Ketika kita berbicara tentang diet atau makanan yang sehat dan kaya nutrisi, satu hal yang paling sering ada di sana adalah susu. Di beberapa negara, anak-anak sejak lahir hanya mengonsumsi susu karena dikatakan sebagai makanan yang paling cocok untuk mereka, dan setelah itu juga, susu dianggap sebagai salah satu sumber nutrisi terpenting. Ini juga penting karena sebagian besar produk susu hanya dibuat darinya.
Jenis susu yang paling umum adalah susu sapi dan susu kerbau. Keduanya sangat mirip dalam rasa dan warna, tetapi tidak sama. Untuk memahaminya dengan lebih baik, Anda harus mengetahui perbedaan di antara mereka.
Susu Sapi vs Susu Kerbau
Perbedaan antara Susu Sapi dan Susu Kerbau adalah susu kerbau jauh lebih sehat daripada susu sapi. Mereka juga memiliki tingkat kandungan yang berbeda di dalamnya, seperti protein, kalori, air, dan lemak serta waktu pengawetan. Susu kerbau dipertimbangkan untuk membuat produk susu seperti dadih karena memiliki konsistensi yang kental.
Susu sapi adalah susu yang paling umum dikonsumsi setiap hari. Ini memiliki konsistensi tipis dan berwarna putih, dan ini karena adanya lebih dari 80 persen air di dalamnya. Ini juga berarti memenuhi kebutuhan air tubuh. Ini paling direkomendasikan untuk orang dengan masalah yang berhubungan dengan jantung dan mudah dicerna.
Susu kerbau adalah susu yang paling bermanfaat dan paling sehat. Ini kaya akan lemak, protein, dan kalori, dan banyak nutrisi lainnya. Ini lebih dianjurkan daripada susu sapi untuk perkembangan tubuh yang sehat. Hal ini tidak dianjurkan untuk orang yang menderita masalah yang berhubungan dengan jantung.
Tabel Perbandingan Antara Susu Sapi dan Susu Kerbau
| Parameter Perbandingan | Susu sapi | Susu Kerbau |
| Kandungan lemak | Jumlah lemak yang lebih rendah | Kandungan lemak lebih tinggi |
| Air | Memiliki persentase air yang tinggi | Sangat sedikit air |
| protein | Jumlah protein yang lebih sedikit dibandingkan | Kandungan protein lebih tinggi. |
| Kolesterol | Kolesterol tinggi | Jumlah kolesterol rendah |
| Kalori | Lebih sedikit kalori | Kalori tinggi |
Apa itu Susu Sapi?
Susu sapi merupakan sumber nutrisi dan minuman paling sehat bagi tubuh. Ini memiliki semua manfaat berikut:
Apa itu Susu Kerbau?
Susu kerbau kaya akan nilai gizi lebih dari susu sapi dan memiliki konsistensi kental dan berwarna kekuningan. Jika dibandingkan dengan susu sapi, ia memiliki lebih banyak manfaat kesehatan seperti:
Perbedaan Utama Antara Susu Sapi dan Susu Kerbau
Kesimpulan
Susu itu penting karena mengandung protein, kalsium, vitamin, dll, dan selain yang di atas, ada juga variasi atau sumber susu lain, seperti susu kedelai, susu kambing, santan, susu domba, susu rami, dan banyak lagi. lagi. Semuanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Namun di antara mereka, semua orang masih lebih menyukai susu sapi dan kerbau, dan ini bisa karena rasanya yang sempurna atau mungkin karena harganya lebih terjangkau. Walaupun banyak sekali manfaatnya, namun sebaiknya dikonsumsi secara berlebihan karena segala sesuatu yang berlebihan dalam tubuh kita tidak baik.
Ada juga beberapa orang yang tidak mengonsumsi susu atau produk susu karena alasan apa pun.
Referensi
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301622600001949
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/51/3/489/4695159
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022347605814015
- https://link.springer.com/content/pdf/10.1023/B:VERC.0000044434.75094.b5.pdf#page=127
