Enchilada dan burrito adalah hidangan tradisional Meksiko. Karena asal usul keduanya sama, mudah untuk bingung di antara keduanya. Mereka juga agak mirip dalam ikhtisar mereka. Tapi mereka adalah dua makanan yang berbeda dengan isian dan rasa yang berbeda.
Enchilada vs Burrito
Perbedaan antara enchilada dan burrito adalah enchilada dibuat dengan tortilla jagung dengan saus yang menetes, sedangkan burrito membutuhkan tortilla tepung dan tidak perlu direndam dalam saus. Enchilada juga lebih kecil jumlahnya daripada burrito. Enchilada basah kuyup dengan saus dan membutuhkan garpu, tetapi burrito biasanya dimakan dengan menggunakan tangan.
Enchilada adalah hidangan Meksiko yang dibuat dengan tortilla jagung tipis yang sebagian besar diisi dengan ayam atau daging kambing dan disiram saus. Saus adalah pembeda dari hidangan ini. Hidangan ini memiliki lapisan saus di atasnya. Hidangan gurih ini dinikmati dengan garpu.
Burrito adalah campuran isian yang dilapisi dengan tortilla berbahan dasar tepung. Ini adalah hidangan Meksiko juga. Campuran tersebut dibuat dengan kacang-kacangan, daging, dan berbagai bahan lainnya. Bahan-bahannya bervariasi karena preferensi. Gulungan berbentuk silinder ini dapat dimakan dengan mudah dengan tangan.
Tabel Perbandingan Antara Enchilada dan Burrito
| Parameter Perbandingan | Enchilada | Burrito |
| Definisi | Ini adalah hidangan cakep, tortilla diisi dengan isian yang dilapisi saus dan keju disebut enchilada. | Burrito tidak cakep. Ini adalah hidangan berbentuk gulungan kering yang diisi dengan isian berat. |
| Tortila | Tortilla jagung digunakan dalam enchilada. | Tortilla tepung digunakan dalam burrito. |
| saus | Enchilada direndam dengan saus. | Burrito dibungkus dengan rapi dan tidak direndam dengan saus. |
| Cara makan | Seseorang bisa makan enchilada dengan menggunakan garpu. | Burrito bisa dimakan dengan tangan. |
| Isian | Biasanya enchilada diisi dengan ayam atau daging kambing. | Burrito diisi dengan kacang dan daging, dan jarang menggunakan daging suwir. |
| Ukuran | Enchilada berukuran lebih kecil dari burrito. | Burrito lebih besar dari enchilada. |
Apa itu Enchilada?
Hidangan Meksiko ini secara tradisional adalah tortilla jagung tipis yang dilipat di sekitar isian ayam atau kambing dan direndam dengan saus cabai. Tanggal 5 Mei diperingati sebagai Hari Enchilada Nasional. Saat ini, isiannya bermacam-macam. Bisa juga dengan seafood dan sayuran. Isinya bisa disesuaikan dengan pilihan dan keinginan. Seseorang dapat berkreasi dan membuat enchilada bahkan dari sisa makanan. Enchilada disajikan dengan lauk lainnya. Enchilada tidak banyak dalam hal kuantitas. Enchilada memiliki topping dan saus juga.
Enchilada adalah hidangan lama, dan mereka telah berevolusi dari waktu ke waktu. Istilah enchilada berasal dari bahasa Spanyol, yang berarti “dihiasi dengan saus”. Tortilla jagung isi ini dilumuri saus dan diberi keju, lalu dipanggang. Saus meledak campuran rasa di mulut seseorang. Inilah alasan mengapa hidangan cakep ini tidak mungkin dimakan dengan tangan. Seseorang perlu menggunakan garpu untuk memakannya.
Apa itu Burrito?
Burrito adalah hidangan Meksiko juga. Dalam hidangan ini, tortilla tepung digunakan sebagai pengganti tortilla jagung. Tortilla ini melipat dan menutupi isinya. Isian bisa dibuat dengan berbagai bahan. Terutama mengandung kacang dan daging. Bahan isian tidak hanya tergantung pada preferensi pribadi tetapi juga ditentukan oleh tempat. Seperti di Meksiko, isi burrito terbuat dari kacang dan daging. Itu juga bisa berisi nasi Meksiko. Tapi di AS, selada, alpukat, salsa, krim asam, keju dicampur dengan kacang dasar dan daging. Isian tidak tetap dalam resep, dan selalu ada jendela untuk bereksperimen dengan rasanya.
Soal ukuran, burritonya besar. Satu burrito bisa sama dengan tiga enchilada. Burrito itu berat, dan satu burrito cukup untuk membuat satu penuh. Burrito tidak membutuhkan banyak saus. Itu dilipat dengan foil, dan dapat dimakan dengan mudah dengan tangan dengan membuka bungkus foil.
Perbedaan Utama Antara Enchilada dan Burrito
Kesimpulan
Kedua makanan Meksiko ini memiliki basis penggemarnya masing-masing. Sebagian besar makanan Meksiko terlihat serupa dan dengan demikian menimbulkan kebingungan. Meskipun enchilada dan burrito terlihat sama, mereka memiliki bahan dan metode memasak yang berbeda. Jika seseorang ingin menikmati rasa dari saus pedasnya, maka enchilada sangat cocok sementara burrito cocok untuk gigitan cepat tanpa kerumitan.
Keduanya bisa disantap sebagai makanan lengkap. Seseorang perlu makan 3-4 enchilada untuk memuaskan rasa laparnya, tetapi sebaliknya, satu burrito sudah cukup untuk mengakhiri rasa lapar. Enchilada memiliki lebih banyak bahan daripada burrito, tetapi keduanya saling bersaing ketat di bidang rasa dan rasa.
