Kubis dan selada sama-sama merupakan sayuran berdaun yang terdiri dari beberapa vitamin dan mineral. Sayuran ini sering disalahartikan sama karena terlihat sangat mirip satu sama lain. Kita sering melihat kubis dan selada digunakan dalam berbagai jenis makanan dan masakan. Keduanya dianggap sehat dan memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Kubis vs Selada
Perbedaan antara kubis dan selada adalah kubis adalah bagian dari keluarga tanaman Brassica oleracea sedangkan selada adalah bagian dari keluarga tanaman Asteraceae. Kubis memiliki lebih banyak manfaat kesehatan daripada selada karena memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada selada. 100 gram kubis memiliki sekitar 25 kalori, sedangkan 100 gram selada memiliki 14 kalori. Oleh karena itu orang mungkin menganggap selada sebagai pilihan yang lebih sehat, tetapi kurang serat makanan jika dibandingkan dengan kubis.
Kubis adalah tanaman berdaun yang berwarna hijau, merah, atau putih. Kepala atau kuncupnya adalah bagian yang dapat dimakan dari tanaman kubis. Itu diturunkan dari kubis liar dan milik keluarga tanaman brassica. Kubis berkerabat dekat dengan kembang kol dan brokoli karena semua tanaman ini adalah bagian dari keluarga kubis liar.
Selada adalah tanaman dengan daun hijau yang dapat dimakan. Selada adalah bahan yang sangat umum dalam salad, bungkus, burger, sup, dll. Daun selada segar renyah dan lembab. Banyak orang yang sadar kesehatan menambahkan selada ke dalam makanan mereka karena rendah kalori dan cukup mengenyangkan.
Tabel Perbandingan Antara Kubis dan Selada
| Parameter Perbandingan | Kubis | Selada |
| Asal usul | Ini adalah asal dari keluarga tanaman Brassica oleracea. | Ini adalah asal dari keluarga tanaman Asteraceae. |
| kalori | Ini memiliki 25 kalori per 100 gram. | Ini memiliki 14 kalori per 100 gram. |
| vitamin | Ini kaya akan vitamin C dan vitamin K. | Ini tinggi beta corotena yang nantinya untuk vitamin A. |
| Kandungan Gizi | Kandungan nutrisinya lebih tinggi dibandingkan dengan selada. | Kandungan nutrisinya lebih sedikit dibandingkan kubis. |
| Serat | Ini tinggi serat dibandingkan dengan selada. | Ini lebih sedikit serat dibandingkan dengan kubis. |
Apa itu Kubis?
Kubis adalah tanaman yang populer karena kepala daunnya yang dapat dimakan. Ini memiliki daun tebal kenyal kenyal. Komponen organiknya membuatnya sedikit pahit dan pedas saat dimakan mentah. Namun, dengan mudah dicampur dengan rempah-rempah dan dinetralkan saat dimasak, kehilangan rasa pahitnya.
Ada hampir empat ratus jenis kubis di antara mereka. Empat adalah yang umum. Mereka adalah kubis hijau, kubis merah atau ungu, kubis savoy, kubis napa. Kubis hijau adalah jenis kubis yang sangat umum yang kita semua sangat kenal. Kubis hijau sering digoreng atau ditumis untuk membuat berbagai jenis masakan.
Kubis ungu atau merah sangat populer digunakan untuk memberi warna pada makanan. Mereka juga dikukus dan digunakan untuk membuat pangsit. Kubis mengandung banyak vitamin penting seperti vitamin K, vitamin C, dan vitamin A. Kubis juga dibenci dengan beberapa mineral seperti kalsium, kalium, mangan, dll.
Tingginya jumlah vitamin C dalam kubis membantu tubuh dalam berbagai cara. Kubis juga membantu dalam meningkatkan pencernaan karena tinggi serat. Secara keseluruhan, kubis sama baiknya dengan sayuran berdaun lainnya tetapi harus dikonsumsi secara seimbang.
Apa itu Selada?
Selada kini telah menjadi salah satu sayuran populer di dunia karena menambahkan kerenyahan pada salad dan bertindak sebagai dasar yang baik untuk membungkus. Ini juga tersedia dalam warna hijau tua, merah dan keunguan. Ini adalah sayuran berdaun dengan rasa renyah dan berair yang enak. Ini sedikit lebih tipis dan kurang kenyal dibandingkan dengan kubis.
Ini adalah sumber yang kaya vitamin A, dan vitamin K. Selada rendah serat dan kalori dibandingkan dengan kubis. Ada dua jenis selada, yaitu selada butterhead dan selada crisphead. Seperti namanya, selada butterhead bertekstur lembut dan halus, sedangkan yang crisphead keras dan renyah.
Selada tumbuh di cuaca hangat dan membutuhkan banyak air untuk tumbuh. Ini asli ke Eropa selatan dan Asia barat. Bungkus selada adalah hidangan yang sangat populer di Laos dan Thailand. Namun, mereka awalnya diperkenalkan di Cina.
Romaine dan selada gunung es sangat terkenal di AS. Mereka digunakan dalam salad Caesar dan dianggap sebagai jenis terbaik di seluruh dunia.
Perbedaan Utama Antara Selada dan Kubis
Kesimpulan
Maka dapat disimpulkan bahwa kubis dan selada adalah sayuran berdaun dan memiliki asal yang berbeda. Kedua sayuran ini memiliki teksturnya masing-masing dan digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Selada baru-baru ini menjadi lebih populer sebagai bahan pembungkus dan salad. Kubis lebih disukai dimasak sebelum dimakan. Namun, bentuk mentah dari sayuran ini sama-sama dapat dimakan seperti yang dimasak.
Selada kaya akan beta corotena yang nantinya akan diubah menjadi vitamin A oleh tubuh. Kubis adalah sumber yang kaya vitamin C dan vitamin K. Kubis juga merupakan antioksidan yang meningkatkan pencernaan. Kubis adalah keturunan dari keluarga kubis liar, sedangkan selada adalah keturunan dari keluarga selada liar. Oleh karena itu, daun ini mungkin terlihat serupa tetapi sangat berbeda dalam semua aspek.
