cuka dibiarkan terbuka.
Metode Perendaman juga dikenal sebagai metode asetat, di mana bakteri terus-menerus terendam dalam cairan, dan oksigen murni ditiupkan ke dalam media fermentasi. Dan dalam metode generator, bakteri menempel pada bahan pembawa (bahan pengisi), di mana mereka hampir "terjebak".
Perbedaan Utama Antara Anggur dan Cuka
Kesimpulan
Anggur dan Cuka adalah beberapa minuman yang membuat kebingungan di benak sebagian orang. Keduanya melalui proses fermentasi. Namun, itu hanyalah salah satu langkah yang terlibat dalam proses produksi mereka. Mereka berdua juga memiliki rak yang tidak terbatas dan menjadi lebih baik seiring waktu. Ungkapan terkenal "Usia seperti anggur yang baik" sering digunakan sebagai pujian karena Anggur menjadi lebih baik seiring bertambahnya usia. Ini karena proses penuaan membuatnya lebih enak. Minuman dan minuman terutama dimaksudkan untuk menghilangkan dahaga, tetapi mereka juga memberikan ketenangan, rasa, energi, dan kegembiraan.
