Sayuran sangat sehat untuk tubuh kita karena mengandung vitamin dan mineral alami seperti potasium, vitamin A, kalsium, zat besi, dll, yang dibutuhkan tubuh kita untuk memperbaiki sel, mengatur fungsinya, dll. Ada beberapa jenis sayuran, dan masing-masing dari mereka memiliki rentang hidup. Beberapa sayuran dapat dimakan mentah seperti tomat, kacang polong, dll, tetapi sebagian besar sayuran perlu dimasak sebelum dimakan.
Bawang merah dan bawang merah adalah spesies yang sama, tetapi memiliki sedikit perbedaan, seperti perbedaan bentuk, rasa, dan ukuran. Bawang termasuk dalam kategori sayuran. Mereka berbentuk umbi yang ditutupi dengan lapisan kulit yang terkelupas selama memasak atau menggunakan bawang di salah satu hidangan. Sementara Bawang Merah berukuran kecil dan lonjong tetapi mereka juga dapat terlihat seperti Bawang tergantung pada varietasnya.
Bawang merah vs bawang merah
Perbedaan antara Bawang Merah dan Bawang Merah adalah bahwa Bawang memiliki bentuk umbi yang berarti mereka oval dari bawah dan memiliki struktur seperti tombol di bagian atas, dan memiliki struktur seluler yang kuat. Sedangkan Bawang Merah adalah subkelompok dari Bawang yang memiliki bentuk lonjong dan banyak digunakan untuk membuat saus dan dekorasi hidangan karena mudah pecah.
Bawang berbentuk lonjong dari bawah dan sering disebut bentuk umbi. Bagian umbi bawang bombay sebagian berada di luar sedangkan bagian umbi lainnya digali di pasir. Bagian atas Bawang berisi struktur seperti tongkat lunak berwarna hijau. Bagian hijau itu disebut musim semi dan digunakan untuk membuat salad. Kadang-kadang ketika Bawang berada di tahap awal pertumbuhannya, mereka dikeluarkan, dan Bawang itu disebut daun bawang.
Bawang merah adalah bagian dari Bawang, atau kita dapat mengatakan bahwa mereka termasuk dalam keluarga Bawang. Bawang merah berukuran lebih kecil dibandingkan dengan Bawang dan juga pahit, tetapi setelah dimasak, Bawang Merah menjadi manis. Bawang merah memiliki bentuk yang bagus, oleh karena itu bawang merah banyak disukai untuk membuat masakan atau salad menjadi lebih menarik dan juga dapat dengan mudah dicairkan menjadi sirup.
Tabel Perbandingan Antara Bawang Merah dan Bawang Merah
| Parameter Perbandingan | Bawang | Bawang Merah |
| Bentuk dan Ukuran | Bawang termasuk sayuran yang memiliki bentuk seperti umbi, memiliki akar di bagian atas yang berwarna hijau. | Bawang merah adalah jenis bawang merah tetapi mereka memiliki bentuk lonjong dan dibandingkan dengan bawang mereka memiliki ukuran yang lebih kecil. |
| Warna | Bawang dapat memiliki warna yang berbeda seperti merah muda, oranye, ungu tua tergantung pada periode pertumbuhan dan varietasnya. | Bawang merah mungkin memiliki warna emas coklat atau merah kemerahan. Permukaan bagian dalam seperti biasa keputihan seperti bawang. |
| Mencicipi | Rasa Bawang tergantung pada pertumbuhannya karena bisa pahit, asin, asam, tetapi kebanyakan rasanya pahit. | Bawang merah sangat pahit tetapi ketika dimasak dengan benar mereka menjadi manis. |
| Penggunaan | Bawang digunakan di setiap hidangan juga merupakan item penting dalam pembuatan salad dan karena sifat antibakterinya, minyaknya digunakan untuk pertumbuhan rambut. | Sebagian besar ini digunakan oleh koki dalam mendekorasi hidangan dan salad karena bentuknya yang bagus. |
| Jenis | Ada banyak jenis bawang tetapi secara garis besar dibagi menjadi enam jenis yaitu bawang kentang, bawang putih, bawang merah, bawang kuning, bawang merah, dan allium. | Bawang merah terutama dikategorikan menjadi tiga jenis penting dan itu adalah bawang merah jersey, bawang merah perancis, dan bawang merah Echalion. |
Apa itu Bawang?
