Peralatan masak yang cocok untuk dapur Anda adalah investasi yang bijaksana. Anda dapat melihat untuk membuat dapur impian di rumah Anda. Bahkan jika Anda mengubah apa pun di dapur, tidak ada pengganti untuk panci dan wajan. Anda harus memilih yang terbaik untuk menjaga kesehatan keluarga Anda. Pada saat yang sama, perawatan yang mudah dan penggunaan yang mudah juga menjadi prioritas. Dengan mengingat semua faktor ini, dua jenis peralatan masak yang berbeda dapat menyelesaikan tujuan Anda; Peralatan Masak Tembaga dan Teflon. Keduanya melayani tujuan yang sempurna untuk memberikan dapur Anda tampilan yang elegan, sementara pekerjaan memasak juga menjadi mudah.
Peralatan Masak Tembaga vs Teflon
Perbedaan Peralatan Masak Tembaga dan Teflon terletak pada perawatan peralatan masaknya. Peralatan masak tembaga tidak dapat dicuci dengan mesin pencuci piring, sedangkan sebagian besar peralatan masak berlapis Teflon dapat dicuci dengan nyaman di dalam mesin. Meskipun ada ketakutan akan kerusakan pada kedua kasus, peralatan masak Teflon masih dapat menahan tekanan mesin pencuci piring sementara tembaga tidak.
Tembaga Cookware adalah peralatan dapur yang terbuat dari logam tembaga. Potongan panci dan wajan yang elegan dapat memfasilitasi memasak dengan cara yang sehat dan mudah. Sifat material tembaga membuat peralatan masak sangat dicari. Penyebaran panas yang merata ke seluruh peralatan masak adalah fitur produk yang paling terpuji.
Teflon, di sisi lain, adalah fluoropolimer sintetis yang digunakan sebagai bahan pelapis dalam peralatan masak. Lapisan ini membantu membuat peralatan masak tidak hanya anti lengket tetapi juga menyiapkan makanan bebas lemak. Mantel Teflon ditemukan di banyak peralatan masak berbahan dasar logam. Produk aluminium dengan lapisan Teflon sangat direkomendasikan oleh para ahli, terutama karena ringan dan tahan lama.
Tabel Perbandingan Antara Peralatan Masak Tembaga dan Teflon
| Parameter Perbandingan | Peralatan Masak Tembaga | teflon |
| Berat | Tembaga Cookware lebih berat dibandingkan dengan yang Teflon. | Teflon ringan. |
| kapal cuci | Anda harus selalu mencuci peralatan dengan tangan. | Anda dapat mencuci sebagian besar peralatan masak berlapis Teflon di mesin pencuci piring. |
| Pemeliharaan | Tembaga membutuhkan lebih banyak upaya untuk mempertahankannya. | Teflon juga digunakan untuk perawatan yang mudah. |
| Formasi Patina | Bejana tembaga rentan terhadap pembentukan lapisan yang memerlukan panduan pencucian khusus. | Tidak ada formasi lapisan seperti itu, dan peralatan masak terlihat elegan untuk masa pakainya. |
| Biaya | Peralatan masak tembaga mahal. | Teflon lebih murah dibandingkan dengan peralatan masak tembaga. |
Apa itu Peralatan Masak Tembaga?
Wadah yang terbuat dari tembaga adalah peralatan masak dari tembaga. Penggunaan peralatan masak tembaga tersedia untuk waktu yang sangat lama. Manfaat obat dan sifat mudah untuk memasak membuat peralatan masak paling dapat diandalkan dan dicari.
Peralatan masak tembaga adalah tambahan yang elegan untuk dapur Anda. Wadah harus dicuci dengan tangan karena dapat pecah saat digunakan di mesin pencuci piring. Pada saat yang sama, disarankan untuk mengeringkannya dengan baik karena tanda air mungkin muncul di permukaan.
Apa itu Teflon?
Teflon adalah nama bahan kimia yang digunakan untuk melapisi bagian dalam peralatan masak. Bahan kimia yang disebut Polytetrafluoroethylene, biasanya disebut PTFE, adalah senyawa yang sangat baik yang banyak digunakan dalam industri listrik dan pakaian.
Lapisan teflon pada wadah membuat alat tidak lengket. Properti ini memiliki berbagai manfaat bagi keluarga dan terutama para juru masak. Peralatan masak antilengket memungkinkan Anda membuat makanan dengan kandungan lemak lebih sedikit di dalamnya. Ya, Anda bisa mengurangi jumlah minyak atau mentega saat membuat masakan.
Bahan makanannya tidak lengket di bagian bawah, oleh karena itu disebut Non-stick. Faktor perpaduan yang membuat para ibu rumah tangga memilih teflon adalah, perawatannya yang sangat mudah. Anda dapat mencuci dengan tangan atau bahkan mesin pencuci piring. Anda dapat mengeringkannya dan langsung menggunakannya setelah dicuci untuk keperluan memasak.
Meskipun peralatan masak Teflon tidak dapat bersaing dengan peralatan masak tembaga dalam hal perpindahan panas dan perawatan, beberapa peralatan masak Teflon dapat menahan panas hingga 350 derajat. Peralatan masak teflon tahan lama dan tahan lama. Namun, kemungkinan teflon terkelupas menjadi penyebab kekhawatiran. Mungkin pecah dan terkadang masuk ke makanan Anda. Kasus ini terjadi seiring bertambahnya usia perkakas.
Perbedaan Utama Antara Peralatan Masak Tembaga dan Teflon
Kesimpulan
Berinvestasi dalam peralatan masak adalah pilihan yang bijaksana. Jenis peralatan masak tergantung pada dua faktor penting; jenis dapur dan anggaran. Meskipun opsi kedua dibatalkan karena kedua peralatan masak memiliki harga yang sama kecuali untuk beberapa jenis wadah, jenis dapur sangat penting. Karena peralatan masak tembaga tidak kondusif untuk peralatan masak tembaga, Teflon mungkin menjadi pilihan yang tepat. Pada saat yang sama, jika Anda melihat peralatan non-kimia, yang pertama benar. Tapi, tetap saja, itu teroksidasi, dan itulah reaksi kimia tembaga untuk Anda. Kriteria utama yang harus diperhitungkan adalah keamanan. Tembaga selalu berdiri di depan peralatan masak antilengket. Bahkan jika logam bereaksi dengan makanan, itu tidak pernah beracun.
Referensi
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-020-09970-z
- https://amosinstitute.com/blog/the-safest-cookware-options/
