Tiram dan remis adalah jenis kerang yang termasuk dalam keluarga moluska. Kedua hewan tersebut biasanya diternakkan atau dipanen untuk dimakan sebagai makanan laut.
Tiram juga dikenal karena kemampuannya menghasilkan mutiara alami. Kerang memiliki kemampuan ini untuk menghasilkan mutiara juga, namun jarang mereka melakukannya.
Tiram vs Kerang
Perbedaan antara tiram dan remis adalah tiram memiliki cangkang yang kasar, kusam, dan keras yang ditutupi teritip sedangkan remis memiliki cangkang halus berwarna hitam keunguan yang berbentuk lonjong dan memiliki ujung yang memanjang.
Cangkang tiram umumnya berbentuk oval. Sementara permukaan dalamnya cenderung berwarna putih, permukaan luarnya mungkin abu-abu gelap, putih, biru, ungu, atau coklat.
Tabel Perbandingan Antara Tiram dan Kerang
| Parameter Perbandingan | tiram | Kerang |
| Bentuk cangkang | Tiram memiliki cangkang berbentuk oval. | Kerang memiliki cangkang tipis berbentuk lonjong dengan ujung memanjang. |
| Tekstur cangkang | Cangkang tiram kasar, keras, dan tertutup teritip. | Cangkang kerang halus untuk memudahkan pergerakan melalui lumpur atau pasir. |
| Warna | Permukaan bagian dalam cangkang tiram berwarna putih atau berwarna mutiara sedangkan permukaan luarnya mungkin berwarna abu-abu tua, putih, biru, ungu, atau coklat. | Permukaan bagian dalam cangkang kerang berwarna keperakan atau mutiara sedangkan permukaan luarnya bisa berwarna keunguan, hitam, atau coklat. |
| Ukuran | Tiram berukuran lebih besar dari kerang. | Kerang adalah salah satu yang terkecil dari keluarga moluska. |
| Lingkungan hidup | Tiram hidup di air laut (asin) yang membuat cangkangnya mengapur; namun, mereka juga dapat membuat habitat di perairan payau sungai dan laut. | Kerang umumnya hidup di bawah air payau; mereka membentuk koloni simbiosis di mana hewan-hewan ini saling bergantung untuk bertahan hidup. |
| Struktur tubuh | Tiram cenderung lebih berdaging daripada kerang. | Kerang memiliki kaki sedangkan tiram tidak; Namun, kerang memilih untuk tetap tidak bergerak. |
| menggunakan | Tiram dibudidayakan untuk dimakan sebagai makanan laut dan juga untuk mutiaranya; Sebagai filter feeder, tiram dapat menyaring sekitar lima liter air per hari. | Kerang yang dibudidayakan untuk makanan; namun, jarang mereka menghasilkan mutiara; kerang dikenal sebagai sumber protein. |
| Spesies yang dapat dimakan | Beberapa jenis tiram yang dapat dimakan termasuk tiram keruk, tiram batu, tiram Pasifik, Ostrea angsi, dll. | Beberapa varietas kerang yang dapat dimakan termasuk kerang Mediterania, kerang California, Perna Perna, Perna Viridis, dll. |
Apa itu Tiram?
Tiram adalah moluska bivalvia yang sebagian besar hidup di bawah air laut tetapi kadang-kadang ditemukan di sungai dan laut juga. Cangkangnya berbentuk oval keras, kasar, dan tertutup teritip.
Tiram telah menjadi pilihan makanan bagi orang-orang sejak zaman prasejarah. Budidaya mereka diketahui telah dimulai dari zaman Kekaisaran Romawi. Saat ini, mereka dianggap sebagai makanan lezat karena profil rasa yang luas dan kandungan nutrisi yang kaya.
Pembuahan tiram terjadi secara internal. Mereka membuahi sendiri dan menghasilkan jutaan telur dalam waktu sekitar enam jam saja. Telur-telur ini berkembang menjadi larva yang menempel pada inang untuk bertahan hidup. Selanjutnya, mereka menemukan habitat permanen untuk diri mereka sendiri di mana mereka dapat sepenuhnya dewasa.
