Minyak jagung dan minyak sayur adalah dua jenis minyak goreng terkemuka yang sangat umum dan populer atau di seluruh dunia; namun, keduanya membawa fitur unik mereka sendiri bersama dengan perbedaannya, dan penting untuk mengetahui perbedaan ini untuk menghindari penggunaan yang satu di tempat yang lain.
Minyak Jagung vs Minyak Nabati
Perbedaan antara minyak jagung dan minyak nabati adalah bahwa yang pertama adalah jenis minyak tertentu yang berasal dari biji jagung. Ini mengandung rasa yang sangat dipanggang dan sebagian besar digunakan dalam memanggang. Tetapi sebaliknya, yang terakhir tidak menunjukkan minyak tertentu, melainkan mendefinisikan kategori lengkap dari semua sayuran. Ini adalah jenis minyak apa pun yang berasal dari biji sayuran apa pun, seperti minyak jagung, minyak bunga matahari, dll.
Minyak jagung dapat didefinisikan sebagai minyak yang diekstraksi secara profesional dari biji jagung. Itu kebetulan berwarna kekuningan yang sangat gelap dan membawa aroma yang keras dan berasap. Biasanya murah karena sangat umum tersedia, terutama di Amerika Serikat. Keistimewaan minyak ini adalah tidak hanya digunakan untuk keperluan memasak tetapi juga untuk keperluan pembuatan sabun, lilin, dan tinta, dll.
Tetapi sebaliknya, minyak nabati relatif mudah namun luas untuk didefinisikan. Ini mengacu pada segala jenis lemak yang diekstraksi dari spesies tanaman apa pun. Ini termasuk minyak seperti minyak jagung, minyak bunga matahari, minyak biji anggur, cocoa butter, Shea butter, dll. Itu terjadi menjadi cair pada suhu kamar dan juga dikenal sebagai minyak serba guna karena kemampuannya untuk digunakan di hampir setiap aspek dari kehidupan sehari-hari.
Tabel Perbandingan Antara Minyak Jagung dan Minyak Nabati
| Parameter Perbandingan | Minyak jagung | Minyak sayur |
| Berarti | Ini adalah bentuk lemak yang diekstrak dari permata jagung/jagung. | Ini adalah bentuk lemak yang dapat diekstraksi dari hampir semua jenis sayuran seperti jagung, bunga matahari, kelapa, dll. |
| Diekstrak dari | Diekstraksi dari biji jagung. | Diekstraksi dari biji hingga sayuran. |
| Warna | Warnanya sangat gelap dan kekuningan. | Ini relatif ringan dan dapat hadir dalam banyak warna. |
| Rasa | Ini memberikan rasa smokey atau panggang. | Ini memberikan semacam rasa netral dibandingkan dengan jenis minyak serupa lainnya. |
| menggunakan | Ini sebagian besar digunakan untuk tujuan memanggang tetapi juga dapat digunakan dalam industri pembuatan sabun bersama dengan industri farmasi. | Ini adalah minyak serba guna dan dapat digunakan di hampir setiap aspek memasak. |
| Nilai gizi yang terkandung | Kadar lemak jenuh yang tinggi sehingga dinilai tidak baik untuk kesehatan. | Nilai gizi dapat bervariasi dari sayuran ke sayuran. |
| hubungan timbal balik | Itu datang di bawah lingkup minyak sayur. | Ini adalah kategori luas di mana minyak lain ditemukan. |
Apa itu Minyak Jagung?
Dikenal dengan nama lain, minyak jagung, minyak jagung menjadi bahan masakan yang sangat populer di banyak rumah tangga. Ini diekstraksi setelah biji jagung diproses di bawah pengawasan ahli. Itu termasuk dalam kategori minyak nabati karena diekstraksi sebagai lemak, tetapi itu terjadi dalam bentuk cair ketika disimpan pada suhu kamar.
Muncul dengan pigmen yang sangat gelap dan kekuningan dan memberikan aroma yang sangat berasap. Ini karena minyak memiliki titik asap yang sangat tinggi yang berarti dapat dipanggang pada suhu yang sangat tinggi, dan masih akan menghasilkan sedikit asap. Ini adalah alasan utama di balik minyak ini digunakan sebagai fakta penting dalam memanggang dan hal-hal terkait lainnya.
Tapi ini bukan batasan pemanfaatan minyak ini. Ini juga digunakan dalam industri pembuatan sabun dan digunakan di banyak sabun sebagai bahan pelembab dan pengawet. Ini juga digunakan dalam industri farmasi untuk tujuan tertentu. Karena lemak jenuh tinggi yang tersedia di dalamnya, sering disebut tidak sehat untuk dikonsumsi manusia.
Apa itu Minyak Nabati?
Mendefinisikan minyak nabati dalam arti sebenarnya bisa menjadi pekerjaan yang sulit, karena tidak mengacu hanya pada satu jenis minyak. Segala jenis fakta yang diekstraksi dari tanaman disebut minyak nabati. Jika tetap cair, mengapa kapten suhu kamar. Ini adalah faktor pengenalan utama dari minyak khusus ini karena dapat mengandung banyak varietas di bawah lingkupnya.
Minyak nabati diekstraksi dari biji tanaman yang menjadi miliknya. Contoh minyak nabati tertentu adalah minyak kedelai, minyak biji bunga matahari, minyak kelapa, minyak jagung, dll. Semua minyak ini termasuk dalam bidang minyak nabati. Inilah alasan mengapa tidak ada standar pasti mengenai warna, tekstur, dan bau minyak nabati, karena dapat berbeda dari satu tanaman ke tanaman lainnya.
Namun, satu ciri yang membedakan minyak ini adalah bahwa minyak ini juga disebut sebagai minyak serba guna karena faktanya dapat digunakan di banyak industri yang kita inginkan. Dari memasak hingga merebus, memanggang hingga memanggang, minyak ini dapat digunakan di hampir setiap aspek kehidupan sehari-hari.
Perbedaan Utama Antara Minyak Jagung dan Minyak Nabati
Kesimpulan
Apa pun jenis masakan yang disukai seseorang, penggunaan minyak sulit untuk diabaikan. Minyak digunakan di hampir setiap jenis hidangan di seluruh dunia, dan tersedia dalam varietas yang sangat luas. Berbagai jenis minyak goreng disukai oleh orang yang berbeda, dan minyak ini tidak hanya digunakan untuk memasak tetapi juga di tempat lain.
Minyak jagung dan minyak sayur adalah dua jenis minyak yang saling terkait secara luas tetapi tidak terhubung satu sama lain. Namun, bahkan setelah terhubung satu sama lain, keduanya sangat berbeda dalam hal kualitas, kegunaan, dan nilai gizi yang mereka tawarkan. Oleh karena itu, menjadi penting untuk mengetahui perbedaan yang ada di antara keduanya.
