Orang-orang di seluruh dunia sangat menikmati makanan laut. Setiap jenis seafood memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Mereka kaya nutrisi, meningkatkan otak, baik untuk jantung, meredakan nyeri sendi, meningkatkan dan menjaga penglihatan yang baik, memberikan kulit yang sempurna, dll dan semua ini adalah alasan di balik popularitas mereka. Ikan adalah makanan laut yang paling sering dimakan; setiap orang ketiga telah makan ikan setidaknya sekali dalam hidupnya.
Meskipun ikan adalah hal yang umum, beberapa jenis makanan laut lainnya dinikmati dan disukai oleh banyak orang. Misalnya, Kepiting, dan Lobster, mirip satu sama lain dalam banyak hal, tetapi seperti namanya, mereka tidak sama.
Kepiting vs Lobster
Perbedaan antara Kepiting dan Kepiting Lobster jauh lebih besar dalam penampilan fisik daripada lobster. Ia juga berjalan secara berbeda dan memiliki spesies yang jauh lebih banyak daripada lobster. Tidak hanya ini, tetapi mereka juga berbeda dalam hal konstruksi tubuh dan umur. Umumnya, harga kepiting jauh lebih terjangkau jika dibandingkan dengan lobster.
Kepiting memiliki tubuh besar dengan ekor pendek, antena, dan cakar. Mereka datang dalam berbagai bentuk dan ukuran. Kepiting ada dua jenis, kepiting sejati dan kepiting palsu. Mereka sangat suka bersosialisasi dan karenanya dikenal sebagai makhluk sosial yang hidup selama 4-5 tahun, tetapi kepiting terbesar bahkan dapat hidup hingga 100 tahun.
Lobster adalah anggota keluarga krustasea laut. Struktur tubuh mereka relatif lebih kecil kecuali ekor, antena, dan cakarnya yang lebih besar. Mereka tidak hidup berkelompok dan tidak suka bersosialisasi serta merupakan makhluk yang menyendiri. Mereka berumur panjang sekitar 100 tahun dan berubah warna dari hijau atau biru menjadi merah saat dimasak.
Tabel Perbandingan Antara Kepiting dan Lobster
| Parameter Perbandingan | Kepiting | Lobster |
| Ukuran | Lebih kecil ukurannya | Lebih besar ukurannya |
| cakar | Lebih kecil | Lebih besar |
| Jumlah spesies | 6800 spesies | 85 spesies |
| Berjalan | Biasanya menyamping | Berjalan ke depan dan ke belakang |
| ekor | Ekor pendek | Ekor lebih panjang |
Apa itu Kepiting?
Kepiting adalah hewan laut yang juga dimakan sebagai makanan laut yang dinikmati oleh banyak orang. Ini sangat bergizi karena mengandung vitamin B12 yang tinggi. Ada sekitar 6800 spesies Kepiting. Kepiting terbesar yang berukuran sekitar 12 hingga 15 kaki dikenal sebagai Kepiting Jepang, dan yang terkecil adalah kepiting kacang.
Kepiting memiliki sepuluh (10) kaki, mata majemuk besar, cangkang keras yang menutupi tubuhnya dan memiliki tubuh yang sempit. Biasanya mereka hidup hingga 4 tahun, tetapi beberapa kepiting bahkan dapat hidup hingga 100 tahun. Mereka adalah omnivora yang berarti mereka memakan daging dan tumbuhan.
Beberapa kepiting hanya hidup di laut, bahkan di lautan, dan beberapa terutama hidup di darat. Dan jenis kelamin mereka dapat dengan mudah ditemukan dengan melihat perut mereka. Dan kepiting betina bahkan bisa bertelur sekitar 100 butir sekaligus. Kepiting menggunakan cakar dan penjepitnya untuk berkomunikasi.
Pemeran adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan sekelompok kepiting. Ada beberapa kepiting palsu (kepiting dari Anomura) juga, seperti Kepiting Hermit dan Raja, dll sebelumnya, dikatakan bahwa mereka tidak menderita sakit, tetapi penelitian terbaru menunjukkan sebaliknya mereka juga mengingat rasa sakit mereka.
Apa itu Lobster?
Sebelumnya, lobster dianggap sebagai makanan atau ayam orang miskin. Bahkan saat ini, itu disajikan di penjara karena jauh lebih murah daripada makanan laut lainnya. Secara alami, mereka tidak berwarna merah tetapi hanya berubah saat dimasak. Lobster betina membawa sperma ke dalam dirinya dan hanya membuahi sel telurnya ketika dia mau, dan hanya bisa melakukannya setelah dia berganti kulit. Dan mereka membawa telur mereka sampai mereka menetas. Telur mereka dikenal sebagai Roe.
Mereka juga dapat berubah menjadi kanibal dan memakan lobster yang lebih kecil pada saat krisis. Mereka dapat tumbuh hingga 4 kaki dan hidup hingga 100 tahun kehidupan. Mereka bisa dimakan dengan beberapa cara. Dan merupakan sumber protein yang baik. Jika cangkang lobster lunak, rasanya manis dan lembut yang juga dikenal sebagai shedder, dan sebagian besar ditangkap dari Juli hingga Oktober.
Penglihatan mereka tidak baik, tetapi indera lain seperti penciuman dan perasa ditingkatkan. Ada batasan sampai Anda hanya bisa berburu lobster dalam sehari, tetapi mereka juga bisa tumbuh di peternakan. Darah mereka tidak berwarna merah tetapi berwarna putih.
Last but not least, sebelum tahun 90-an, mereka ditangkap dengan tangan saja, tetapi setelah itu, metode trapping muncul.
Perbedaan Utama Antara Kepiting dan Lobster
Kesimpulan
Oleh karena itu sangat jelas bagaimana lobster dan kepiting berbeda satu sama lain. Kecuali perbedaannya, mereka serupa karena keduanya termasuk dalam kelas Crustacea yang sama di bawah filum Arthropoda, dan merupakan invertebrata laut dan terlihat mirip dalam penampilan.
Meskipun makanan laut memiliki banyak keunggulan seperti makanan lainnya, makanan ini juga memiliki beberapa kelemahan, termasuk tinggi merkuri, terkadang beracun, makanan laut mentah berbahaya, terkadang menimbulkan ancaman yang tidak diketahui, dan beberapa orang cenderung alergi terhadap beberapa makanan. piring makanan laut.
Referensi
- https://www.jstor.org/stable/20104952
- https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-073
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25144082/
- https://books.google.com/books?hl=id&lr=&id=FBLTDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA17&dq=what+is+seafood&ots=zVFdlz9i5i&sig=4WSzCzczSo1DBlfCP3tVzTMxhDw
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814613000575
