Membuat makanan penutup sangat penting ketika kita berkumpul untuk makan malam atau makan siang keluarga yang baik. Ini akan membantu kita mencerna makanan berat yang kita makan. Dua hal penting yang digunakan dalam membuat makanan penutup adalah Buttermilk, dan yang lainnya adalah Whipping Cream. Mereka digunakan untuk membuat makanan penutup terasa enak dan akan meningkatkan rasanya.
Buttermilk vs Whipping Cream
Perbedaan antara Buttermilk dan Whipping Cream adalah bahwa buttermilk digunakan untuk pekerjaan memanggang. Tapi whipping cream digunakan untuk mendekorasi makanan penutup. Jika Anda membandingkan kandungan lemak di dalamnya, buttermilk akan memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, tetapi whipping cream akan memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi karena terbuat dari susu murni.
Buttermilk digunakan dalam memasak barang-barang yang berhubungan dengan kue. Hal ini juga direkomendasikan oleh banyak orang karena sifat pencernaannya. Saat Anda pergi keluar di musim panas, dan jika Anda merasa lelah, minum buttermilk akan meningkatkan energi Anda, dan Anda akan dapat merasa segar kembali. Ini akan mengurangi panas dalam tubuh dan membuat tubuh Anda segar dan sejuk.
Krim kocok juga bagus untuk membuat es krim. Untuk membuat es krim, banyak orang lebih memilih krim kocok yang kental karena akan meningkatkan kekayaan dan rasa. Untuk mengentalkan whipping cream, kita bisa menggunakan tepung maizena. Ini digunakan untuk mencegah whipping cream berubah menjadi berantakan. Dan mereka juga akan membantu menstabilkan krim kocok.
Tabel Perbandingan Antara Buttermilk dan Whipping Cream
| Parameter Perbandingan | Mentega susu | Whipping cream |
| Digunakan untuk | Digunakan untuk memanggang | Ini digunakan sebagai topping dalam makanan penutup dan kue |
| Kandungan lemak | Ini lebih rendah dalam buttermilk | Ini lebih tinggi dalam krim kocok |
| Mencicipi | Ini akan terasa seperti mentega | Ini akan terasa manis karena mengandung gula |
| umur simpan | Itu tidak bisa tinggal lebih dari seminggu | Dipasteurisasi sehingga bisa bertahan hingga 2 bulan |
| Membentuk | Ini dihasilkan dari pengadukan susu | Itu terbentuk di lapisan atas susu |
Apa itu Buttermilk?
Buttermilk adalah minuman cair yang terbentuk dari proses pengadukan susu. Saat ini, buttermilk tersedia di toko-toko yang akan membuat hidup mereka lebih lama karena kandungan asam laktat dan bahan kimia lainnya di dalamnya. Buttermilk buatan rumah tidak bisa bertahan lama karena tidak ada bahan kimia yang ditambahkan ke dalamnya. Ada banyak pilihan alternatif yang tersedia untuk menggunakan buttermilk saat Anda tidak memilikinya di rumah. Anda bisa menggunakan yogurt dan krim asam sebagai alternatifnya.
Buttermilk dapat dibuat dengan bantuan lemon dan cuka. Yang perlu Anda lakukan adalah, Anda harus menambahkannya ke susu biasa, dan itu akan mulai terpisah. Ini memiliki rasa yang tajam itulah sebabnya mereka digunakan dalam pembuatan kue, biskuit, pancake, wafel, dan muffles. Ini membantu orang-orang dalam perjalanan penurunan berat badan mereka. Setelah Anda minum buttermilk, itu akan menjaga perut Anda, dan Anda tidak akan lagi merasa ingin makan makanan lain. Jadi, orang-orang yang sedang dalam penurunan berat badan biasanya menambahkan buttermilk dalam makanan mereka karena akan membuat perjalanan penurunan berat badan lebih mudah.
Saat Anda menggunakan susu biasa sebagai pengganti buttermilk, rasa di dalamnya akan bervariasi, dan rasanya akan berbeda. Anda tidak bisa mendapatkan hasil yang diinginkan. Jika Anda akan menggunakan susu biasa, maka gunakan zat yang memiliki sifat asam di dalamnya. Alasan mengapa digunakan dalam memanggang adalah bahwa asam yang tersedia di dalamnya akan menetralkan rasa logam natrium karbonat. Buttermilk juga baik untuk tujuan pencernaan.
Apa itu Whipping Cream?
Whipping cream terbuat dari susu segar, dan akan mengandung kadar gula di dalamnya karena digunakan sebagai topping di banyak makanan penutup karena kekayaan di dalamnya. Ini akan menambahkan lebih banyak krim pada kopi dan banyak hidangan lainnya yang kami buat. Banyak anak-anak suka makan whipping cream karena kelembutan dan rasanya. Krim kental juga seperti krim kocok, tetapi memiliki kandungan lemak lebih banyak, dan orang yang peduli dengan kandungan lemak harus menghindarinya.
Mereka selalu datang dengan rasa vanilla. Untuk membuatnya dalam beberapa rasa lain, orang biasa menambahkan warna buatan sehingga berubah menjadi warna yang kita inginkan. Krim kocok tidak akan mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lama. Mereka akan kehilangan bentuknya setelah beberapa saat ketika kita melakukan es menggunakan itu. Itulah sebabnya banyak toko kue besar menggunakan krim kental karena dapat menahan bentuknya untuk waktu yang lama. Beberapa orang bahkan melakukan ini pada kue mereka. Mereka akan mengurangi rasa manis pada kue dan menambahkan lebih banyak rasa manis pada whipping crema untuk menyeimbangkannya.
Kita bahkan bisa menggunakan sisa whipping cream dalam makanan yang kita buat, seperti pasta dan sup. Meskipun krim kocok berat lebih banyak mengandung lemak, mereka memiliki lebih banyak kandungan vitamin dan mineral di dalamnya. Orang yang menggunakan sedikit krim kocok berat dalam diet mereka dapat melanjutkan perjalanan penurunan berat badan mereka tanpa mengkhawatirkan kandungan lemaknya. Tetapi mereka harus memiliki pengendalian diri.
Perbedaan Utama Antara Buttermilk dan Whipping Cream
Kesimpulan
Keduanya digunakan dalam makanan penutup karena kekayaan dan rasa yang dibawanya. Mereka bahkan dapat dibuat di rumah kita, tetapi masalahnya adalah kita tidak dapat menggunakannya untuk waktu yang lama karena kita tidak menambahkan reservasi apa pun kepada mereka. tetap segar. Ketika Anda membelinya dari toko, mereka akan bertahan lebih lama karena pengawet buatan yang ditambahkan ke dalamnya.
Jika Anda sedang terburu-buru dan tidak punya waktu untuk membuatnya di rumah, Anda bisa membelinya di toko. Ini juga akan memberikan rasa yang sama seperti bagaimana Anda membuatnya di rumah. Jika Anda tidak dapat menemukannya, selalu ada beberapa alternatif yang tersedia untuk mereka gunakan. Anda dapat menggunakannya dan tidak akan menemukan banyak perbedaan dalam rasa.
