Ada beberapa jenis sapi di seluruh dunia. Namun jika berbicara tentang yang paling terkenal, maka nama Holstein dan Brown Swiss bisa terdengar di mana-mana. Popularitas mereka adalah hasil dari produksi susu yang tiada bandingnya dalam setahun. Ini bahkan membuat mereka sangat populer di kalangan peternak sapi serta pemilik susu.
Holstein vs Brown Swiss
Perbedaan antara Holstein dan Brown Swiss adalah bahwa meskipun keduanya memiliki hasil susu yang luar biasa per tahun, breed Holstein masih memiliki sedikit keunggulan dibandingkan Brown Swiss. Breed Holstein berdiri di tempat pertama dalam daftar peringkat sementara Brown Swiss mengamankan tempat kedua.
Jenis sapi Holstein berasal dari Belanda. Ini memiliki popularitas luas karena kualitas serta jumlah susu yang dihasilkan per tahun. Ini juga disebut sapi Holstein-Friesian dan lebih besar, lebih berisi dan lebih berat daripada kebanyakan breed sapi di luar sana.
Breed sapi Brown Swiss berasal dari Swiss. Tepatnya, mereka berasal dari Pegunungan Alpen Swiss dan mendapatkan popularitas besar karena alasan yang sama seperti Holstein – hasil susu yang substansial per tahun. Mereka memiliki penampilan bertekstur coklat dan terkadang bahkan keperakan yang indah. Mereka lebih ringan dan besar tetapi agak kecil dibandingkan dengan Holstein.
Tabel Perbandingan Antara Holstein dan Brown Swiss
| Parameter Perbandingan | Holstein | Coklat Swiss |
| Asal | Trah Holstein berasal dari Belanda. | Breed Brown Swiss berasal dari Swiss. |
| Penampilan | Holstein biasanya memiliki bintik hitam dan putih. | Brown Swiss memiliki penampilan coklat muda atau keperakan. |
| Peringkat | Holstein menduduki puncak grafik breed ternak. | Trah Brown Swiss berada di urutan kedua setelah Holstein. |
| Gemuk susu | Susu Holstein memiliki 3,7% lemak mentega. | Susu Brown Swiss memiliki 4% Butterfat. |
| Ukuran | Holstein bisa dikatakan lebih besar dan lebih berat dari Brown Swiss. | Brown Swiss lebih ringan dan ukurannya besar. |
Apa itu Holstein?
Sapi Holstein berkembang biak unik dan putih hidup jenis sapi terkenal yang memiliki banyak karakteristik, menjadikannya jenis sapi terbaik di dunia. Berasal dari Belanda dan terkenal dengan produksi susunya yang tinggi dalam setahun. Jumlah susu yang luar biasa yang dihasilkan oleh ternak Holstein setiap tahun membantu pemilik harian serta banyak cara.
Juga dikenal sebagai sapi Holstein-Friesian, breed ini menempati urutan pertama dalam grafik breed sapi di seluruh dunia. Dengan penampilan yang besar, mereka mudah dikenali karena adanya bintik-bintik hitam dan putih dan bintik-bintik kemerahan (walaupun jarang) pada mereka. Trah Holstein cukup besar dan berat sehingga beberapa di antaranya bahkan dapat memiliki berat hingga 580 kg.
Trah Holstein sangat populer di kalangan pemilik susu karena banyak alasan. Pertama, breed tersebut menghasilkan begitu banyak susu yang cukup untuk meningkatkan penjualan mereka dengan memenuhi lebih banyak permintaan pelanggan. Kedua, susu dari jenis sapi Holstein mengandung 3,7% lemak mentega yang berarti juga dapat digunakan untuk memproduksi berbagai produk susu lainnya dan meningkatkan jangkauan produk mereka untuk dijual. Para peternak bisa mendapatkan banyak keuntungan dengan membudidayakan jenis sapi unggul ini.
Apa itu Brown Swiss?
Seperti namanya, breed sapi Brown Swiss memiliki perbedaan tersendiri dengan breed Holstein. Mereka berasal dari Pegunungan Alpen Swiss di Swiss, dan iklim yang keras di sana membantu mereka secara bertahap beradaptasi dengan iklim dan lingkungan yang ekstrem. The Brown Swiss juga menempati urutan kedua dalam peringkat produksi susu, setelah Holstein.
Brown Swiss adalah breed yang brilian dalam hal produksi susu. Mereka menghasilkan susu dalam jumlah besar setiap tahun, seperti jenis sapi Holstein. Juga, kandungan lemak mentega dari susu Brown Swiss adalah 4% membuatnya lebih bermanfaat. Pemilik susu lebih memilih jenis Swiss Brown setelah Holstein. Kandungan lemak mentega yang tinggi ini juga membuat breed Brown Swiss menjadi breed ternak yang luar biasa dan juga populer.
Sangat mudah untuk mengidentifikasi breed Brown Swiss karena tubuhnya yang besar dengan tekstur kecoklatan atau keperakan. Mereka bahkan memiliki telinga yang lebih kasar daripada jenis Holstein. Karena sifatnya yang ramah dan jinak, mereka menjadi mudah untuk dibesarkan. Oleh karena itu Brown Swiss lebih disukai oleh peternak sapi daripada Holstein karena lebih mudah untuk berkembang biak dan tidak memiliki persyaratan tambahan untuk berkembang biak.
Perbedaan Utama Antara Holstein dan Brown Swiss
Kesimpulan
Popularitas besar dari breed sapi Holstein dan Brown Swiss terutama karena produksi susunya. Hasil susu yang tinggi memudahkan pemilik susu untuk meningkatkan penjualan mereka dengan memenuhi permintaan pelanggan.
Juga, karena persentase lemak mentega, susu mereka dapat dengan mudah digunakan untuk memproduksi berbagai produk susu lainnya, meningkatkan jangkauan makanan yang dapat dipasok. Di samping itu, peternak merasa menarik untuk memasukkan breed Holstein dan Brown Swiss dengan breed sapi lain untuk dikembangbiakkan sehingga keturunan yang dihasilkan juga memiliki keuntungan yang signifikan.
The Holstein dan Brown Swiss, meskipun mereka memiliki banyak perbedaan seperti penampilan mereka, yang di satu sisi memiliki bintik-bintik hitam dan putih untuk Holstein, itu adalah penampilan alis dan keperakan untuk Brown Swiss. Juga, mereka sangat berbeda dalam ukuran dan berat.
