Di antara semua jenis makanan laut, ikan paling sering dimakan, Ikan ditemukan dalam berbagai jenis, di antaranya, Tuna dikatakan sebagai ikan komersial yang paling banyak dimakan di dunia. Saat memesan hidangan apa pun di restoran, kita sering melihat Tuna dan Albacore di bagian Ikan pada menu. Albacore adalah salah satu dari berbagai jenis tuna. Banyak orang bingung antara keduanya.
Albacore vs Tuna
Perbedaan antara Albacore dan Tuna adalah struktur dagingnya. Sementara albacore adalah sejenis tuna itu sendiri, itu adalah satu-satunya tuna yang memiliki daging putih. Tuna lainnya tidak berdaging putih. Tuna adalah ikan komersial yang paling banyak dimakan di dunia sementara Albacore secara khusus, memiliki pasar ikan komersial terbesar kedua di dunia.
Albacore juga disebut tuna sirip panjang, adalah satu-satunya jenis tuna yang memiliki daging putih, ini membuatnya lebih mahal daripada tuna lainnya di pasaran. Ikan berwarna putih keperakan ini bisa mencapai panjang maksimal 1,4 meter. Albacore kaya akan protein dan vitamin. Karena konsumsinya yang besar, itu ditandai sebagai hampir terancam oleh International Union for Conservation of Nature.
Tuna, sejenis ikan air asin, bisa disebut cheetah dunia air karena kecepatannya. Tunas terstruktur untuk berenang cepat. Itu berasal dari suku "Thunnini", memiliki hampir lima belas spesies di antara lima genre. Tuna dikonsumsi secara luas sebagai tuna kalengan, yaitu dalam air garam, air, atau berbagai jenis saus.
Tabel Perbandingan Antara Albacore dan Tuna
| Parameter Perbandingan | Albacore | tuna |
| Panjang rata-rata | Ikan albacore ditemukan pada panjang rata-rata empat kaki. | Panjang ikan tuna ditemukan sangat bervariasi, yaitu dari empat belas kaki sampai tiga kaki. |
| Nama ilmiah | Secara ilmiah, ikan ini disebut “Thunnus alalunga”. | Nama ilmiah Tuna adalah “Thunnini”. |
| Struktur Tubuh | Albacore adalah ikan berbentuk peluru, memiliki tubuh memanjang fusiform dengan mulut besar. | Ikan-ikan ini ramping, panjang, dan bertubuh kuat. Ditemukan dalam panjang dan berat yang berbeda. |
| Sumber yang kaya dari | Albacores adalah sumber yang kaya protein, di sini asam lemak Omega 3 lebih banyak daripada ikan tuna lainnya. | Tuna adalah sumber yang kaya protein, Zat Besi, Fosfor, dan vitamin D. Ini mengandung nol tingkat karbohidrat. |
| Kategori IUCN | Karena permintaan yang besar di pasar komersial, ini ditandai sebagai Hampir terancam oleh IUCN. | Ada Lima spesies dari delapan tuna utama, yang ditandai sebagai hampir terancam atau terancam oleh IUCN. |
Apa itu Albacore?
Albacore, juga disebut tuna sirip panjang, adalah sejenis ikan tuna berukuran kecil. Ini terkenal dengan istilah 'tuna daging putih' karena merupakan satu-satunya ikan tuna yang memiliki daging putih. Ini memiliki punggung berwarna biru dan warna perut dan samping abu-abu keperakan. Secara ekonomi ikan ini memiliki pasar terbesar kedua di antara ikan-ikan di dunia. Hampir semua negara Pasifik mencatat sebagian besar Produk Domestik Bruto mereka berasal dari pasar albacore.
Karena permintaan yang besar dan konsumsi di seluruh dunia, ini hampir ditandai sebagai terancam dalam daftar merah Persatuan Internasional untuk Konservasi Alam. Saat ini, itu ditandai sebagai "Hampir Terancam". Memiliki rentang hidup setidaknya sebelas hingga dua belas tahun, albacore betina dengan berat dua puluh kilogram dapat bertelur sekitar dua hingga tiga juta telur pada setiap pemijahan. Ini adalah predator berburu yang duduk di puncak rantai makanan, berburu dan memakan Cephalopoda, Berbeda dengan tuna lain yang memakan ikan lain.
Ditemukan di semua perairan beriklim sedang dan tropis, serta di laut Mediterania. Itu dapat dilihat di setiap restoran di seluruh dunia. Menjadi makanan yang sangat serbaguna itu dibuat dan dimakan dengan cara yang berbeda. Beberapa jenis ikan albacore yang lezat adalah steak albacore yang dimasak secara mental, kari albacore pedas, dll.
Apa itu Tuna?
Tuna adalah ikan panjang dan ramping yang ditemukan di air asin. Ini kosmopolitan, yang berarti dapat ditemukan di setiap bagian dunia, katakanlah di perairan beriklim sedang atau tropis, Juga di laut Mediterania. Tuna berasal dari suku “thunnini”. Suku ini terdiri dari lima belas spesies, yang disusun dalam lima genre. Ini adalah “Thunnus” yang merupakan tuna asli/asli, “Auexis” yang merupakan Frigate, “Allothunnus” yang merupakan tuna Slender, “Euthynnus” yang berukuran kecil/kecil, dan “Katsuvonus” yang merupakan cakalang. Ini semua bervariasi dalam hal panjang, berat, dan struktur.
Di antara tujuh spesies tuna sejati yaitu “Thunnus”, Sirip Hitam ditandai paling tidak diperhatikan, Albacore dan sirip kuning hampir terancam, Mata besar dan sirip biru pasifik Rentan, Sedangkan tuna sirip biru selatan sangat terancam punah dalam daftar merah International Union for Conservation of Alam. Menjadi sumber yang kaya protein, zat besi, fosfor, dan Vitamin D, itu dianggap sebagai diet yang sehat dan lezat.
Berbicara secara komersial, PBB mengatakan tuna adalah ikan yang paling banyak diperdagangkan dan dikonsumsi di dunia. Karena sifatnya yang serbaguna, dapat dibuat menjadi berbagai bentuk yang lezat. Restoran di mana-mana memiliki menu tuna dalam bentuk sandwich, burger, dll. Selain untuk konsumsi, menangkap tuna juga dilihat sebagai olahraga oleh berbagai pecinta memancing.
Perbedaan Utama Antara Albacore dan Tuna
Kesimpulan
Kehidupan dimulai di air, dan satu organisme yang muncul di benak setiap orang saat berbicara tentang air adalah IKAN. Ikan diburu dan dimakan sejak dini, Namun seiring modernisasi dunia, telah berhasil menangkap dan memburu predator ikan yaitu ikan Tuna. Saat ini Tunas dikenal sebagai jenis ikan yang terkenal, disajikan di hampir setiap hotel dan restoran. Orang membuat tuna dalam berbagai bentuk agar lebih enak.
Ketika diberi begitu banyak varietas, Orang menjadi bingung. Dalam kasus Albacore dan tuna, satu hal yang dapat disimpulkan adalah, Tuna adalah keluarga dari berbagai jenis ikan, di mana albacore adalah salah satu anggota berukuran kecil.