Bawang termasuk dalam kategori Sayuran karena tidak memiliki biji di dalamnya, dan juga tumbuh dengan sendirinya, tidak dengan bantuan bagian bunga dari tanaman seperti buah-buahan lainnya. Bawang dapat dimakan mentah dengan makanan lain untuk meningkatkan selera. Juga, kandungan rendah lemak dalam Bawang membantu Anda menurunkan berat badan dan memberi Anda antioksidan.
Bawang mengandung beberapa bahan kimia yang ketika bereaksi dengan uap air yang ada di udara atau mata Anda menghasilkan bahan kimia lain yang disebut asam sulfat, yang menyebabkan iritasi pada mata Anda dan mengakibatkan air mata atau mata berair. Itulah mengapa Bawang harus dimasukkan ke dalam air dingin sebelum dipotong karena menghilangkan bahan kimia yang menyebabkan mata berair.
Beberapa kandungan gizi bawang bombay adalah sebagai berikut:
1. Energi = 166 KJ
2. Karbohidrat = 9,34 g
3. Lemak = 0,1 g
4. Protein = 1,1 g
5. Vitamin = Vitamin C, Riboflavin, Thiamine dll.
Apa itu Bawang Merah?
Bawang merah juga seperti Bawang, tetapi memiliki warna, bau, bentuk, dan ukuran yang berbeda. Mereka adalah Bawang kecil tetapi dengan struktur seluler yang kurang kuat karena itu mereka dapat dengan mudah dicincang. Bawang merah rasanya enak dan sangat kaya akan mineral dan vitamin seperti vitamin a, vitamin c, dan vitamin k. Bawang merah dewasa memiliki semburat warna cokelat keemasan di lapisan luarnya.
Bawang merah ditanam selama musim semi karena mereka membutuhkan kelembapan dan juga sinar matahari. Tanah di mana ia ditanam harus sangat subur dengan kelembaban yang tepat di dalamnya. Seperti Bawang, mereka juga memiliki bagian hijau di atasnya, yang dapat dimakan, tetapi mereka tidak memiliki bau yang menyengat seperti Bawang. Mereka mungkin memiliki rasa yang lebih pahit, tetapi itu tergantung pada tahap pertumbuhan mereka.
Beberapa kandungan nutrisi bawang merah adalah sebagai berikut:
1. Energi = 301 KJ
2. Karbohidrat = 16,8 g
3. Lemak = 0,1 g
4. Protein = 2,5 g
5. Vitamin = Vitamin E, Vitamin K, Vitamin C dll.
Perbedaan Utama Antara Bawang Merah dan Bawang Merah
Kesimpulan
Bawang adalah item yang sangat diperlukan di setiap hidangan India karena membawa rasa otentik untuk setiap hidangan yang digunakan. Mengkonsumsi bawang bombay dalam kadar tinggi dapat meningkatkan suhu tubuh karena mengandung beberapa fitokimia yang bereaksi dengan mikroorganisme yang ada dalam tubuh kita dan melepaskan panas yang menyebabkan suhu tubuh naik dari suhu tubuh rata-rata tubuh manusia.
Bawang bombay juga disebut Allium Sepa. Mereka bervariasi dalam warna, dan warna bawang tergantung pada tahap pertumbuhan mereka. Ada beberapa jenis bawang. Ada yang manis, dan ada yang pahit. Bawang merah juga termasuk dalam spesies Allium Sepa tetapi ukurannya jauh lebih kecil. Nilai gizi bawang merah relatif lebih tinggi dari nilai gizi bawang merah.
