Masakan Meksiko terdiri dari banyak hidangan dan tradisi yang menakjubkan dari negara, Meksiko. Akar dari hidangan ini terletak pada masakan Mesoamerika. Dan bahan dan metode memasak dimulai dengan komunitas pertanian utama. Enchilada, Taquito, Burrito, Tacos, Chimichangas, Lasagna adalah beberapa hidangan Meksiko yang paling populer dan favorit.
Enchilada vs Taquito
Perbedaan antara Enchilada dan Taquitos adalah bahwa enchilada adalah sejenis burrito, dan taquito adalah jenis taco yang hanya lebih kecil. Ada beberapa kesamaan antara hidangan. Namun, mereka juga memiliki perbedaan lain dalam ukuran, metode memasak, dan saus. Dan merupakan dua hidangan terpisah.
Enchilada mengacu pada hidangan Meksiko yang terdiri dari tortilla jagung yang digulung di sekitar isian yang ditutup dengan saus gurih. Hidangan Meksiko ini dapat memiliki beberapa kombinasi isian. Ini termasuk daging, keju, kacang-kacangan, kentang, dan sayuran. Saus yang digunakan dalam Enchilada biasanya adalah saus berbahan dasar cabai.
Taquito, hidangan Meksiko yang dieja "ta'kito" dalam bahasa Spanyol, mengacu pada hidangan Meksiko yang hanya terdiri dari tortilla kecil yang digulung dan berisi isian. Isinya datang dalam berbagai kombinasi. Isiannya terdiri dari berbagai kombinasi seperti daging, sapi, ayam, dan keju.
Tabel Perbandingan Antara Enchilada dan Taquito
| Parameter Perbandingan | Enchilada | Taquito |
| Piring | Hidangan ini adalah sejenis burrito yang disajikan dengan saus enchilada spesial di dalamnya. | Hidangan ini mirip dengan taco yang lebih kecil dan digulung menjadi bentuk cerutu. |
| Ukuran | Ini lebih besar dibandingkan dengan Taquito. | Ini lebih kecil dibandingkan dengan Enchilada. |
| Metode memasak | Ini terutama dipanggang dalam oven. | Ini terutama digoreng. |
| saus | Biasanya saus yang digunakan adalah saus berbahan dasar cabai merah. | Biasanya mereka tidak memiliki saus khusus. |
| Keju | Ada topping keju. | Isinya daging dan keju. Kombinasi lain juga tersedia, seperti daging sapi. |
Apa itu Enchilada?
Enchilada adalah hidangan Meksiko di mana tortilla jagung digulung dengan isian yang ditutup dengan saus gurih. Hidangan Meksiko ini dapat memiliki beberapa kombinasi isian. Ini termasuk daging, keju, kacang-kacangan, kentang, dan sayuran. Saus yang digunakan dalam Enchilada biasanya adalah saus berbahan dasar cabai. Beberapa contohnya adalah salsa roja, berbagai tahi lalat, chile con queso (saus berbahan dasar keju).
Enchilada asli, yang sebagian besar merupakan jenis makanan jalanan, hanyalah tortilla jagung yang dicelup saus cabai. Enchilada ini tidak memiliki jenis isian apa pun. Namun, saat ini ada beberapa varietas yang tersedia dengan kombinasi isian dan saus yang berbeda, yang merupakan pembeda utama. Beberapa kata sifat juga digunakan untuk menggambarkan asal usul Enchilada.
Meksiko adalah asal dari Enchilada (rolling tortilla), yang kembali ke zaman Aztec. Enchilada juga disebutkan dalam buku masak Meksiko pertama ketika masakan Meksiko diabadikan.
Nama buku masaknya adalah El cocinero Mexicano yang diterbitkan pada tahun 1831. Buku ini juga diterbitkan dalam buku masak lain oleh Mariano Galvan Rivera. Nama buku itu adalah Diccionario de Cocina, yang diterbitkan pada tahun 1845. Tortilla jagung yang dilipat di sekitar ikan kecil adalah tradisi masyarakat yang tinggal di wilayah danau Lembah Meksiko.
Kami menemukan penawaran terbaik di Amazon untuk Anda
| # | Pratinjau | Produk | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Campuran Saus Enchilada McCormick, 1,5 ons, Paket isi 12 | Cek Harga di Amazon |
Apa itu Taquito?
Taquito adalah hidangan Meksiko yang dalam bahasa Spanyol, dieja ta'kito, yang berarti taco kecil. Hidangan Meksiko ini tidak lain adalah tortilla kecil yang digulung dan berisi isian. Isinya datang dalam berbagai kombinasi. Isiannya terdiri dari berbagai kombinasi seperti daging, sapi, ayam, dan keju. Tortilla isi ini bisa digoreng atau digoreng garing. Seringkali taquitos atasnya dengan krim asam dan guacamole. Umumnya, untuk membuat taquitos, digunakan tortilla jagung. Ketika taquito dibuat lebih besar dari yang biasa, itu disebut flautas dan dapat dibuat dengan jagung serta tepung tortilla.
Dalam glosarium awal bahasa Spanyol Meksiko baru tahun 1917, taco kecil atau taquito dicatat dengan kata Meksikoisme. Istilah ini digunakan di New Mexico. Taquito sekarang memiliki definisi modern - "tortilla gulung." Hidangan ini disebutkan dalam “buku cerita orang-orang Meksiko di Amerika Serikat,” 1929. Hidangan itu merupakan persembahan para penjaja di stasiun kereta api. Dalam Los Angeles School Journal, taquitos edisi 1932 dirujuk tanpa definisi apa pun. Mereka juga di antara masakan Meksiko pertama yang diperkenalkan sebagai makanan beku pada tahun 1976. Taco emas, juga dikenal sebagai tacos dorados, adalah taquitos yang digoreng renyah.
Kami menemukan penawaran terbaik di Amazon untuk Anda
| # | Pratinjau | Produk | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Burrito Taco Taquito Makanan Meksiko Pakaian Keluarga Yang Cocok T-Shirt | Cek Harga di Amazon |
Perbedaan Utama Antara Enchilada dan Taquito
Kesimpulan
Enchilada dan Taquitos keduanya, di satu sisi, adalah versi mini dari hidangan Meksiko lainnya, yang lebih besar dibandingkan. Enchilada adalah versi burrito yang lebih kecil dan taquito adalah versi taco yang lebih kecil. Mereka berdua tampak sangat mirip dengan hidangan ini dan juga satu sama lain. Enchilada lebih besar dibandingkan dengan taquito. Metode memasak Enchilada biasanya melibatkan memanggang. Sebaliknya, metode memasak untuk Taquito biasanya melibatkan penggorengan atau penggorengan renyah. Enchilada memiliki saus yang berbahan dasar cabai, dan taquito tidak memiliki saus khusus. Enchilada tidak memiliki isian di dalamnya, sedangkan taquito memiliki isian.
Mereka adalah hidangan Meksiko yang sangat baik dan lezat yang dicintai oleh orang-orang di seluruh dunia. Namun, bingung satu sama lain adalah dua masakan Meksiko yang berbeda.
Referensi
Pembaruan terakhir pada 2021-12-08 / Tautan Afiliasi Amazon / Gambar dari API Iklan Produk Amazon
