Oat untuk makanan gandum utuh yang nama ilmiahnya adalah Avena sativa. Oat adalah jenis sarapan yang populer, paling sering disajikan dengan susu. Bentuk oat yang paling utuh adalah Oat Groat. Namun, memasaknya membutuhkan banyak waktu. Oleh karena itu orang lebih memilih bentuk lain seperti Oat Bran dan Oatmeal.
Oat Bran vs Oatmeal
Perbedaan antara Oat Bran dan Oatmeal adalah Oat Bran memiliki nilai gizi lebih dari Oatmeal. Karenanya Oat Bran lebih sehat. Keduanya adalah bentuk oat yang populer dan tampak sangat mirip. Namun, keduanya berbeda dalam banyak hal, mulai dari penampilan hingga rasa dan nilai gizinya.
Dedak gandum mengacu pada sepotong biji gandum. Biji-bijian gandum diproses untuk menghilangkan bagian luar biji-bijian, yang tidak dapat dimakan. Hal ini menyebabkan oat groat tertinggal, membuat oat bran menjadi lapisan luar dari oat groat kernel (biji-bijian yang dapat dimakan).
Oatmeal adalah jenis sarapan populer lainnya. Ini disiapkan dengan menambahkan gandum ke semangkuk susu atau merebusnya dalam air. Ini juga populer disebut sebagai Bubur. Oatmeal juga termasuk dalam hidangan lain seperti kue dan muffin. Mereka memiliki serat dan bahan lain yang membuatnya bergizi.
Tabel Perbandingan Antara Oat Bran dan Oatmeal
| Parameter Perbandingan | Oat Bran | Havermut |
| Serat | Sebagai perbandingan, ini mengandung lebih banyak serat; serat makanan - 6g, serat larut - 3g, serat tidak larut - 3g. | Sebagai perbandingan, mengandung lebih sedikit serat; serat makanan- 4g, serat larut- 2g, serat tidak larut– 0. |
| Penyerapan | Sebagai perbandingan, ia menyerap lebih banyak air. | Sebagai perbandingan, ia menyerap lebih sedikit air. |
| Antioksidan | Sebagai perbandingan, ia memiliki lebih banyak antioksidan; protein-7g, besi- 15%, thiamin- 25%, fosfor-25%, riboflavin- 6%, magnesium- 20%, dan zinc- 10%. | Sebagai perbandingan, ia memiliki lebih sedikit antioksidan; protein-5g, besi-8%, thiamin- 10%, fosfor- 15%, riboflavin-0, magnesium- 10%, dan zinc- 0. |
| Tekstur | Teksturnya creamy dan lembek. | Teksturnya lebih keras dan perlu dikunyah lagi. |
| Waktunya memasak | Dibutuhkan lebih sedikit waktu memasak. | Dibutuhkan lebih banyak waktu memasak. |
Apa itu Oat Bran?
Potongan oat grain yang tertinggal setelah diproses untuk dibuang bagian tubuh yang tidak bisa dimakan disebut oat bran. Pemrosesan meninggalkan menir gandum. Dan lapisan luarnya sekarang adalah dedak gandum. Kernel gandum gandum adalah bagian yang dapat dimakan yang tersembunyi di bawah gandum gandum. Dedak gandum muncul sebagai gandum yang dipotong baja atau digulung. Sangat mudah untuk menambahkan dedak gandum ke dalam makanan Anda. Pada saat yang sama, itu juga sangat sehat. Oat bran dianggap sehat terutama karena kandungannya yang kaya serat dan antioksidan.
Dedak gandum mengandung serat larut. Dengan asupan oat bran secara teratur, dapat meningkatkan kesehatan usus Anda. Ini juga memberikan bantuan untuk mengurangi sembelit dan IBS. Ini juga meningkatkan bakteri probiotik. Ini juga mengurangi risiko terkena kanker usus besar. Beta Glucan adalah serat larut yang dikatakan dapat menurunkan kolesterol. Ini adalah serat larut lain dalam dedak Oat. Konsumsi dedak gandum secara teratur juga telah terbukti memberikan perlindungan terhadap penyakit lain. Karena di dalamnya juga mengandung antioksidan. Serat yang terkandung dalam oat bran membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Ini membantu individu dalam makan ess dan dengan demikian mengelola berat badan.
Apa itu Oatmeal?
Oatmeal mengacu pada bubur gandum yang dibuat dari gandum yang digiling, dipotong baja, atau digulung. Oatmeal kasar adalah kata lain yang populer untuk gandum yang dipotong baja. Banyak paket oat komersial juga mengandung bahan lain. Bahan-bahan tersebut antara lain gula, garam, penyedap rasa, pengental, vitamin, atau mineral. Berbagai jenis oat gulung dapat dimakan dimasak atau mentah.
Contoh Muesli dapat ditambahkan ke dalam susu untuk membuat bubur atau dimasak dengan air. Populer lebih disukai untuk menambahkan gandum gulung ke susu bersama dengan beberapa buah kering dan madu untuk sarapan. Terkadang Oatmeal juga digunakan untuk merujuk pada bubur, yang dibuat dengan menggunakan dedak gandum.
Ini juga merupakan bahan utama dalam granola bar. Oatmeal, seperti produk oat lainnya, memiliki berbagai manfaat nutrisi. Manfaat kesehatan tersebut antara lain memperbaiki pencernaan dan kesehatan usus, menurunkan kolesterol, mengatur berat badan, mengontrol gula darah, penyediaan mineral dan antioksidan, serta menurunkan risiko diabetes dan juga penyakit jantung. Karena oatmeal adalah bentuk oat yang digulung dan kemudian dipotong, mereka bisa dimasak lebih cepat daripada bentuk lainnya. Oatmeal juga merupakan gandum utuh yang bebas gluten. Itu juga berdiri sebagai sumber vitamin dan mineral penting.
Perbedaan Utama Antara Oat Bran dan Oatmeal
Kesimpulan
Oat adalah salah satu makanan tersehat di dunia ini. Namun, konsumsi oat secara langsung itu sulit dan juga tidak dianjurkan. Selama bertahun-tahun, oat telah terbukti memberikan berbagai manfaat kesehatan. Bentuk oat yang paling populer adalah Oat Bran dan Oatmeal. Oat Bran dan Oatmeals sudah seperti saudara kandung. Keduanya memiliki kandungan yang serupa dan memberikan manfaat yang serupa. Namun, oat bran sedikit lebih bergizi daripada oatmeal.
Konsumsi kedua bentuk oat ini berbeda dari pilihan individu. Beberapa lebih suka memakannya dengan susu, dan beberapa menemukan cara berbeda untuk memasukkan gandum ke dalam makanan mereka. Oat dapat dikonsumsi setiap hari tetapi dalam jumlah terbatas. Konsumsi oat yang berlebihan dapat memiliki efek buruk.
