Ikan Pollock merupakan salah satu jenis ikan pasifik yang termasuk dalam famili cod dengan berat sekitar 1-2 kg. Ikan kod adalah jenis ikan air asin yang hidup di laut dingin. Mereka cukup bertulang dan memiliki daging putih, yang cukup berlemak. Cod dan Pollock memiliki rasa yang mirip, namun berbeda.
Cod vs Pollock
Perbedaan antara Cod dan Pollock adalah bahwa Cod terkait dengan kata "cod," mengacu pada jenis ikan Pasifik tertentu yang sangat enak dan memiliki rasa yang ringan, sedangkan Pollock, di sisi lain, adalah jenis ikan Pasifik yang memiliki daging yang keras dan berwarna putih dengan rasa yang ringan.
Codfish adalah jenis ikan air asin atau jenis ikan Pasifik tertentu. Istilah “Cod” mengacu pada dua spesies ikan yang berbeda, “Gadus morhua” dan “Gadus ogac,” di mana banyak spesies berbeda dari Cod ditemukan di seluruh dunia. Ikan kod sangat enak dan memiliki rasa yang ringan serta daging yang berwarna putih.
Istilah Pollock berasal dari mitologi Nordik kuno. Dalam satu cerita, Odin sendiri menciptakannya dari tanah liat ketika dia membutuhkan makanan untuk pasukannya. Ia memiliki punggung hijau dan perut putih dengan garis hijau panjang di sepanjang gurat sisi dengan garis-garis hitam di sirip punggungnya. Memiliki daging yang keras dan berwarna putih dengan rasa yang ringan.
Tabel Perbandingan Antara Cod dan Pollock
| Parameter Perbandingan | ikan kod | Pollock |
| Definisi | Codfish adalah jenis ikan air asin atau jenis ikan Pasifik tertentu. | Ikan Pollock adalah salah satu jenis ikan cod yang memiliki ciri-ciri yang tidak biasa. |
| Tubuh | Ini memiliki pola bergerigi atau putus-putus ringan di tubuhnya. | Memiliki pola gelap bergerigi atau tidak beraturan pada tubuhnya dengan sisik yang besar. |
| Habitat | Mereka adalah ikan air asin yang hidup di laut dingin. | Mereka ditemukan di lingkungan air asin dan air tawar. |
| Mencicipi | Ikan kod sangat enak dan memiliki rasa yang ringan serta daging yang berwarna putih. | Ikan Pollock memiliki daging berwarna putih dengan rasa yang sedikit lebih pahit. |
| Manfaat | Ini membantu membersihkan dan menenangkan kulit, rambut, mata, dan kuku. | Ikan Pollock dikenal sebagai makanan surplus yang digunakan untuk membuat sushi dan sashimi. |
Apa itu Cod?
Ikan kod adalah jenis ikan air asin yang hidup di laut dingin. Mereka cukup bertulang dan memiliki daging putih, yang cukup berlemak. Istilah "cod" mengacu pada dua spesies ikan yang berbeda, "Gadus morhua" dan "Gadus ogac." Ikan cod sangat enak dan memiliki rasa yang ringan, dan daging putihnya yang blubbery agak berlemak.
Cod sering diasapi, baik utuh atau dalam fillet yang dikenal sebagai Black Cod atau Silver Cod, dan juga diasamkan. Selain itu, Cod juga dapat dikeringkan dan diasinkan untuk menghasilkan cod asin kering. Itu dibuat dengan mengasinkan ikan terlebih dahulu, membilasnya, dan kemudian membiarkannya diasinkan dalam campuran cuka dan air garam sebelum diasapi. Acar ikan cod yang dibuat dengan baik cukup enak karena dagingnya memiliki rasa asin yang khas.
Cod dimakan dipanggang, dipanggang, atau direbus serta diasap atau diasamkan. Minyak hati ikan kod digunakan dalam masakan seperti itu, misalnya untuk menggoreng, dan untuk roti bakar. Minyak hati ikan kod juga digunakan sebagai kosmetik dan telah dijuluki sebagai “minyak ajaib”. Ini membantu membersihkan dan menenangkan kulit, rambut, mata, dan kuku.
Apa itu Pollock?
Ikan Pollock adalah salah satu jenis ikan Cod yang memiliki beberapa ciri yang tidak biasa. Memiliki pola gelap, bergerigi, atau tidak beraturan pada tubuhnya dengan sisik yang besar. Sisiknya beralur dengan lurik, memberikan tampilan bulu yang mencuat dari kulit. Ikan Pollock juga memiliki tonjolan seperti tanduk di atas setiap mata dan setidaknya satu sirip memanjang dari ekor.
Ikan Pollock dibiakkan dengan telur, yang ditemukan di ovarium betina. Telur membutuhkan waktu sekitar satu bulan untuk berkembang sepenuhnya dan kemudian dilepaskan ke dalam air, di mana pembuahan terjadi. Adalah umum bagi ikan Pollock jantan dan betina untuk melepaskan telurnya bersama-sama. Selain itu, ikan ini anadromous, artinya mereka ditemukan di lingkungan air asin dan air tawar.
Pollock biasanya diisi dan disajikan sebagai ikan goreng utuh atau dipanggang dengan kentang tumbuk. Apalagi ikan Pollock dikenal sebagai makanan yang surplus dimana ikan ini digunakan untuk membuat sushi dan sashimi karena ukurannya yang besar. Namun, dagingnya keras dan berwarna putih dengan rasa yang ringan.
Perbedaan Utama Antara Cod dan Pollock
Kesimpulan
Ikan kod adalah jenis ikan air asin yang hidup di laut dingin. Mereka cukup bertulang dan memiliki daging putih, yang cukup berlemak. Minyak hati ikan kod juga digunakan sebagai kosmetik. Selain itu, membantu membersihkan dan menenangkan kulit, rambut, mata, dan kuku. Ikan Pollock adalah salah satu jenis ikan Cod yang memiliki beberapa ciri yang tidak biasa. Memiliki pola gelap, bergerigi, atau tidak beraturan pada tubuhnya dengan sisik yang besar.
Baik Cod dan Pollock memiliki rasa yang sangat mirip, tetapi Pollock sedikit lebih pahit. Ikan Pollock digunakan untuk membuat sushi dan sashimi karena ukurannya yang besar. Cod dan Pollock dijual dalam bentuk fillet, porsi, cincang, dan hidangan beku yang dimasak sepenuhnya tersedia untuk dibeli dari supermarket setiap saat sepanjang tahun.
