Tepung jagung dan tepung jagung berasal dari sayuran yang disebut jagung. Ini adalah sayuran bertepung yang dimakan dengan cara yang berbeda. Perbedaan antara tepung jagung dan tepung jagung adalah teksturnya yang berbeda. Mereka juga digunakan untuk tujuan yang berbeda. Keduanya berbeda dalam nilai gizi, nutrisi dan karbohidrat.
Tepung Jagung vs Tepung Jagung
Perbedaan antara tepung jagung dan tepung jagung adalah teksturnya yang berbeda. Mereka diambil dari sayuran jagung yang sama dan digunakan untuk berbagai keperluan memasak. Tepung jagung umumnya digunakan untuk mengentalkan sup dan berbagai masakan karena merupakan unsur pati. Tepung jagung sangat kasar karena berasal dari jagung kering.
Tepung jagung diperoleh dari jagung kering. Itu dimakan sebagai makanan. Ini juga merupakan makanan pokok. Orang-orang dari berbagai budaya menggunakan tepung jagung untuk membuat bubur. Tepung jagung ini disebut Polenta di Italia dan Sadza di Zimbabwe. Di Meksiko, tepung jagung yang digiling halus disebut tepung jagung.
Tepung jagung juga disebut sebagai pati jagung dan pati jagung. Endosperma yang ada di Kernel adalah tempat pati berada. Tepung jagung digunakan untuk mengentalkan sup dan saus. Ini adalah bahan yang sangat umum di dapur. Ini juga digunakan untuk membuat sirup jagung dan berbagai gula lainnya.
Tabel Perbandingan Antara Tepung Jagung dan Tepung Jagung
| Parameter Perbandingan | Tepung jagung | Tepung jagung |
| kalori | Seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi memiliki kalori 370 | Seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi memiliki kalori 381 |
| Kalium | Untuk seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi, ia memiliki 142 miligram potasium. | Untuk setiap seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi mengandung 3 miligram potasium. |
| Sodium | Untuk seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi, ia memiliki 7 miligram potasium. | Untuk setiap seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi mengandung 9 miligram sodium. |
| Asal | Itu dibuat dari tanah jagung kuning kering. | Ini berasal dari endosperma kernel. |
| Sebagian besar digunakan untuk | Tepung jagung banyak digunakan untuk membuat bubur. | Tepung jagung digunakan untuk mengentalkan sup dan saus. |
Apa itu tepung jagung?
Jagung kering kuning digiling untuk mendapatkan tepung jagung. Ini didasarkan pada konsistensi kasar atau sedang dan halus, berdasarkan apa pun yang Anda butuhkan. Tepung jagung yang direbus disebut Polenta di Italia. Di Rumania, ini adalah hidangan tradisional dan juga digunakan sebagai pengganti roti.
Tepung jagung yang sama ketika ditumbuk halus dan diperoleh dari jagung direndam dalam larutan alkali seperti air kapur. Proses ini disebut nikstamalisasi. Ini digunakan untuk membuat area, tortilla dan tamale. Ini juga disebut “masa harina.” Ada juga berbagai jenis tepung jagung.
Dari jagung biru, tepung jagung biru diturunkan. Warnanya ungu atau biru muda. Ini memiliki rasa manis untuk itu. Tepung jagung warna kuning yang merupakan tanah baja banyak digunakan di Amerika Serikat. Tepung jagung putih digunakan di Afrika. Di Amerika Serikat bagian selatan, tepung jagung putih digunakan untuk membuat roti jagung.
Tepung jagung banyak digunakan di Jamaika sebagai bubur istirahat. Di Asia Timur, bubur ini dikonsumsi dengan acar. Tepung jagung merupakan sumber serat dan protein yang baik. Ini kaya akan karbohidrat kompleks.
Apa itu tepung jagung?
Tepung jagung adalah pati yang berasal dari jagung atau Jagung. Pati ini hadir dalam endosperma Kernel. Tepung jagung juga disebut tepung jagung dan tepung jagung. Ini bukan hanya bahan makanan tetapi digunakan dalam industri seperti perekat dan manufaktur tekstil.
Ini digunakan dalam produk kertas sebagai agen anti lengket. Ini juga digunakan dalam industri medis. Bagi orang yang memiliki penyakit penyimpanan glikogen, tepung jagung digunakan untuk memasok glukosa. Tepung jagung dalam konsistensi bubuk. Ini memiliki protein, lemak, kalium, vitamin A, dan karbohidrat.
Pati jagung digunakan sebagai bahan pengental dalam industri kuliner seperti sup, kuah dan banyak lagi. Dalam gula bubuk, digunakan sebagai agen anticaking. Itu juga ditambahkan ke yoghurt dan keju dalam jumlah yang bervariasi. Untuk keperluan non kuliner, tepung maizena juga termasuk dalam bedak bayi.
Proses seduhan berlangsung dari tiga puluh hingga empat puluh delapan jam. Jagung direndam yang membantu untuk fermentasi. Di sini pati akan dipisahkan dari cairan curam jagung dan dikeringkan. Ini disebut penggilingan basah.
Perbedaan Utama Antara Tepung Jagung dan Tepung Jagung
Kesimpulan
Tepung jagung dan tepung jagung diperoleh dari sayuran yang sama, jagung. Keduanya memiliki tujuan yang berbeda dan juga digunakan secara berbeda. Tepung jagung adalah makanan pokok dan banyak digunakan di Amerika Serikat. Tepung jagung dapat ditemukan Kasar dan berpasir sedangkan tepung jagung adalah bubuk halus. Polenta dan bubur jagung adalah hidangan terkenal yang dibuat dengan tepung jagung.
Tepung jagung membuat hidangan menjadi halus dan kental. Hal ini digunakan dalam gravies, sup, seperti deodoran, sampo kering, cat kuku matte, membantu mencegah kaki atlet dan banyak lagi. Tepung jagung dapat digunakan untuk membuat roti jagung, panekuk tepung jagung, scone roti jagung dan banyak lagi. Kedua bahan ini, tepung jagung dan tepung jagung, serbaguna dan digunakan untuk berbagai tujuan.
