Santan dan Air Kelapa keduanya adalah ekstrak dari pohon kelapa dan memiliki khasiat yang sangat bergizi. Baik santan maupun air kelapa berbeda dalam hal manfaat, warna, dan teksturnya bagi kesehatan.
Santan vs Air Kelapa
Perbedaan antara santan dan air kelapa adalah bahwa santan diproses secara manual dari buah kelapa warna coklat dimana air kelapa diperoleh secara alami dari buah kelapa. Kami menemukan perbedaan besar dalam warna, di mana santan memiliki tekstur dan warna seperti susu, air kelapa tembus pandang.
Kalau soal santan, rasanya sangat enak dan mirip dengan susu. Diproses dari daging putih kelapa coklat secara manual. Santan ini memiliki persentase lemak dan minyak yang relatif tinggi. Santan dapat dibuat lebih lanjut menjadi krim Kelapa.
Air kelapa adalah jenis minuman yang berbeda dibandingkan dengan santan. Air kelapa biasanya kita jumpai dijajakan oleh banyak pedagang kaki lima di pinggir jalan. Air kelapa umumnya merupakan minuman yang menyegarkan. Banyak orang percaya bahwa itu adalah bantuan yang baik untuk Diare. Air kelapa diaduk untuk mendapatkan cuka kelapa.
Tabel Perbandingan Antara Santan dan Air Kelapa
| Parameter Perbandingan | Santan | Air kelapa |
| Tekstur | Kelapa adalah cairan buram seperti susu berwarna putih. | Air kelapa lebih seperti cairan bening. |
| Mencicipi | Hal ini lezat dalam rasa. | Rasanya manis. |
| Kandungan lemak dan energi | Santan mengandung kandungan lemak dan energi yang tinggi. | Air kelapa memiliki kandungan lemak dan energi yang relatif rendah. |
| kealamian | Diolah secara manual dari warna putih daging buah kelapa coklat tua. | Ini diproduksi secara alami di dalam kelapa. |
| produk sampingan | Santan Santan, Santan bubuk, Santan kelapa, Pengayaan susu kedelai, dll adalah beberapa produk yang kami peroleh dari santan. | Cuka kelapa dapat dibuat dengan mengaduk/memfermentasi air kelapa. |
| menggunakan | Dikatakan bahwa itu dapat digunakan dalam hortikultura. | Ini digunakan dalam panen. |
| Hadiah Kimia | Asam laurat hadir dalam kandungan lemak santan. | Kalium hadir berlimpah dalam air kelapa. |
| Keuntungan sehat | Penurunan berat badan, kaya antioksidan, perbaikan kekebalan, menjanjikan peningkatan kualitas kulit dan rambut adalah beberapa manfaat kesehatan. | Air kelapa kaya akan nutrisi, mengurangi panas tubuh yang berlebihan, dan juga membantu menyembuhkan batu ginjal. Juga, banyak orang percaya bahwa air kelapa adalah pengobatan yang disarankan untuk diare. |
| Resiko kesehatan | Konsumsi santan yang berlebihan menyebabkan peningkatan kolesterol darah. | Konsumsi air kelapa yang berlebihan menyebabkan gagal ginjal akut, kehilangan kesadaran, dan aritmia jantung, dan terkadang menyebabkan kematian. |
Apa itu Santan Kelapa?
Santan adalah cairan berwarna putih susu yang diolah dari daging buah kelapa yang berwarna putih. Ini adalah minuman yang tinggi lemak dan kalori.
Santan memiliki kandungan air hampir 65-70%, kandungan lemak 20-25%, karbohidrat 5-8%, dan protein 2-3%. Kandungan lemaknya sebagian besar terdiri dari asam laurat. Selain zat tersebut, kelapa juga mengandung mangan, magnesium, fosfor, dan besi.
Santan diklasifikasikan sebagai krim kelapa, santan dan santan kelapa berdasarkan viskositasnya. Selain itu, bubuk kelapa juga dibuat dari santan. Produksi keju dan custard, jenis pengayaan susu kedelai menggunakan santan.
Santan membantu dalam penurunan berat badan dan meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan kulit dan rambut. Di sisi lain, konsumsi berlebihan menyebabkan pertumbuhan grafik kolesterol kesehatan pribadi seseorang. Santan juga digunakan dalam hortikultura karena diketahui mempercepat pertumbuhan benih.
Apa itu Air Kelapa?
Air kelapa adalah sejenis cairan bening dengan rasa manis yang digunakan sebagai minuman mentah oleh sebagian besar penduduk. Air kelapa ternyata banyak dijajakan di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima sebagai minuman penyegar.
Air kelapa ditambah untuk membentuk cuka kelapa sebagai produk sampingan. Air kelapa adalah jenis minuman yang sangat terkenal, terutama di bagian India Selatan.
Air kelapa memiliki 90-95% kandungan air, 4% karbohidrat, dan kurang dari 1% kandungan lemak.
Air kelapa adalah saran yang sangat baik untuk mengurangi panas tubuh yang berlebihan. Ini kaya akan nutrisi dan membantu dalam penyembuhan batu ginjal. Namun penelitian mengatakan bahwa konsumsi air kelapa tanpa batas adalah sebuah risiko. Ini dapat menyebabkan gagal ginjal akut, kehilangan kesadaran, dan juga aritmia jantung, dan kadang-kadang menyebabkan kematian.
Perbedaan Utama Antara Santan dan Air Kelapa
Kesimpulan
Baik santan maupun air kelapa memiliki akar dan asal yang sama tetapi masing-masing memiliki warna, tekstur, pola, rasa, dan efek kesehatan yang berbeda. Kedua minuman tersebut juga memberikan hasil samping yang berbeda.
Santan adalah produk yang diproses secara manual sedangkan yang terakhir diperoleh secara alami. Keduanya sangat kaya nutrisi dan sangat bergizi.