Tiram memiliki banyak varietas dan spesies. Menariknya, rasanya tergantung pada lingkungan tempat mereka tinggal. Beberapa jenis tiram yang dapat dimakan termasuk flat Eropa, Pacific Oyster, Olympia Oyster, Kumamoto, Dredge Oyster, Rock Oyster, dll.
Kami menemukan penawaran terbaik di Amazon untuk Anda
| Pratinjau | Produk | |
|---|---|---|
|
|
Crown Prince Natural Smoked Oysters dalam Minyak Zaitun Murni, Kaleng 3 Ons (Paket 18) | Cek Harga di Amazon |
|
|
Otter Kingdom Premium Smoked Oysters dalam Minyak Zaitun Murni, Kaleng 3 Ons (Paket 12) | Cek Harga di Amazon |
|
|
MW Polar Seafood, Tiram Rebus, 8 Ons (Paket 12) | Cek Harga di Amazon |
Apa itu Kerang?
Kerang adalah moluska bivalvia yang dapat dimakan yang biasa ditemukan di air payau. Mereka memiliki cangkang halus yang berbentuk lonjong dan ujung memanjang. Warna cangkangnya cenderung keunguan, hitam, atau coklat.
Kerang umumnya tumbuh sebagai jantan dan akhirnya berubah menjadi betina. Pemupukan kerang ini terjadi secara eksternal. Telur kerang berubah menjadi larva dan menempel pada sirip dan insang ikan lain. Ketika mereka tumbuh dewasa, mereka cenderung hidup dalam koloni simbiosis di mana mereka bergantung satu sama lain untuk bertahan hidup.
Kerang menempel pada batu dan permukaan lain menggunakan benang yang disebut sebagai benang 'byssal'. Benang ini dikenal memiliki kekuatan yang besar. Saat ini, para ilmuwan bahkan mencoba mengembangkan perekat dari kerang untuk digunakan selama operasi mata.
Ada sekitar 17 spesies kerang yang layak dikonsumsi manusia. Beberapa varietas kerang yang dapat dimakan termasuk Kerang Biru, Kerang California, Kerang Mediterania, Pinna Carnea, Perna Perna, dll.
Kami menemukan penawaran terbaik di Amazon untuk Anda
| Pratinjau | Produk | |
|---|---|---|
|
|
Fruits De Mer, Kerang Dengan Bawang Putih FDM, 7 Ons | Cek Harga di Amazon |
|
|
Kerang segar, 4 lbs. | Cek Harga di Amazon |
|
|
Kerang Asap Cole dalam Minyak Zaitun (Paket 5) | Cek Harga di Amazon |
Perbedaan Utama Antara Tiram dan Kerang
- Tiram memiliki cangkang berbentuk lonjong yang kasar, kusam, dan tertutup teritip sedangkan kerang memiliki cangkang halus yang berbentuk lonjong.
- Kerang cenderung berwarna hitam keunguan atau coklat sementara tiram paling sering berwarna abu-abu gelap, hitam, putih, atau coklat.
- Tiram cenderung lebih besar ukurannya daripada kerang.
- Tiram ditemukan di laut serta air tawar sementara kerang cenderung lebih sering menempati habitat di air tawar.
- Tiram cenderung lebih berdaging daripada kerang.
- Meskipun kedua hewan itu kebanyakan tidak bergerak, kerang memiliki kaki sedangkan tiram tidak.
- Jantan dan betina terpisah dalam kasus tiram sedangkan kerang bisa jantan dan betina keduanya.
Kesimpulan
Tiram dan kerang memiliki banyak kesamaan. Keduanya milik keluarga moluska dan sering bingung satu sama lain. Namun, cara yang bagus untuk membedakan mereka adalah dengan cangkangnya. Sementara cangkang tiram tidak beraturan dan kasar, kerang memiliki cangkang halus yang memudahkan mereka bergerak melalui lumpur atau pasir.
Kedua kerang tersebut telah digunakan sebagai sumber makanan sejak zaman prasejarah. Meskipun tiram adalah kelezatan yang lebih mahal di antara keduanya, kerang juga menjadi menu gourmet saat ini. Ini karena cara membuatnya yang cepat dan mudah.
Referensi
Pembaruan terakhir pada 2021-12-05 / Tautan Afiliasi Amazon / Gambar dari API Iklan Produk Amazon
