Bungkus makanan telah menjadi tren selama berabad-abad. Tapi ada inovasi di dalamnya untuk membuat mereka lebih menarik dan sehat. Enchilada dan Burrito Basah di antara bungkus makanan ini, yang telah dicintai oleh banyak orang, adalah hidangan Meksiko dengan nama Spanyol.
Keduanya terlihat sangat mirip karena adanya saus dan tampilan yang digulung. Tapi mereka tidak sama sama sekali. Mereka memiliki bahan dasar yang berbeda dan asal yang berbeda juga. Tidak salah jika mengatakan bahwa Burrito Basah hanyalah burrito dengan saus di atasnya. Meskipun tidak ada Enchilada versi kering, mereka selalu disantap dengan saus gurih.
Enchilada vs Burrito Basah
Perbedaan antara Enchilada dan Burrito Basah adalah Enchilada diperkenalkan lebih awal dari Burrito Basah. Keduanya memiliki ujung dan saus yang berbeda. Terlepas dari semua ini, mereka juga berbeda dalam cara memakannya, jenis tortilla yang digunakan untuk membuatnya, dan ukurannya juga. Sebagian besar Enchilada terdiri dari saus merah dan hijau, sedangkan saus atau keju apa pun dapat digunakan dengan Burrito Basah.
Enchilada adalah Masakan Meksiko, tetapi namanya berasal dari bahasa Spanyol. Ini adalah hidangan gulung dengan isian berbagai bahan lain, seperti daging, keju, kacang-kacangan, kentang, sayuran, dll. Satu hal yang membuatnya berbeda dari hidangan lainnya adalah dibuat dengan tortilla jagung dan dipanggang dengan saus.
Burrito Basah adalah hidangan yang digulung, penutup luarnya dibuat dengan tepung tortilla, dan di dalamnya ada beberapa sayuran, daging, dll., di antaranya zaitun hitam adalah yang utama. Itu tidak dimasak dengan saus, tetapi kemudian saus atau keju (opsional) ditambahkan ke dalamnya. Beltline Bar di Grand Rapids, Michigan, dikatakan sebagai tempat asalnya.
Tabel Perbandingan Antara Enchilada dan Burrito Basah
| Parameter Perbandingan | Enchilada | Burrito Basah |
| Diperkenalkan di | Dalam buku masak Meksiko pertama, pada tahun 1831 | 1966, oleh The Beltline Bar di Grand Rapids, Michigan |
| Berakhir | Tidak digulung. | Digulung. |
| saus | Dipanggang dengan saus | Saus dituangkan setelahnya. |
| Ukuran | Lebih kecil dan lebih sempit | Besar dan lebih luas |
| Tortila | tortila jagung | Tepung tortilla |
Apa itu Enchilada?
Enchilada adalah hidangan Meksiko. Pada dasarnya, ini adalah hidangan yang digulung. Lapisan luarnya adalah tortilla (tortilla jagung), sedangkan di dalamnya ada isian sayuran, daging kambing, dan ayam. Itu dipanggang dengan beberapa saus di dalamnya, kebanyakan sausnya adalah saus dingin dengan rasa pedas. Ini adalah hidangan yang sangat terkenal, karena juga dirayakan pada tanggal 5 Mei, sebagai Hari Enchilada.
Hidangan ini juga dapat dikustomisasi sesuai preferensi pelanggan; Oleh karena itu, sangat membantu jika ada sisa makanan yang tertinggal di rumah, karena dengan mereka juga Enchilada yang sangat lezat dapat dibuat. Tak hanya itu, topping dan dressing ekstra pun bisa dilakukan, terutama untuk anak-anak.
Itu ditutupi dengan saus sepenuhnya, yang membuatnya cukup sulit untuk memakannya dengan tangan kosong. Sebuah garpu dan sendok akan melakukan pekerjaan.
Ini bukan hidangan baru, sudah sangat tua dan disukai oleh banyak orang, dan selama bertahun-tahun, perubahan tertentu juga dilakukan, terutama pada sausnya, karena sekarang ada berbagai jenis saus yang tersedia. Beberapa hidangan saus bisa dimakan dengan saus itu sendiri. Tapi tidak sama dengan Enchilada, yang terkenal dan hanya bisa dimakan dengan saus (juga dipanggang dengannya).
Apa itu Burrito Basah?
Burrito basah, meskipun merupakan hidangan Meksiko, memiliki nama Spanyol. Alasannya adalah kebanyakan orang di sana hanya tahu bahasa Spanyol. Untuk di bawah Burrito Basah, kita perlu tahu dulu apa itu Burrito, karena burrito basah sama dengan burrito basah hanya saja ditambahkan saus di dalamnya sehingga membuatnya basah.
Burrito, hidangan yang dibungkus tortilla, tortilla yang digunakan terbuat dari tepung terigu dan di dalamnya diisi dengan daging, sayuran dan banyak lagi, yang dapat diubah sesuai dengan kebutuhan. Di berbagai negara, isian di dalamnya bervariasi sesuai selera warganya, tetapi ide utama dari hidangan yang digulung di dalam tortilla tetap sama. Mereka adalah hidangan kering dan karenanya dapat dengan mudah dimakan dengan tangan.
Sekarang Burrito Basah adalah Burrito yang setelah ditambahkan saus, atau keju atau apapun yang disukai sesuai selera. Meskipun memakan burrito normal itu mudah, memiliki burrito basah cukup sulit karena tidak bisa dimakan dengan tangan. Diperlukan pisau dan garpu yang tepat.
Hidangan ini juga dapat disesuaikan dengan topping dan saus. Karena kehadiran sausnya, kadang-kadang bingung dengan Enchilada. Sebuah Burrito Basah memiliki kalori tinggi sekitar 400 hingga 500.
Perbedaan Utama Antara Enchilada dan Burrito Basah
Kesimpulan
Oleh karena itu, sekarang mudah untuk membedakan antara Enchilada dan Burrito Basah. Mereka berdua sangat enak. Kedua hidangan Meksiko ini terkenal di kalangan orang-orang di seluruh dunia. Mereka berdua datang dalam varietas yang berbeda dan dengan saus yang berbeda. Oleh karena itu orang dapat memilih saus yang mereka inginkan di dalamnya. Mereka terlepas dari semua perbedaan di atas sangat mirip satu sama lain; mereka kebanyakan memiliki bahan yang sama dan selalu memiliki saus di dalamnya, menjadikannya hidangan basah.
Jika bahan yang tidak sehat seperti minyak dengan lemak tidak ditambahkan di dalamnya secara berlebihan, mereka termasuk makanan yang paling sehat.
Referensi
- https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/jlse18§ion=8
- https://books.google.com/books?hl=id&lr=&id=KZ5iDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA153&dq=what+is+wet+burrito+dish&ots=1zOJqPx17i&sig=VL23JS0XXXzaYyAUNwMDJdQUBeE
