Kacang Garbanzo dan Buncis pada dasarnya adalah dua nama dari tanaman yang sama, atau lebih tepatnya, kacang-kacangan yang sama. Meskipun kedua istilah tersebut tampaknya tidak terkait, mereka merujuk pada kacang yang sama. Mereka adalah dua nama yang berbeda untuk makanan super bergizi yang sama. Singkatnya, tidak ada perbedaan antara keduanya. Sebaliknya, tanggapan panjangnya bisa sangat berbeda.
Kacang Garbanzo vs Buncis
Perbedaan antara kacang Garbanzo dan Buncis adalah bahwa sementara nama buncis berasal dari kata Latin "cier," Kacang Garbanzo berasal dari kata Spanyol "garroba" atau "algarroba," serta kata Spanyol kuno "arvanço. Meskipun kedua istilah ini berkaitan dengan spesies yang sama, penggunaannya dapat bervariasi di antara penutur bahasa Inggris dan Spanyol. Orang yang berbahasa Inggris lebih sering memanggilnya dengan istilah “kacang arab”, sedangkan orang yang berbahasa Spanyol menyebutnya “garbanzos”.
Umat manusia telah menanam kacang garbanzo dalam jangka waktu yang lama. Tanaman ini begitu tua sehingga sulit untuk melacak kembali peradaban mana yang pertama kali menemukan resep hummus menggunakan kacang garbanzo leluhur yang lezat. Garbanzos pertama kali tercatat di Turki sekitar 3500 SM dan Prancis sekitar 6790 SM.
Orang Prancis mengadopsi "pois chiche" Cicer, yang kemudian mereka gunakan untuk memproduksi socca, roti pipih terkenal yang dijual sebagai makanan jalanan di Prancis selatan. Bahasa Inggris kemudian menambahkan kata Prancis "chich-pease", yang, seperti yang Anda lihat, adalah di mana kami akhirnya mendapatkan "Chick-Pea," yang sekarang menjadi frasa yang paling banyak digunakan di seluruh dunia. Biji buncis adalah sumber nutrisi yang baik seperti protein.
Tabel Perbandingan Antara Kacang Garbanzo dan Buncis
| Parameter Perbandingan | Kacang garbanzo | Buncis |
| etimologi | Ini memiliki asal Spanyol. | Ini memiliki asal Latin. |
| Istilah aslinya | Berasal dari kata Spanyol "garroba" atau "algarroba," serta kata Spanyol kuno "arvanço. | Kata Latin “cier” berkembang menjadi “chiche” dalam bahasa Inggris-Prancis, kemudian menjadi “chich pea” dalam bahasa Inggris, dan akhirnya menjadi “chickpea”. |
| Istilah yang digunakan oleh | Orang-orang yang berbahasa Spanyol atau Latin. | Orang berbahasa Inggris lebih sering menggunakan istilah ini. |
| Dinamakan dalam | Istilah ini menelusuri namanya kembali ke tahun 1759. | Istilah ini pertama kali dicetak dalam bahasa Inggris pada tahun 1338. |
| Istilah yang lebih umum | Meskipun ini bukan istilah yang paling umum, ini digunakan secara bergantian di seluruh dunia. | Untuk menyederhanakan hal-hal, kami telah terjebak pada istilah ini hari ini. |
Apa itu Kacang Garbanzo?
Istilah "garbanzo" berasal dari pecinta kacang berbahasa Spanyol. Orang-orang ini biasa membuat tapas seperti rebusan kacang garbanzo bersama nenek moyang kita. Nama itu muncul pada tahun 1750-an dari kata Basque "garbantzu," yang secara harfiah diterjemahkan menjadi "biji kering" dalam bahasa lama. Itu masih digunakan di daerah Basque antara Spanyol utara dan Prancis Barat.
Nama "garbanzo" berasal dari bahasa Spanyol dan pertama kali digunakan pada tahun 1759. Frasa ini berasal dari kata Spanyol Kuno "garroba" dan "algarroba," serta kata Spanyol Kuno "arvanço.
