Biji rami dengan nama ilmiah Linum usitatissimum merupakan makanan nabati. Ada dua jenis biji rami, yang satu berwarna coklat dan yang lainnya berwarna kuning atau keemasan. Keduanya memiliki nilai gizi yang hampir sama. Ini mengandung berbagai jenis vitamin dan Mineral seperti kalsium besi, magnesium, kalium, dan Seng.
Biji Rami Emas vs Coklat
Perbedaan antara biji rami emas dan biji rami coklat terletak pada jumlah asam alfa-linolenat (ALA) yang ada. 1 sendok makan biji rami coklat mengandung 59% asam lemak Omega 3 sedangkan jumlah yang sama dari Golden mengandung 51% asam lemak Omega 3. Menurut jumlah antioksidan yang ada dalam biji rami, kita dapat menemukan bahwa cokelat memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi daripada yang berwarna emas.
Biji rami emas terdiri dari 35,5% lemak, 23% protein, dan 30% karbohidrat. Biji rami emas ini sebagian besar ditanam di wilayah padang rumput North Dakota. Inilah alasan mengapa biji rami Emas ini juga disebut emas Dakota. Ini disukai oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan karena jumlah lemak yang terkandung di dalamnya lebih sedikit jika dijelaskan di atas biji rami.
Biji rami coklat terdiri dari 38% lemak, 28% karbohidrat, dan 24,5% protein. Itu ditemukan di wilayah Kanada. Kanada juga dikenal sebagai pembudidaya terbesar biji rami coklat dan biji rami ini mengandung lebih banyak lemak dan protein dibandingkan dengan yang emas. Juga mudah untuk menemukan biji rami coklat karena mudah tersedia di toko bahan makanan terdekat.
Tabel Perbandingan Antara Biji Rami Emas dan Coklat
| Parameter Perbandingan | biji rami emas | biji rami coklat |
| Ketersediaan | Ini terutama tersedia di toko-toko seperti yang khusus. | Ini mudah tersedia di toko kelontong. |
| Jumlah asam alfa-linoleat | 51% asam lemak omega-3 ditemukan dalam satu sendok makan. | 59% asam lemak omega-3 hadir dalam satu sendok makan biji rami coklat. |
| Proses penjualan | Dijual sebagai gandum utuh | Dijual dalam bentuk biji-bijian dan tanah. |
| Antioksidan | Tingkat antioksidan yang lebih rendah ditemukan. | Antioksidan tingkat tinggi ditemukan. |
| resep | Bisa disembunyikan di resep. | Itu bisa dilihat di resep karena memberi warna. |
Apa itu Biji Rami Emas?
Biji rami emas dibudidayakan untuk biji, serat, dan minyak raminya. Ini lebih bergizi daripada biji rami coklat. Ini juga dikenal sebagai emas Solin dan Dakota.
Biji rami emas memiliki beberapa manfaat kesehatan dan dibagi menjadi asam lemak Omega 3, asam lemak Omega 6, dan asam alfa-linolenat Asam lemak Omega 3. Ini adalah sumber utama serat makanan. Serat memperlambat proses pencernaan. Biji rami emas mengandung mineral seperti zat besi, kalsium magnesium, dan potasium ditambah 6gm protein dalam 3 sendok makannya. Biji rami yang mengandung mineral dan serat dalam jumlah besar ini dimakan utuh atau dalam bentuk giling tetapi lebih disukai dalam bentuk giling karena nutrisi akan tersedia lebih baik di dalam tubuh jika dikonsumsi dalam bentuk giling.
Biji rami emas ditemukan di stepa Dakota Utara dan Kanada. Ini mahal dibandingkan dengan biji rami coklat. Terkadang muncul pertanyaan, mengapa tumbuh? Jawaban sederhananya adalah bahwa ia ditanam untuk diambil bijinya, serat makanannya, dan minyaknya. Itu tidak dapat diperoleh dari toko kelontong terdekat tetapi hanya tersedia di toko makanan kesehatan. Konstituen biji rami emas meliputi 37,5% lemak, 23% protein, dan 30% karbohidrat.
Keuntungan dari biji rami emas adalah: -
Salah satu kelemahan biji rami emas adalah tidak mudah ditemukan di pasaran dan harganya lebih mahal daripada biji rami coklat.
Apa itu Biji Rami Coklat?
Biji rami coklat rasanya enak dan juga terlihat bijaksana. Ini terdiri dari 24,5% protein, 38% lemak, dan 28% karbohidrat. Meskipun memiliki lebih sedikit asam lemak tak jenuh ganda, ia mengandung lebih banyak asam lemak tak jenuh tunggal. Biji rami coklat memiliki konsentrasi antioksidan yang lebih tinggi dengan jumlah serat yang sama tetapi jumlah karbohidrat yang rendah. Ini ditemukan di Brasil dan Kanada. Dengan harga yang terjangkau, mudah didapat di toko-toko terdekat.
Beberapa keuntungan dari biji rami coklat adalah mudah diakses di toko bahan makanan terdekat dan memiliki tingkat antioksidan yang tinggi dengan tingkat serat dan protein yang lebih tinggi.
Kekurangannya antara lain asam alfa-linolenat Omega 3 asam lemak kurang dalam jumlah dan tidak dapat dicampur dalam resep apapun karena tidak dapat dengan mudah disembunyikan dalam penyakit apapun.
Ini digunakan dalam cat, pembuatan serat, pakan ternak, dan pakan ternak. Rasanya gurih dan bisa ditambahkan ke berbagai hal karena rasanya tapi ketika kita mengambil biji rami ini kita harus menggilingnya agar mudah dicerna di dalam tubuh kita. Biji rami coklat mengandung nutrisi yang sangat tinggi dengan banyak manfaat kesehatan, itulah sebabnya ia dikenal sebagai makanan super.
Perbedaan Utama Antara Biji Rami Emas dan Coklat.
Kesimpulan
Kita telah melihat bahwa biji rami adalah hal yang sangat berguna bagi kita dalam berbagai cara. Membantu kita menurunkan berat badan dengan menyediakan nutrisi untuk hidup bebas penyakit. Konsumsi biji rami dapat menurunkan kadar kolesterol dan juga bermanfaat bagi masalah kesehatan karena asam lemak Omega 3. Ini penting dalam berbagai gangguan seperti fungsi trombosit darah, peradangan tekanan darah, dll. Selain itu, juga mencegah diare dan sembelit dan seharusnya menjadi tambahan yang sehat untuk diet kita jika seseorang menderita diabetes. Penekanan beberapa jenis pembentukan sel kanker bisa dihentikan.
Banyak air harus diambil setelah konsumsi benih untuk mencegah masalah pencernaan. Biji rami yang tampak kecil ini memperkuat kesehatan kita dan dapat dibeli dengan mudah. Mereka bahkan tidak terlalu mahal dan mudah terjangkau.
Ada berbagai kegunaannya dalam makanan seperti sereal, sup, smoothie, dan salad. Meski memiliki beberapa manfaat kesehatan namun semuanya belum diverifikasi oleh dokter. Jadi seseorang harus terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter dan kemudian memakannya.
