Chutney dan acar keduanya gurih, pedas, dan rasanya asam atau manis. Mereka sering dimakan dengan hidangan yang hambar. Mereka membantu meningkatkan rasa hidangan apa pun. Dalam banyak hidangan, chutney dan acar dimasukkan sebagai saus atau bumbu. Kedua bumbu ini dapat disimpan dan kemudian digunakan setiap hari.
Chutney vs Acar
Perbedaan antara chutney dan acar adalah chutney disiapkan menggunakan sayuran dan buah-buahan yang dicampur menjadi pasta halus. Hal ini juga dikenal sebagai selai gurih di dunia barat. Acar disiapkan menggunakan sayuran dan buah-buahan yang dikeringkan di bawah sinar matahari. Lebih lanjut cuka, minyak, atau larutan garam digunakan untuk mengawetkan acar untuk jangka waktu yang lebih lama.
Chutney adalah pasta halus yang rasanya pedas atau manis. Biasanya disajikan sebagai bumbu dengan beberapa hidangan. Chutney membantu meningkatkan rasa makanan apa pun. Ini juga dapat digunakan sebagai saus samping untuk keripik. Kata "chutney" berasal dari kata Urdu India Utara, yang pada dasarnya berarti menjilati.
Acar melibatkan potongan besar sayuran dan buah-buahan yang ditutupi dengan berbagai jenis rempah-rempah. Acar dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama. Acar dapat dimakan sendiri atau bersama dengan roti pipih, nasi, tortilla, dll. Acar umumnya membutuhkan lebih banyak usaha dan waktu untuk membuatnya dibandingkan dengan chutney.
Tabel Perbandingan Antara Chutney dan Acar
| Parameter Perbandingan | chutney | Acar |
| Pengawet | Biasanya tidak mengandung bahan pengawet. | Itu memang mengandung pengawet alami atau buatan. |
| Konsistensi | Ini memiliki konsistensi yang halus. | Ini berisi potongan buah-buahan atau sayuran. |
| Persiapan | Biasanya diblender secara manual atau menggunakan blender listrik. | Ini dikeringkan di bawah sinar matahari atau terdiri dari pengawet perendaman air. |
| Asal | Ini asli dari India. | Setiap negara memiliki jenis acarnya sendiri. |
| Berlangsung selama | Itu berlangsung lebih sedikit waktu dibandingkan dengan acar. | Itu bertahan lebih lama dari chutney. Bahkan bisa bertahan bertahun-tahun. |
Apa itu Chutney?
Chutney berasal dari India. Chutney adalah kata Hindi yang pada dasarnya berarti menjilat. Chutney disajikan sebagai lauk untuk meningkatkan cita rasa makanan. Itu dibuat menggunakan sayuran dan buah-buahan bersama dengan beberapa rempah-rempah dan kemudian dicampur bersama dalam kompor, panci, atau mixer.
Chutney tidak mengandung banyak kalori. Itu dibuat baru di rumah atau toko. Kebanyakan chutney tidak mengandung bahan pengawet apa pun. Mereka organik dan sehat rasanya. Chutney tergantung pada jenisnya, dapat disimpan selama 1-2 bulan sampai rusak. Mereka disajikan pada suhu kamar dan umumnya disimpan di lemari es.
Chutney di India kuno dibuat dengan menggiling rempah-rempah dan sayuran atau buah-buahan dalam wadah besar. Dulu digiling menggunakan tongkat dengan usaha dari tangan selama beberapa menit. Beberapa jenis chutney yang sangat terkenal termasuk chutney kacang, chutney mint, chutney ketumbar, chutney tomat, chutney asam, chutney mangga, dll.
Chutney disajikan dengan makanan seperti samosa, roti atau naan, dosha, salad, ayam, momo, dll. Itu juga digunakan sebagai olesan untuk sandwich, roti gulung, bungkus, dll. Chutney yang baik pasti dihargai oleh selera.
Apa itu Acar?
Acar adalah bumbu yang sangat terkenal; tersedia dalam rasa manis, pedas, dan asam. Acar dibuat menggunakan sayuran dan buah-buahan. Itu dipotong menjadi potongan-potongan, dijemur, dan kemudian direndam ke dalam rempah-rempah untuk meningkatkan rasa asli dari sayuran atau buah.
Acar dikenal karena rasanya yang tajam dan pedas, yang dapat membuat makanan apa pun menjadi sangat lezat. Acar diawetkan menggunakan bahan pengawet alami seperti minyak, cuka, larutan garam, jus lemon, dll. Mentimun yang dicelupkan ke dalam air garam adalah jenis acar yang sangat terkenal yang dimakan di bagian barat dunia. Acar juga merupakan bagian yang sangat penting dari papan keju.
Acar adalah bagian dari zaman yang sangat kuno di mana makanan diawetkan secara alami sehingga dapat mengurangi pemborosan makanan. Sepotong kecil acar sudah cukup untuk memicu selera. Biasanya dimakan dengan roti, chapatti, nasi, keripik, bubur, dll.
Ada berbagai jenis acar seperti acar mangga, acar jeruk nipis, acar wortel, acar mentimun, kimchi (acar tradisional Korea), acar Hungaria, acar Kool-Aid, dll. Setiap negara memiliki berbagai jenis acar yang berbeda dalam rasa dan tekniknya. dari pembuatan mereka.
Perbedaan Utama Antara Chutney dan Acar
Kesimpulan
Baik chutney dan acar tersedia dalam rasa pedas, manis, dan tajam. Kedua bumbu ini membantu meningkatkan rasa makanan apa pun. Namun, mereka memiliki tekstur dan rasanya sendiri. Chutney memiliki konsistensi semi-cair yang kental, sedangkan acar termasuk potongan buah dan sayuran.
Keduanya dibuat sejak zaman kuno, dan banyak resep tradisional yang masih diikuti sampai sekarang. Makanan yang mengandung chutney sebagai isian atau olesan termasuk sandwich dan bungkus. Chutney lebih merupakan penambah rasa organik alami, sedangkan acar diawetkan dan dapat dikonsumsi untuk jangka waktu yang lebih lama. Secara keseluruhan dapat disimpulkan bahwa kedua makanan ini sangat baik sebagai penambah cita rasa.
