Masakan Cina adalah masakan yang disukai secara global. Ada berbagai pilihan yang luas dan beragam untuk meningkatkan kelezatan. Pasar memiliki banyak saus yang lezat, dan ada banyak sekali resep untuk membuat kelezatan favorit di rumah. Baik chow mein dan chop suey adalah hidangan yang disukai. Mereka memiliki campuran mie, sayuran, dan daging. Penampilan serupa tetapi memiliki asal dan metode persiapan yang berbeda.
Chow Mein vs Chop Suey
Perbedaan utama antara chow mein dan chop suey adalah bahwa chow mein adalah hidangan Cina asli dan menelusuri asal usulnya dari Cina Utara dan Chow mein berarti mie tumis. Chop suey menelusuri asalnya dari Cina Selatan. Ini adalah hidangan Cina-Amerika yang dipengaruhi dan berasal dari frasa Kanton tsap sui, yang berarti peluang dan akhir.
Chow mein yang disajikan dengan mi tumis disajikan bersama daging, kol, atau bok choy dalam saus. Mienya digoreng bersama bahan lainnya untuk memberikan tekstur yang lembab. Rahasianya adalah mie tidak pernah digoreng tetapi dimasak secara terpisah dan dicampur dengan bahan lainnya.
Choy Suey adalah kreasi unik yang dipersonalisasi oleh koki individu. Biasanya berisi daging, sayuran, telur, saus kental yang dipotong dengan nasi atau mie. Nasi adalah kombinasi yang paling disukai daripada mie. Seperti namanya, ini adalah penggabungan berbagai macam pecahan.
Tabel Perbandingan Antara Chow Mein dan Chop Suey
| Parameter Perbandingan | Chow Mein | Capcay |
| Asal | Itu berasal dari Cina Utara. | Itu berasal dari Cina Selatan. |
| Kombinasi | Itu dibuat dengan mie. | Ini disajikan dengan mie. |
| Bahan | Biasanya dibuat dengan kecap. | Biasanya disertai dengan saus kental. |
| Variasi | Chow Mein bisa dikukus atau renyah. | Ini memiliki protein dan disajikan dengan sayuran. |
| Piring | Ini adalah tumis dengan mie, protein, sayuran, dan saus. | Tumis dengan protein, bumbu, daging, dan nasi. |
Apa itu Chow Mein?
Chow mein adalah mie goreng yang disajikan bersama daging, sayuran, atau tahu. Ada dua chow mein yang biasa disajikan. Itu dikukus atau dibuat dengan gaya Hong-Kong yang renyah.
Tempat yang berbeda menyajikan chow mein yang unik untuk selera daerah. Pantai Timur AS lebih menyukai chow mein yang renyah, dan Pantai Barat menyukai gaya kukus. Hidangan ini termasuk favorit di banyak bagian dunia. Persiapan otentik Cina memiliki sentuhan barat yang unik berdasarkan kebiasaan makan.
Metode memasak:
Chow mein kukus lembut dengan sayuran dan dicampur dengan kecap. Chow mein yang renyah lebih kering, renyah, dan disajikan dengan kuah cokelat yang kental. Chow mein yang renyah berfungsi ganda sebagai sandwich yang lezat.
Apa itu Chop Suey?
Chop suey adalah penemuan orang Cina yang tinggal di Amerika, dan tidak ada bukti hidangan yang disebut 'tsa sui' di Cina. Banyak cerita mengarah pada penciptaan chop suey yang lezat.
Salah satu cerita adalah tentang seorang koki Cina di sebuah kamp pertambangan California. Dia mengumpulkan semua bahan yang tersedia dan menamai hidangan itu 'tsa sui' berarti potongan-potongan lain dalam bahasa Mandarin.
Kisah lainnya adalah tentang seorang pemimpin Cina yang mengunjungi Palace Hotel di San Francisco meminta kombinasi daging dan sayuran dalam sebuah hidangan. Kewajiban koki menyebabkan terciptanya chop suey Cina Amerika.
Asal usul hidangan ini memiliki banyak cerita yang menakjubkan. Tapi itu terdiri dari daging, sayuran, mie, atau nasi yang dimasak dengan saus yang lezat. Chop suey adalah campuran berbagai bahan yang dicampur.
Metode memasak:
Chop suey adalah hidangan tumis, dan keserbagunaannya membuat hidangan ini unik dan populer di setiap daerah.
Perbedaan Utama Antara Chow Mein dan Chop Suey
Kesimpulan
Makanan Cina populer secara global dan telah menemukan pintu masuknya ke orang-orang dari budaya dan masakan yang berbeda. Resep tradisional telah menyatu dengan budaya lokal dan mendapat sentuhan barat. Chinatown mengeja popularitas masakan Cina.
Menemukan restoran Cina di peta google tidak akan pernah menjadi tantangan, dan selera Anda akan senang. Chow mein dan chop suey adalah dua hidangan populer yang tersedia di menu.
Keduanya terlihat sama tetapi berbeda. Tempat asalnya, gaya pembuatannya pun berbeda. Mie atau nasi, kecap, atau saus kental adalah komponen kunci untuk mengidentifikasi chow mein to chop suey.
