Masakan Meksiko cukup terkenal di seluruh dunia. Tortilla dapat digunakan untuk membuat makanan Meksiko atau Mex-Tex yang populer seperti burrito, chimichangas, enchilada, fajitas, dan taco. Perbedaan utama antara Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita, dan Taco adalah konten, jenis tortilla, dan kondisi pemrosesan. Tortilla gandum digunakan untuk membuat burrito dan Chimichangas, sedangkan tortilla jagung digunakan untuk membuat enchilada.
Enchilada vs Chimichanga
Perbedaan antara Enchilada dan Chimichanga adalah bahwa Chimichanga adalah burrito goreng, sedangkan enchilada adalah tortilla jagung yang dibungkus dengan isian dan di atasnya dengan saus pedas. Enchilada dibuat dengan tortilla jagung yang dibungkus dengan daging dan disajikan dengan saus yang banyak.
Enchilada dibuat dengan tortilla jagung yang dibungkus dengan isian dan diberi saus pedas. Enchilada dapat diisi dengan beberapa item, seperti daging, kacang-kacangan, kentang, keju, sayuran, atau campurannya.
Chimichanga hanyalah burrito yang digoreng. Wilayah dan niat si juru masak memengaruhi isian chimichanga. Berbagai macam daging, serta berbagai bahan seperti keju, kacang-kacangan, dan Nasi, sering kita jumpai. Chimichangas sering disajikan dengan banyak keju, saus enchilada, guacamole, dan krim keju sebagai makanan pembuka.
Tabel Perbandingan Antara Enchilada dan Chimichanga
| Parameter Perbandingan | Enchilada | Chimichanga |
| Makna | Enchilada adalah jenis enchilada yang terdiri dari tortilla jagung kecil yang dilipat mengelilingi isian. Mereka sering disajikan dengan saus seperti itu dan taburan mentega di atasnya. | Chimichangas menyerupai burrito yang telah digoreng. Bahan-bahannya berubah tergantung di mana Anda berada dan apa lagi yang dicari oleh juru masak. |
| Saus dan Isinya | Baik saus maupun isiannya berbeda tergantung di mana orang itu berada dan apa yang mereka pesan. | Beras, kacang-kacangan, keju, dan beberapa produk daging termasuk di antara isiannya. |
| Hubungan dengan Burrito | Salah satu perbedaan terbesar antara enchilada dan burrito adalah enchilada biasanya dimasak dengan tortilla jagung, sedangkan burrito biasanya dibuat menggunakan tortilla tepung. | Chimichanga adalah burrito yang telah digoreng. |
| Jenis Hidangan | Enchilada pada dasarnya menutupi isian tortilla serta memanggangnya dalam saus adalah makanan tradisional Meksiko. | Chimichanga adalah burrito lembab yang telah digoreng. Menurut beberapa akun, itu dimulai di Meksiko, sedangkan yang lain percaya itu terjadi secara tidak sengaja di Arizona, AS. |
| Menjabat sebagai | Enchilada dengan tahi lalat yang ditutupi dengan saus tahi lalat agak disajikan di beberapa tempat. | Beberapa orang akan menggoreng burrito atau menggunakan panini press untuk menghindari hanya menggunakan penggorengan, tetapi itu harus benar-benar digoreng. |
Apa itu Enchilada?
Salah satu hidangan Meksiko yang terkenal adalah Enchilada. Enchilada dibuat dengan tortilla besar yang dilipat di sekitar berbagai isian dan salsa, mirip dengan burrito. Namun demikian, ini adalah deskripsi enchilada sederhana yang mengabaikan berbagai komponen yang dapat digunakan dalam masakan Meksiko ini, yang membedakannya dari burrito. Enchilada memiliki tradisi yang kuat, tetapi sekarang telah berkembang menjadi hidangan yang dikenal orang hari ini dari waktu ke waktu. Suku Aztec diyakini telah mengkonsumsi enchilada bahkan sebelum Spanyol datang, meskipun mereka tidak akan terlihat seperti enchilada yang ditemukan orang di restoran saat ini.
Di Amerika Serikat versus Meksiko, enchilada sedikit berbeda, namun keduanya luar biasa. Tortilla gandum dikemas bersama dengan Relleno yang biasanya dimasak sebelumnya kemudian kaldu ayam, steak, atau babi, bawang, jalapeno, dan paprika, misalnya, kemudian dimasukkan ke dalam piring panggang berdampingan, atasnya dengan keju parut, ditaburi dengan merah dan hijau salsa, dan panggang sampai agak kecoklatan di atasnya.
Enchilada terbuat dari tortilla jagung besar yang digunakan untuk menyimpan berbagai bahan di tempatnya. Isi ini biasanya campuran nasi, kacang-kacangan, daging, sayuran, dan banyak salsa, seperti burrito. Setelah dilipat, enchilada akan diberi lebih banyak salsa dan keju sebelum diletakkan di atas piring. Seseorang akan membutuhkan pisau dan garpu untuk mengonsumsi burrito ala enchilada karena ini adalah hidangan pedas!
Apa itu Chimichanga?
Asal usul chimichanga belum diketahui. Menurut beberapa cerita, itu dimulai di Meksiko, sementara yang lain mengklaim itu dimulai secara kebetulan di Arizona, Amerika Serikat. Mempertimbangkan penggunaan varietas chimichanga di Meksiko, satu teori menyarankan bahwa orang-orang di A.S. membawa makanan itu sendiri, sebagian besar melalui Sonora dan ke Arizona. Istilah chimi dan changa didasarkan pada dua kata utama Spanyol Meksiko: chamuscado, yang berarti dibakar atau hangus, dan perubahan, yang akan dikaitkan dengan chinga.
Porsi normal 183 gram (6,5 ons) daging dan keju chimichanga termasuk 443 kkal, 20 g protein, 39 g karbohidrat, 23 g lemak total, 11 g lemak jenuh, 51 mg kolesterol, dan 957 mg natrium. Demikian menurut data Dinas Pertanian. Chimichangas secara luas dianggap sebagai salah satu makanan Tex-Mex terlezat yang tersedia. Namun, mereka mungkin bukan pilihan yang paling sehat. Karena chimichanga digoreng, kandungan lemak jenuhnya tinggi. Minyak yang digunakan untuk penggorengan mungkin juga tidak sehat untuk jantung seseorang.
Perbedaan Utama Antara Enchilada dan Chimichanga
Kesimpulan
Burrito dan chimichanga memiliki banyak kesamaan karena keduanya terbuat dari tortilla yang dibungkus dengan isian daging. Chimichangas dikemas dengan daging bahkan sebelum digoreng dan dihias dengan keju dan krim asam, yang membuatnya unik. Burrito biasanya dikemas dengan campuran daging dan kacang-kacangan dan ditawarkan dengan berbagai isian yang berbeda. Dengan sedikit perbedaan, taquitos dan enchilada identik. Enchilada dipanggang dengan kompor dan diberi saus cabai dan keju, sedangkan taquito berukuran kecil, digoreng, dan dimakan tanpa saus tambahan.
