Ada varietas vino yang tak ada habisnya di Prancis. Sangria buah ditemukan di Spanyol. Pint Guinness berbusa ada di Irlandia. Tetapi ketika datang ke negara-negara Mediterania, seperti Italia dan Yunani, apa yang mereka miliki? Di bar, ada beberapa pilihan di wilayah Eropa ini, seperti anisette, chinchón, pastis.
Namun di antara mereka, dua yang paling umum adalah ouzo dan sambuca. Keduanya terbuat dari biji yang harum, yaitu adas manis dengan rasa licorice yang khas. Meski keduanya terlihat mirip tapi tetap saja mereka sangat berbeda satu sama lain.
Ouzo vs Sambuca
Perbedaan utama antara spirit ouzo dan sambuca adalah bahwa ouzo adalah spirit Yunani dengan rasa adas manis. Di sisi lain, sambuca adalah minuman keras Italia dengan rasa adas manis. Ouzo adalah minuman beralkohol, sedangkan sambuca adalah minuman pencerna. Ouzo dibumbui dengan adas manis kering, dengan sambuca yang dibumbui dengan adas bintang atau adas hijau.
Ouzo adalah minuman keras rasa adas manis dari Yunani yang dihasilkan dari anggur must. Ini mungkin termasuk rempah-rempah selain adas manis. Yunani dan Siprus adalah satu-satunya negara di mana ouzo dibuat. Ouzerias atau ouzo bar menyajikannya bersama meze (makanan pembuka). Ouzo sering kali diencerkan dengan lembut atau diminum begitu saja.
Sambuca juga merupakan minuman keras rasa adas manis dari Italia. Biasanya tidak berwarna. Hal ini dibumbui dengan minyak esensial yang diperoleh dari adas bintang dan adas manis hijau (lebih jarang mengalir tanda kurung). Varietas sambuca yang paling umum adalah sambuca putih yang membedakannya dari varietas lain seperti sambuca hitam dan sambuca merah.
Tabel Perbandingan Antara Ouzo dan Sambuca
| Parameter Perbandingan | ouzo | Sambuca |
|---|---|---|
| Penafsiran | Semangat Yunani dengan rasa adas manis. | Minuman keras Italia dengan rasa adas manis |
| Asal | Yunani | Italia |
| Kandungan alkohol | 40 persen | 38 persen |
| Kandungan gula | Lebih rendah | Lebih tinggi |
| Melayani | Dengan hanya icing over | Dengan tiga biji kopi |
Apa itu Ouzo?
Ouzo adalah minuman beralkohol dengan rasa adas manis. Ketika minuman diencerkan dengan air menjadi keruh yang dikenal sebagai efek ouzo. Uni Eropa mengakui ouzo sebagai satu-satunya sebutan yang dilindungi dengan asal pada tahun 2006. Menurut sebutan baru, ouzo dari Yunani dan Siprus hanya boleh menggunakan nama tersebut.
Ouzo berkualitas tinggi mungkin memiliki beberapa sifat aromatik. Jika ouzo disuling dari biji-bijian atau anggur, seringkali tidak ada perubahan dan rasa. Begitu pula dengan tambahan gula, mungkin akan terasa sedikit manis. Meskipun demikian, rasa kering di mulut akan selalu ada karena adas manis. Ouzo bisa sangat kuat dan kuat jika dikonsumsi dengan rapi.
Secara tradisional, o uzeries atau kafe ouzo menyajikannya bersama mezedes. Sebagian besar wilayah pesisir dan pulau menyajikan ouzo bersama ikan karena rasanya yang renyah meningkatkan kesegaran. Di Yunani, menyajikan ouzo dengan rapi dan dingin dianggap sebagai kecerobohan. Menurut beberapa ahli, pertama-tama air harus ditambahkan dalam ouzo kemudian es batu dan airnya tidak boleh terlalu dingin.
Menurut orang Yunani kuno, adas manis membantu menghilangkan rasa sakit, mengurangi rasa haus, dan sulit buang air kecil. Adas manis dalam ouzo memberikan manfaat antispasmodik dengan mengangkat, kejang, diare, dan kram manfaat dapat diperoleh dalam jumlah sedang tetapi efek samping dari minum terlalu banyak dapat melebihi mereka.
Apa itu Sambuca?
Sambuca adalah minuman keras Italia yang terlihat jelas. Adas manis adalah bahan utama di dalamnya dan sering dinikmati setelah makan. Saat ini sambuca diasosiasikan dengan celana pendek berkobar, namun di era 1950-an dan 1960-an itu dianggap sebagai simbol negara, yaitu “La Dolce Vita”.
Sambuca diproduksi menggunakan sulingan alkohol basa netral dan murni yang berasal dari molase atau biji-bijian. Kadang-kadang, basis alkohol disuling di tingkat lokal tetapi mungkin diimpor. Bahan utama sambuca adalah adas bintang, gula, dan alkohol. Adas hijau juga digunakan sebagai gantinya sesekali.
Dalam adat Italia, ada beberapa cara untuk meminum sambuca. Biasanya, jarang menikmati minum dengan rapi. Paling tidak ditemani oleh tiga biji kopi. Atau, dapat diencerkan dengan air es. Ketika datang ke bahan koktail, itu muncul sebagai rasa yang sangat baik untuk menghasilkan beberapa yang menarik dan asli.
Satu suntikan ouzo mengandung 100-110 kalori tergantung pada penggunaan jumlah gula. Adas manis terkenal dengan kualitas pencernaannya. Karena itu menyelesaikan saluran pencernaan, mengurangi perut kembung, dan mengurangi blotting. Ini juga digunakan untuk mengobati bronkitis, asma, dan batuk.
Perbedaan Utama Antara Ouzo dan Sambuca
Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa ouzo dan sambuca adalah dua minuman populer di bar di negara-negara Mediterania, seperti Yunani dan Italia. Keduanya terbuat dari biji yang harum, yaitu adas manis dengan rasa licorice yang khas. Namun asalnya berbeda karena ouzo berasal dari Yunani, sedangkan sambuca berasal dari Italia.
Ouzo adalah minuman beralkohol Yunani dengan rasa adas manis dan umumnya disajikan hanya dengan lapisan gula. Di sisi lain, sambuca adalah minuman keras Italia dengan rasa adas manis dan biasanya disajikan dengan tiga biji kopi. Keduanya disarankan untuk diminum pada waktu tertentu karena ouzo sebaiknya dikonsumsi sebelum makan malam, sedangkan sambuca setelah makan.
