Steak adalah daging sapi berkualitas tinggi yang diambil dari kaki belakang hewan. Mereka umumnya serat otot hewan dan mungkin datang dengan tulang. Steak disajikan dengan memotongnya menjadi irisan yang lebih kecil setelah dipanggang atau digoreng.
Steak goreng pedesaan dan steak ayam goreng adalah dua hidangan steak yang populer di Amerika. Ini adalah sejenis hidangan steak irisan daging yang dilapisi tepung roti. Keduanya sering disajikan di tempat yang lain karena kesamaan
Steak Goreng Negara vs Steak Goreng Ayam
Perbedaan antara Country Fried Steak dan Chicken Fried Steak adalah bahwa country fried steak menggunakan kuah cokelat bersama dengan bawang untuk hiasan, sedangkan steak ayam goreng disajikan dengan kuah krim putih yang terbuat dari telur.
Steak goreng pedesaan berasal dari AS dan diyakini berasal dari Jerman. Ciri utama dari hidangan ini adalah kuahnya yang berwarna cokelat yang disajikan bersama. Mereka dihiasi dengan bawang dan tidak menggunakan telur.
Steak ayam goreng adalah variasi terbaru dari steak goreng negara. Mereka menggunakan saus krim putih yang dibumbui, bukan saus cokelat yang digunakan dalam gorengan pedesaan. Meski di beberapa daerah juga disajikan dengan kuah cokelat.
Tabel Perbandingan Antara Country Fried Steak dan Chicken Fried Steak
| Parameter Perbandingan | Steak goreng pedesaan | stik ayam goreng |
| Berarti | Hidangan yang dibuat dengan steak dilapisi tepung roti dan saus cokelat. | Hidangan yang dibuat dengan steak dilapisi tepung roti bersama dengan telur. Kuahnya juga berbeda. |
| Asal | Asal usul hidangan ini adalah pada tahun 19th abad di A.S. Dikatakan berasal dari Jerman | Hidangan ini merupakan variasi terbaru dari steak goreng country asli. Ini merupakan upaya modifikasi cita rasa Jerman yang diusung hidangan tersebut. |
| Jenis kuah | Mereka memiliki saus cokelat dengan bawang untuk hiasan. | Mereka biasanya memiliki saus krim putih yang dibumbui untuk menyajikan steak ini. Beberapa daerah menyajikan hidangan ini dengan saus cokelat juga. |
| Garing | Steak dibiarkan dalam saus cokelat. Jadi menyerap dan meresap ke dalam saus. Baru setelah kuahnya meresap, hidangan disajikan. | Lapisan luar steak ini dibuat sangat renyah. Untuk meningkatkan kerenyahan steak, saus disajikan di sepanjang sisinya. |
| Kepopuleran | Hidangan ini lebih populer di antara Amerika Selatan. | Ini lebih populer di Texas, Oklahoma dan Kansas. |
Apa itu Steak Goreng Negara?
Steak goreng pedesaan adalah hidangan yang dibuat dengan saus cokelat dan dihiasi dengan bawang. Resep masakan ini tidak menggunakan telur untuk kuahnya, seperti halnya steak ayam goreng.
Dikatakan telah datang dari Jerman ke AS dan sekarang dianggap sebagai salah satu makanan pokok Amerika. Mereka mendapatkan popularitas tinggi selama 19th abad karena kemudahan persiapannya. Harga hidangan yang rendah hanyalah keuntungan tambahan.
Steak ini dibiarkan mendidih dalam kuah dan menunggu kuah diserap oleh steak. Akibatnya, steak ini biasanya tidak terlalu renyah. Steak juga bisa digunakan untuk menyiapkan steak jari. Yang perlu dilakukan hanyalah memotong steak menjadi potongan-potongan panjang, bukan irisan biasa.
Steak goreng pedesaan populer di seluruh Negara Bagian Selatan.
Apa itu Steak Ayam Goreng?
Steak ayam goreng adalah hidangan berbentuk kubus yang dilapisi tepung roti yang menggunakan kuah putih. Persiapan saus putih membutuhkan telur. Mereka disajikan dengan saus putih dan krim yang dibumbui untuk meningkatkan rasa steak.
Hidangan ini merupakan variasi dari steak goreng country. Dikatakan dimodifikasi untuk meningkatkan rasa steak, bukan sausnya.
Steak tidak disajikan seperti itu. Ini digoreng di atas wajan setelah dicelupkan ke dalam adonan telur. Hal inilah yang memberikan rasa renyah hingga lapisan luarnya. Saus disajikan di sepanjang sisi untuk meningkatkan kerenyahan lapisan luar steak.
Hidangan ini terutama populer di Kansas, Oklahoma, dan Texas.
Perbedaan Utama Antara Steak Goreng Negara dan Steak Goreng Ayam
- Steak goreng pedesaan adalah hidangan, sering dibuat di A.S. dan dibuat dengan steak yang dilapisi tepung roti. Mereka dihiasi dengan bawang dan saus cokelat. Steak ayam goreng adalah variasi dari steak ini yang juga disajikan dari steak yang dilapisi tepung roti tetapi mereka juga memiliki telur.
- Asal usul steak goreng pedesaan berasal dari tahun 19th abad di AS Hal ini diyakini berasal dari Jerman. Tidak ada tanggal spesifik asal untuk steak ayam goreng karena hanya variasi dari negara yang digoreng. Mereka adalah asal yang lebih baru dan pada awalnya dibuat dalam upaya untuk mengubah rasa steak.
- Jenis kuah yang digunakan untuk keduanya inilah yang membedakan kedua masakan tersebut. Sementara steak goreng pedesaan menggunakan saus cokelat, steak ayam goreng menggunakan saus krim putih berbumbu. Meski di beberapa daerah sama-sama disajikan dengan kuah cokelat, steak ayam goreng lebih banyak disajikan dengan kuah putih saja.
- Kerenyahan kedua steak juga berbeda dengan kuahnya. Ini karena hiasannya. Steak ayam goreng memiliki lapisan luar yang sangat renyah. Untuk meningkatkan kerenyahan lapisan ini, saus disajikan di sepanjang sisinya. Steak goreng pedesaan tidak terlalu renyah. Mereka disimpan dalam saus cokelat dan steak direndam dalam saus ini. Mereka disajikan setelah steak menyerap saus.
- Karena rasa kedua steak berbeda, keduanya populer di berbagai daerah. Steak goreng pedesaan populer di semua Negara Bagian Selatan. Tetapi steak ayam goreng hanya populer di beberapa wilayah di Amerika Serikat. Tempat-tempat yang populer adalah Oklahoma, Texas dan Kansas.
Kesimpulan
Kesimpulannya, steak country fried dan chicken fried adalah hidangan yang berbeda dengan steak sebagai bahan utamanya. Steak goreng pedesaan disajikan dengan saus cokelat dan tidak renyah. Sedangkan steak ayam goreng disajikan dengan kuah krim putih dan renyah karena digoreng.
