Orang sering mencari untuk mengganti gula dalam makanan mereka dengan sesuatu yang lebih sehat dan memberikan yang serupa. Namun, itu tidak tepat mungkin tetapi beberapa alternatif setidaknya lebih baik daripada gula. Sirup Agave, pemanis murni dan alami diproduksi di Meksiko dari beberapa spesies Agave.
Sirup Agave Ringan vs Sirup Amber Agave
Perbedaan antara sirup agave ringan dan sirup agave kuning adalah bahwa sirup agave ringan memiliki rasa yang ringan dan rasa netral sedangkan sirup agave kuning memiliki rasa dan rasa seperti vanila. Kedua sirup ini memiliki nilai gizi yang sama.
Sirup agave ringan adalah sirup dengan rasa ringan yang dibuat dari Tanaman Agave Biru asli. Ini disiapkan dengan sedikit panas tetapi melalui banyak penyaringan. Sebagian besar mineral dan warna dipisahkan darinya, dan hanya pemanis yang tersisa. Pemanis ini dapat digunakan sebagai alternatif gula dan madu tetapi tidak menambah banyak rasa pada makanan.
Sirup Amber Agave, di sisi lain, adalah sirup seperti vanila yang dibuat dari Tanaman Agave Biru asli. Itu disiapkan dengan panas yang luas dan lebih sedikit penyaringan. Oleh karena itu, sirup mempertahankan sebagian besar mineral dan warna tanaman. Sirup ini memiliki rasa yang khas dan meningkatkan rasa makanan.
Tabel Perbandingan Antara Sirup Agave Ringan dan Sirup Amber Agave
| Parameter Perbandingan | Sirup Agave Ringan | Sirup Amber Agave |
| Mencicipi | Rasa dan rasa ringan | Rasa dan aroma seperti vanilla. |
| Warna | Berwarna terang atau tembus cahaya. | Warna yang lebih gelap dan kaya. |
| Persiapan | Kurang panas untuk rasa ringan. | Dipanaskan lama untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya. |
| Pilihan | Lebih disukai dengan makanan penutup yang lezat, teh, kopi, dll. | Lebih disukai untuk banyak makanan penutup, topping langsung, dan hidangan gurih. |
| Konversi Resep | 2/3 cangkir Sirup Agave Ringan rasanya sama dengan 1 cangkir Gula Pasir | 2/3 cangkir Amber Agave Nectar rasanya sama dengan 1 cangkir Gula Merah. |
Apa itu Sirup Agave Ringan?
Sirup agave ringan adalah sirup dengan rasa ringan yang dibuat dari Tanaman Agave Biru asli di Meksiko. Hal ini banyak digunakan sebagai alternatif untuk gula dan minuman ringan. Sirup ini memiliki konsistensi kental dan memiliki sekitar 16 kalori yang terdiri dari 4 gram karbohidrat dalam satu sendok makan. Sifat nutrisi ini mirip dengan gula biasa.
Sirup agave ringan diproduksi dengan prosedur profesional. Pabrik menghancurkan daun tanaman agave biru dan memisahkan getahnya untuk ekstraksi. Getah yang diekstraksi ini kemudian dimasak pada suhu sekitar 140 derajat Fahrenheit selama tiga hari. Setelah dimasak, getahnya diubah menjadi sirup manis kental. Sirup ini kemudian sangat disaring dan sirup agave ringan dipisahkan darinya. Karena penyaringan tinggi dilakukan, sirup ini tidak mempertahankan mineral tanaman dan warnanya lebih terang.
Sirup agave ringan bebas gluten dan alergen. Ini adalah nilai jual utama dari sirup ini karena beberapa konsumen membatasi konsumsi glukosa mereka karena alasan kesehatan, atau preferensi pribadi. Sirup ini juga memiliki Indeks Glikemik rendah 32. Sirup agave ringan digunakan untuk memberikan rasa netral pada makanan dan karenanya, lebih disukai untuk teh, kopi, dll., karena meningkatkan rasa yang sudah ada dalam makanan.
Apa itu Sirup Amber Agave?
Sirup Amber Agave adalah sirup seperti vanila yang dibuat dari Tanaman Agave Biru asli. Ini banyak digunakan sebagai topping langsung untuk makanan penutup dan hidangan gurih. Sirup ini bahkan memiliki konsistensi yang lebih kental daripada sirup agave ringan, dan sirup ini juga memiliki sekitar 16 kalori yang terdiri dari 4 gram karbohidrat dalam satu sendok makan, mirip dengan gula. Karena warnanya yang lebih gelap, sirup ini juga dikenal sebagai sirup agave gelap.
Sirup agave kuning memiliki prosedur persiapan yang lebih lama dibandingkan dengan sirup agave ringan. Dalam hal ini, produsen menghancurkan daun tanaman agave biru sampai getahnya diekstraksi. Getah yang diekstraksi ini kemudian dimasak pada suhu sekitar 140 derajat Fahrenheit selama lebih dari tiga hari. Karena dimasak lebih lama, sirup yang didapat pun lebih kental. Sekarang, sirup hanya disaring sedikit untuk menghilangkan kotoran. Akibatnya, produk sirup yang diperoleh mempertahankan sebagian besar mineral tanaman dan warna yang lebih gelap.
Amber Agave Syrup juga bebas gluten dan alergen. Nilai jual utama dari sirup ini adalah mengandung enzim dan mineral alami dalam jumlah yang baik seperti Besi, Kalsium, Kalium, dll., dan mereka merupakan faktor dalam warna gelap sirup. Sirup ini digunakan untuk menambahkan rasa manis yang khas pada makanan penutup.
Perbedaan Utama Antara Sirup Agave Ringan dan Sirup Amber Agave
Kesimpulan
Orang sering bosan dengan pemanis buatan yang diproduksi secara komersial seperti gula olahan, madu, sirup maple, dll., dan sering mencari alternatif yang lebih sehat. Namun, alternatifnya juga sama sekali tidak sehat tetapi masih bisa kurang sehat daripada gula biasa. Agave Syrups menawarkan hal itu. Meskipun sirup ini memiliki informasi nutrisi yang serupa, mereka menawarkan lebih banyak rasa dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan dengan gula. Akibatnya, konsumsi secara tidak langsung akan berkurang. Inilah sebabnya mengapa sirup ini terbukti menjadi alternatif yang lebih baik untuk gula.
Ada tiga jenis sirup agave termasuk Raw, Light, dan Amber atau Dark Agave Syrups. Semua ini diproduksi dari Tanaman Agave Biru, dan karenanya, mereka memiliki sifat nutrisi yang serupa dan memiliki konsistensi seperti jeli yang kental. Yang membedakannya adalah cara penyajian dan rasa dari produk akhirnya.
Pilihan yang tepat antara sirup agave ringan dan sirup agave kuning semata-mata tergantung pada selera preferensi. Sementara sirup agave ringan lebih dari cukup sebagai alternatif gula biasa, sirup agave amber menawarkan rasa tambahan pada makanan. Sirup agave ringan umumnya lebih disukai untuk rasa yang lebih ringan pada teh, kopi, dll., sedangkan sirup agave amber lebih disukai sebagai topping langsung pada minuman dan hidangan gurih.