Garbanzo telah tumbuh dan dibudidayakan oleh manusia selama ratusan ribu tahun, pertama kali muncul dalam catatan awal di Turki sekitar 3500 SM dan Prancis sekitar 6790 SM.
Kacang garbanzo dibagi menjadi dua kategori: Kabuli dan Desi. Varietas buncis Kabuli memiliki warna pucat, biji besar, bulu halus, dan bentuk bulat dan seragam. Namanya berarti “dari Kabul. Bagian utara Afrika, Eropa, negara-negara seperti Pakistan, Afghanistan, Chili, dan bagian utara Amerika semuanya menanam Kabuli, yang merupakan jenis Garbanzo yang kami gunakan di Roots! Desi, yang berarti “lokal” dalam bahasa Latin, adalah tipe kedua. Kecil, hitam, dan kasar di luar, dengan interior yang cerah. India, Ethiopia, Meksiko, dan Iran termasuk di antara negara-negara yang menanamnya.
Apa itu buncis?
Kata "kacang" memiliki akar arti utama dalam kata Latin. Akar kata awal adalah “cicer. “Cicer” menjadi “chiche” dalam bahasa Inggris-Prancis, dan akhirnya menjadi “chich” dalam bahasa Inggris. Ini berevolusi dari kata "chich" menjadi "chich pea". Akhirnya, ia mengambil bentuk kontemporernya, “kacang arab.
Pada tahun 1338, nama chickpea pertama kali dicetak dalam bahasa Inggris. Orang-orang berbahasa Inggris telah menggunakan kata ini lebih sering dalam beberapa tahun terakhir.
Buncis adalah kacang-kacangan serbaguna, biasanya digunakan dalam berbagai masakan Timur Tengah dan India. Mereka juga kaya akan mineral. Jika seseorang mencari sumber folat, protein, dan serat makanan yang baik, buncis adalah pilihan yang sangat baik untuk dipertimbangkan. Tanaman ini juga dapat memperbaiki pola makan dan nafsu makan kita.
Mengkonsumsi ini dapat mengurangi asupan makanan olahan dan makanan pada umumnya, menurunkan asupan kalori. Ini adalah sumber karbohidrat yang baik untuk pasien diabetes dan dapat membantu manajemen gula darah.
Buncis juga digunakan untuk membuat jenis tepung khusus yang digunakan untuk menyiapkan berbagai jenis hidangan dan makanan ringan, misalnya pasta, Hummus, keripik renyah, dan bahkan puff. Tepung ini terkadang juga disebut sebagai besan. Ini juga disebut garbanzo atau kadang-kadang bahkan tepung gram.
Perbedaan Utama Antara Kacang Garbanzo dan Buncis
Kesimpulan
Oleh karena itu, kita dapat mengamati bahwa buncis dan kacang garbanzo adalah tanaman yang sama, atau lebih tepatnya, kacang-kacangan yang sama. Kacang garbanzo dan buncis hanyalah dua dari banyak nama dan istilah awam untuk Cicer arietinum, seperti banyak tanaman lainnya. Cicer arietinum merupakan anggota dari divisi Magnoliophyta, kelas Magnoliopsida, ordo Fabales, famili Fabaceae, dan subfamili Faboideae dari divisi Magnoliophyta. Cicer adalah genus tanaman. Cicer arietinum adalah spesies tanaman dengan nama umum dan ilmiah.
Kacang garbanzo dan buncis memiliki kategorisasi dan aplikasi ilmiah yang sama karena mereka adalah entitas tanaman yang sama.
Orang berbahasa Spanyol atau Latin biasanya menyebut varietas kacang ini sebagai “Garbanzo”. Sementara itu, penutur bahasa Inggris menyebut chickpea sebagai “chickpeas.
Asal usul kata "kacang" dan "garbanzo" berbeda. Istilah "kacang" berasal dari bahasa Inggris yang sangat terkenal, tetapi "garbanzo", di sisi lain, berasal dari bahasa Spanyol.
